Spôsoby, ako urobiť kuchynský nôž sami

Ak chcete urobiť kuchynský nôž vlastnými rukami, potom je tento článok napísaný špeciálne pre vás. Výroba nožov je pomalý, delikátny, starostlivý, mnohostranný, niekedy frustrujúci proces. Takáto vec bude vyžadovať zručnosti v oblasti spracovania kovov, spracovania dreva a dizajnu. Bude to trvať veľa trpezlivosti, pozornosti a všeobecnej úrovne prípravy.

Najprv je potrebné nakresliť budúci nôž a kruhový tvar výsledného tvaru na milimetrový papier. Pokúste sa nakresliť nôž na stupnici, to znamená v skutočnej veľkosti. Čím menej zmien musíte urobiť pre dizajn, tým lepšie.

Teraz sa musíte rozhodnúť, ako bude rukoväť pripevnená k čepeli noža. Existujú tri spoločné spôsoby, ako pomôcť urobiť úplný, čiastočný alebo cez nôž.

Rukoväť sa skladá z dvoch identických častí - napríklad drevených častí. Čiastočný režim je, keď čepeľ noža pokračuje do jadra, ktoré potom skrýva rukoväť. Detaily rukoväte sú navrstvené na tyč a zaistené. Mimochodom, japonská meča a sushi nože sú vyrobené pomocou tejto metódy.

Priechodný nôž je ako čiastočný nôž, ale pokračovanie jeho čepele prechádza cez celú rukoväť, takže rukoväť môže byť upevnená maticou alebo závitom na druhom konci. Týmto spôsobom sa vyrába väčšina nožov s dial-up kľučkami.

Vyberte si model, ktorý sa vám najviac páči a dostanete sa do práce.

Samozrejme, že je najlepšie použiť nerezová oceľ na vytvorenie čepele. Okrem toho, z rýchlorezu (ocele) bude vhodnejšie pre začiatočníkov robiť nôž. Takže budete potrebovať kovový pás v rozsahu od 30 do 60 cm.

Okrem toho budete potrebovať materiál pera, ako je drevo, mykarta, kosť, koža, šnúra, kameň, drahokam, slonovina alebo meteorit, Samozrejme, je najlepšie použiť drevo prvýkrát. Drevo je jedinečný, krásny a dosť tvrdý materiál. Na pripevnenie rukoväte budete potrebovať aj špeciálne nity a epoxid. Alebo môžete použiť mosadznú tyč, ktorá z nej robí špeciálne kolíky na zapínanie.

Na to potrebujete nasledujúci nástroj.

• Píla s viacerými čepeľami.
• Malý bulharský.
• Vrták so súpravou vrtákov.
• Súbory rôznych foriem.
• Svěrák.
• Požadovaná ochrana - špeciálne okuliare, rukavice, bunda.

Algoritmus práce sa skladá z niekoľkých bodov.

1. Obrobok pílového kotúča odrežte pílou alebo brúskou. Ak máte hrubý kus ocele, použite tvrdú pilku. Odporúča sa používať štandardné čepele. Ak rezáte čepeľ z tenkej ocele, proces netrvá dlho. Musíte znížiť obdĺžnik, vnútri ktorého bude hlavná forma čepele.
2. Vystrihnite tvar čepele s driekom pre rukoväť. To možno vykonať brúsku s tenkým kotúčom na kov.
3. Súbor sekcie s zverák. Aby nedošlo k poškodeniu kovu teakovými čeľusťami, použite drevené bloky na upnutie. Ak je k dispozícii pásová brúska, môže sa jej zveriť leštenie. Kov bude počas rezania a spracovania meniť farbu v dôsledku tepelných zmien vyskytujúcich sa v oceli.To nemá vplyv na pevnosť noža.
4. Brúsne hrany. Pre tento proces je lepšie použiť koleso s hrubým brúsnym papierom, aby ste mohli jemne brúsiť svah do stredu ocele. Druhú hranu brúste rovnakým spôsobom, až kým nedosiahnete úroveň. V tomto procese musíte byť trpezliví a opatrní, aby ste zabránili hrubému zaobchádzaniu. Okraje pracujte rovnomerne, aby ste získali hladký a pravidelný tvar.
5. Vyvŕtajte otvory pre nity. Uistite sa, že používate vrták s rovnakým priemerom ako jadro alebo nit, ktoré plánujete pripevniť rukoväť k čepeli. Takéto nity môžu byť ľubovoľné číslo, takže sa rozhodnite o požadovanom množstve.
6. Urobíme rukoväť pre nôž a pripevníme k čepeli.

Pred ohrevom čepele ho musíte dokončiť. Na konci je potrebné získať kvalitný výrobok. Ak chcete dokončiť blade, budete potrebovať:

• brúsny papier od 60 do 220 mm (môžete použiť brúsny kotúč a vŕtačku);
• mlecia jednotka (aj pri použití brúsneho kotúča);
• Files.

Toto je najjednoduchší krok. Musíte začať brúsiť čepeľ s najmenším brúsnym papierom a ísť až na 220. Hlavná vec - nešetrí, pretože potom budete ľutovať škrabance, ktoré nie sú odstránené včas.

Tepelné spracovanie čepelí je pravdepodobne technicky najťažšou časťou celého procesu. Na kovanie kovov môžete použiť kované uhlie alebo plynový kováč.

Ďalším krokom vytvrdzovania je zahriatie noža na nižšiu teplotu (asi 400 stupňov Celzia). Vďaka tomu bude nôž menej krehký, zachováva si relatívnu pevnosť.

Teraz potrebujete temperačný kúpeľ. Na oceľ by sa mal používať olej. Rôzne druhy ocele vyžadujú rôzne metódy kalenia - kalenie olejom, kalenie vodou, vytvrdzovanie vzduchom.

Čepeľ musíte úplne ponoriť, až kým nebude úplne vychladnutá. Druhá vec, ktorú potrebujete na vytvrdnutie kovu je magnet. Pomôže určiť teplotu kalenia, kedy sa oceľ stane nemagnetickou.

List papiera, ktorý ukazuje váš nôž, musíte pripojiť k drevenému bloku a kruh ceruzkou. Stačí len znížiť rukoväť, pretože ju rozrežeme, potom ju pripevníme k čepeli. Je lepšie ponechať priestor okolo tvaru pera niekoľko centimetrov. Mali by ste mať dve takéto zrkadlové časti rukoväte, ktoré neskôr pripevníte na čepeľ na oboch stranách.

Po získaní tvaru budúcej rukoväte použite pásovú pílu na rezanie tvaru rukoväte.

Na rukoväti noža musíte urobiť predbežné otvory, ako je uvedené vyššie, kde budete vkladať svoje kolíky alebo nity.

Ak je nôž nýtovaný, musíte otvor v požadovanej hĺbke utopiť. Môžete použiť posuvné meradlo na určenie veľkosti hlavy nitu, čo je veľkosť otvoru pre vŕtanie.

Predtým, než pristúpite k epoxidácii noža a a vyleštite dva identické prvky držadla.

Zatlačte kolíky cez vyvŕtané otvory, aby ste dali drevo a kov na miesto. Teraz môžete nôž upevniť pomocou epoxidu. Naneste epoxid na jednu polovicu rukoväte a potom ho pripojte k čepeli a druhej polovici rukoväte. Akonáhle sú všetky kusy pripojené, vyberte dve svorky a upnite rukoväť noža. Nechajte výrobok stáť aspoň 5 minút.

Rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie, môžete vyrobiť domáce kuchynské nože z kotúčovej brzdy doma.Tu budete tiež musieť použiť pásovú pílu, brúsku, pásovú brúsku a nástroje na montáž noža.

Pomocou brúsky alebo pásovej píly odrežte nôž a dajte mu požadovaný tvar. Preto bude potrebné chladiť horúcu oceľ Je potrebné vopred pripraviť kúpeľ s vodou.

Nižšie nájdete video tutorial o tom, ako urobiť kuchynský nôž vlastnými rukami.