Ak doma, pripravuje jedlo, hosteska okamžite nerozmýšľa o objednaní kuchynského náčinia, vrátane nožov, potom napríklad v reštaurácii alebo v nemocničnej kuchyni, kde sa časté varenie kladie na rýchlo sa pohybujúci prúd, ktorý slúži obrovskému kontingentu každý deň; Aby kuchári pracovali efektívnejšie a rýchlejšie, kuchári obsahujú ľahko prístupné nože, elektrické spotrebiče, rezné dosky a iné pomôcky - ako to predpisujú ich pracovné predpisy.
Práca v smenách, nie každý kuchár sa mu bude páčiť, ak predchádzajúci zamestnanec, ktorého práve zmenil, nechal tie isté nože v jednom zo zásuviek stola, bez toho, aby ich šíril v špeciálnom stojane alebo v puzdre na ceruzku na viditeľnom a dobre známom mieste. A keď nie je možnosť získať takýto stánok cez noc, má zmysel starať sa o jeho nezávislú produkciu.
Čo je súčasťou dizajnu stojana?
V kvalite nosnosť akékoľvek hotové alebo domáce kontajnery. Ten je vyrobený z preglejky a / alebo lamiel. Ako konečná nádoba sa často používa filtračný kanón na vodu, v ktorom sa vložka poškodila, pričom držala vymeniteľnú filtračnú vložku.
Okrem nosnosti by mala byť umiestnená spoľahlivé plnivo. Výška kontajnera a úroveň plniva sú také, že nôž vložený s okrajom smerom nadol zapchá plnivo v rukoväti bez toho, aby sa dostal na koniec čepele k spodku tejto nádoby.
Plnivo je teda zvolené tak, že nôž stabilne stojí v stojane, nespadá na priľahlé nože alebo na okraj samotného stojana. Samotné plnivo by sa nemalo pohybovať, keď je stojan v pokoji.
Najlepší výplňový materiál
Želé-ako materiál je nevhodný ako plnivo - to škvrny práve umytý nôž vložený do skladu. Voľné - tiež nie je ideálnym riešením: je nepravdepodobné, že by ste chceli nechať nože, napríklad na panvici s pohánkou alebo cukrom.
Najlepším riešením sú tyčinky alebo kolíky, ktorých dĺžka je podstatne väčšia alebo rovná výške nádrže: sú nahromadené a stláčané v množstvách, s malým voľným priestorom, ktoré tvoria takmer dokonalú platformu na pristátie pre tucet nožov. Ak je v súčasnosti vložený iba jeden z viacerých nožov, S rukoväťou by nemal spadať do tohto voľného priestoru.
Keď sú všetky nože vložené do tohto improvizovaného stojana, tyčinky a kolíky sú pritlačené proti sebe a proti lopatkám nožov dostatočne pevne, aby sa zabránilo ich pádu na stranu.
Plniace palice
Okrem tyčiniek nabitých vo veľkom množstve z čerstvého dreva alebo vysadených z tenkých konárov akéhokoľvek stromu sa používa aj bambus, ktorý sa predáva v každej domácnosti alebo obchode pre ženy. Namiesto tyčiniek je prípustné, napríklad, hliníkový drôt (môžete vytiahnuť "drôty" zo starého kábla), rozrezať v rovnakej dĺžke pozdĺž dĺžky, tupý od koncov.
V neprítomnosti bambusových tyčiniek rozpustite novú metlu a primerane rozrežte jej vetvičky.
Iný materiál
Ak sa nenájdu žiadne palice, ako výplň sa môžu použiť hrubé kartónové pásy, staré časopisy zvinuté do kotúča, sviečky, štetiny plastových kefiek a dokonca aj knihy.Ten môže byť buď zapadnutý do hotového kontajnera (alebo boxu, ktorý je pre nich vyrobený, napríklad navrhnutý pre niekoľko zväzkov z akejkoľvek zbierky) a slúži ako nosná konštrukcia (pevná väzba pokrýva materiál pre bunky a stránky plnivo).
Ak chcete vytvoriť stojan najmä zo starých kníh, zviazať 3-4 zväzky s dekoratívnou páskou a nastaviť ju vertikálne - tento stojan je pripravený vziať do skladu svoje prvé nože.
Verzia štetca Bristle
Nákup minimálne dvoch hotových plastových kefiek a PVC rúrky so zástrčkou s priemerom do 20 cm. Krok za krokom je celý výrobný proces nasledovný.
- Píly na jednom konci konca rúrky.
- Vytiahnite strnisko z kefiek a dajte ich dohromady.
- Nalejte lepidlo do uzáveru tak, aby sa rozprestieralo rovnomerne pozdĺž spodnej časti uzáveru aspoň centimeter, a vložené zozbierané trsy štetín vložte do uzáveru. Lepidlo nasiakne ich konce a po vytvrdnutí spoľahlivo drží štetiny v uzávere. Ak sa použije lepidlo namiesto epoxidu, trsy štetín sa lepia jeden po druhom alebo v malých skupinách. Štetiny by mali byť čo najtesnejšie.
- Po vytvrdnutí pretiahnite lepené štetiny cez kus potrubia. Spojte návrh spolu zatvorením uzáveru. Pre stabilitu môžete na viečko nalepiť kus štvorcovej preglejky väčší ako je priemer samotnej zátky.
Dizajn je zostavený a pripravený na použitie. Vlasy štetiny sú husté steny a môžu bezpečne držať aj niekoľko vložených nožov.
Stojan bez plniva
Najjednoduchšou možnosťou je ľubovoľný drevený blok v šírke alebo priemere nie menej ako 20 cm Po rozrezaní dreva (pre drevené i priemyselné drevo - pre potreby stavby) môže zostať kus dreva s výškou rovnajúcou sa dĺžke čepele najdlhšieho noža. náboru. V ňom sa používajú dlhé vŕtačky, elektrická skladačka alebo iné improvizované nástroje.
Ak máte čo do činenia s tenkými lamelami alebo preglejkou, potom bude stačiť pretiahnutý kus preglejky alebo dĺžka lamiel s dĺžkou najmenej 1,5-2 metre. stabilný stojan, ktorý nespadá, aj keď najväčší a najťažší nôž (spravidla je to hackový nôž), bude vložený blízko okraja.
Dizajn môže byť tak jednoduchý ("ako log") a mať zložitý tvar.
Závesný stojan
Ak je dizajn vašej kuchyne taký pokročilý a dokonalý, že rýchle spôsoby výroby stánku len pokazia celý vzhľad, využite možnosť, ktorá nie je horšia ako priemyselné výrobky ani v presnosti, ani v kvalite. Pre výrobu stojana bude potrebné:
- doska, dĺžka a šírka rovná budúcemu stojanu;
- hrable alebo preglejky;
- lepidlo alebo skrutky.
Vykonajte nasledovné:
- označte tabuľku podľa umiestnenia horizontálnych a vertikálnych segmentov koľajnice;
- prilepte tenké (mierne hrubšie čepele najväčšieho noža) kúsky koľajnice na dosku (niekoľko z nich) v súlade s označením, rovnobežne s vloženými nožmi;
- potom prilepte tri pozdĺžne (kolmo na predchádzajúce) segmenty - dva pozdĺž okrajov a jeden v strede.
Výsledná konštrukcia môže byť doplnená bočnými vzperami alebo nohami, ktoré neumožňujú pád, alebo upevnenie na stenu, pripevnenie dvoch ďalších koľajníc k nim.
Druhá verzia závesného stojana je omnoho jednoduchšia. V ktorejkoľvek koľajnici alebo tyči je vyrezaná drážka, do ktorej sú vložené malé neodymové magnety, pripevnené lepidlom. Dizajn je zavesený na stenu alebo napríklad na stranu kuchynskej skrinky. Stačí nôž pripevniť nožmi na miesta magnetov - spoľahlivo sa na ne pridržia. Takýto magnetický držiak je najlepším riešením pre nože, ktoré nie je potrebné utierať kvôli veľkému množstvu opakovaných činností, keď sa varenie kladie na široký prúd.
Stolový stojan z rôznych koľajníc
Ďalšia "pokročilá" možnosť pre svojvoľné usporiadanie nožov v stojane, čo dáva kuchyni vlastný, jedinečný prvok luxusu.
Postup výroby je nasledovný:
- odrežte koľajnicu na desiatky segmentov, ktoré sú rovné dĺžke, ale o 1-2 cm dlhšie ako najväčší nôž v súprave;
- Základňa štvorcového alebo obdĺžnikového kusa dosky alebo preglejky bude ťahaná cez prierez lišty;
- lepenie hrany dlhých a úzkych segmentov preglejky okolo obvodu - to vytvorí upevňovací okraj zo všetkých strán;
- Vertikálne umiestnite kusy koľajnice a upevnite ich klincami, naneste vrstvu lepidla na ich konce a na sedadlách týchto segmentov;
- nechať celú konštrukciu "uchopiť".
Pre spoľahlivosť, ak je vzdialenosť rovná čepeli najdlhšieho noža, nalejte epoxidové lepidlo. Ten má vynikajúcu tekutosť a 1,5 až 2 hodiny pred vytvrdnutím bude mať čas na únik do všetkých mikrotrhliniek, drobné trhliny po hlavnej fáze práce.
Existuje viac ako tucet nápadov na výrobu samostatne stojacích nožov, ktoré nie sú horšie ako priemyselné. Mnohí "domáci umelci" zarobiť dobré peniaze na to, pretože manuálna práca majstra, dobre-zběhlý v móde modernej výzdoby, je cennejšie ako dopravník výrobu dielov alebo automatickú montáž výrobku do nudnej spotrebiteľskej štruktúry replikované milióny kusov ročne.
Ako urobiť stojan na nože vlastnými rukami, pozri nasledujúce video.
