Bez kvalitných a spoľahlivých nožov sa nedá robiť v jednej kuchyni. Toto je dôležitý atribút pre bežné ženy v domácnosti a profesionálnych kuchárov. Z bohatej ponuky, ktorá sa neustále aktualizuje, je niekedy ťažké vybrať si slušný produkt. Článok sa bude bližšie zaoberať japonskými nožmi Kasumi.
rysy
Japonsko si zachovalo osobitný postoj k výrobe chladných zbraní. Táto časť príbehu úzko súvisí s výrobou nožov vrátane kuchynských. Mnohé majstrovské diela boli vytvorené v meste Seki. Táto oblasť je známa svojimi špičkovými nožmi. V súčasnosti tu pracujú legendárne značky aj noví výrobcovia.
Japonské nože do kuchyne vyniknú na pozadí zvyšku výrobkov s dlhou životnosťou, tvrdosťou ocele a pohodlným používaním.
Odborníci tiež zaznamenávajú úzku špecifikáciu tohto produktu. Väčšina výrobkov z krajiny vychádzajúceho slnka sa vyrába metódou jednostranného ostrenia.
Profesionáli dodržiavajú staré tradície na ceste k vysokej kvalite. K dnešnému dňu sa japonské nože nachádzajú v špecializovaných predajniach kuchynského vybavenia. Stojí za zmienku, že existuje asi 200 druhov japonských nožov. Niektorí odborníci sa domnievajú, že v skutočnosti existuje približne 800 titulov, v Európe je známych len 20 kópií.
O výrobcovi
Bola založená ochranná známka Kasumi Japonská Katsumi Sumikama. Spoločnosť vstúpila na trh v roku 1998. Produkty tejto značky sa rozšírili po celom svete a rýchlo získali popularitu. Vynikajúca kvalita výrobkov bola dosiahnutá vďaka profesionalite remeselníkov, spoľahlivým surovinám a dodržiavaniu starých tradícií. Teraz môžeme s istotou povedať, že spoločnosť zaujíma vedúcu pozíciu na trhu.
Odborníci na vedomie, že kuchynské nože začali byť vyrobené v Japonsku od XIX storočia. V tom čase boli nazývaní hocho.
Vyrobené pre konkrétny výrobok (zelenina, ryby atď.). Produktová rada sa začala rozširovať, čo viedlo k vzniku nožov na mäso. Charakteristikou výrobkov uvedenej značky je, že zamestnanci spoločnosti používajú špeciálnu oceľ. V Európe neexistujú žiadne analógy takýchto surovín. Táto skutočnosť ovplyvnila skutočnosť, že Japonské výrobky sa stali konkurencieschopnými.
Výhody a nevýhody produktov
Nože tejto spoločnosti majú mnoho výhod, zameriame sa na ne podrobnejšie.
- Vynikajúci vzhľad. Tím profesionálnych dizajnérov premýšľa o štýle výrobkov do najmenších detailov.
- Vďaka starostlivo vybraným surovinám používaným pri výrobe získali nože antikorózne vlastnosti. Materiál čepelí je odolný voči agresívnemu prostrediu.
- Rukoväte sú vyrobené tak, že použitie nožov je jednoduché a jednoduché.
- Odborníci správne umiestnili čepeľ a vypočítali presné vyváženie pre praktickú prevádzku.
- Ostrosť ostria si zachováva svoje vlastnosti aj pri intenzívnom používaní.
- Vysokokvalitné a presné rezanie dopadá na úkor tenkých hrán.
- Je veľmi ľahké čistiť zariadenia od zvyškov potravín, či už ide o výrobky z ocele alebo keramiky.
Jedinou nevýhodou sú vysoké náklady.
Cena japonského tovaru je výrazne vyššia ako cena európskych výrobkov. Tieto náklady sú spôsobené zložitým výrobným procesom a kvalitou použitých surovín.Nakupujte produkty značky Kasumi len v špecializovaných predajniach a na oficiálnych stránkach výrobcu. Takže budete mať istotu, že dostanete spoľahlivý, praktický a trvanlivý nôž.
Materiály a typy
Rozlišujú sa tieto spoločné série.
keramika
Tento typ produktu je považovaný za najinovatívnejší. Tieto nože sa vyznačujú vynikajúcou ostrosťou a odolnosťou čepelí. Hlavným znakom je vysoká hygienická kvalita.
Stojí za zmienku, že spoločnosť Kasumi vyrobená z keramiky nielen varí spotrebiče, ale aj nástroje pre aplikáciu v lekárskom priemysle.
V kuchyni je používanie takýchto výrobkov veľmi pohodlné. Dokonale strihajú rôzne výrobky a zachovávajú ich formu. Samostatne si všimnite ergonómiu a vysokú estetickú kvalitu.
titán
Nasledujúce typy výrobkov úspešne kombinovali vlastnosti keramiky a ocele. Na výrobu zariadení používajúcich špeciálnu molybdén-vanádovú oceľ. Nože pokryté titánovým povlakom pre väčšiu spoľahlivosť.
Ostrosť čepelí pretrváva niekoľko mesiacov, dokonca aj pri silnom používaní.
Farba čepelí môže byť odlišná: modrá, strieborná alebo zlatá. Rozprašovanie titánu je tiež nevyhnutné na ochranu potravín pred nepríjemnou chuťou kovu. Tento materiál nereaguje s kyselinou alebo zásadami, vďaka čomu zostáva chuť produktov nezmenená. Na výrobu rúčok z polypropylénu odolných voči vysokým teplotám.
Damask
Damašková oceľ sa už dlhšiu dobu používa v nožoch. Séria Damascus je považovaná za najznámejšiu líniu japonskej značky. Na základe výroby sa ukladá 16 vrstiev materiálu obsahujúceho uhlík (v každej vrstve je rozdielne percento obsahu plynu). Tieto techniky zvyšujú silu ostrenia. Špecialisti vybrali pre rukoväť stabilizované drevo.
Zaujímavé riešenia
Ak máte radi exkluzívne a zaujímavé zariadenia, odporúčame vám venovať pozornosť nasledujúcim radom.
kladivo
Horná časť čepele je ozdobená neobvyklým a výrazným vzorom, ktorý imituje údery nákovy. Okrem dizajnérskeho prístupu odborníci dotiahli nože z tejto série s funkčnosťou a praktickosťou.
Vzory na čepeli vykonávajú nielen estetickú, ale aj praktickú funkciu, okrem lepenia potravín.
Na výrobu rukoväte si výrobcovia vybrali polymér. Okraj noža pracoval obojstranne.
veľdielo
Výrobky z tejto série sa vyznačujú originálnym vzorom umiestneným na čepeli. Ide o prémiové položky. Rukoväte z tejto série sú vyrobené z micarta.
Rozsah uplatňovania
Rozsah týchto možností:
- univerzálne a vykosťovacie nože;
- Výrobky na rezanie na tenké kúsky;
- Nože pre pekárenské výrobky;
- modely na čistenie a rezanie výrobkov;
- výrobky pre sushi;
- profesionálne nože pre kuchárov (kuchárske nože).
Prezentované informácie pomôžu urobiť správnu voľbu v závislosti od úlohy a použitia nožov.
Na oficiálnych stránkach značky nájdete široký sortiment výrobkov: skladacie, autorské a iné nože najvyššej kvality. Môžete si tiež objednať sadu kuchynských nožov a postaviť sa za ne.
Zákaznícke recenzie
V otvorených priestoroch siete môžete ľahko nájsť mnoho recenzií produktov japonskej značky Kasumi. Kupujúci zdieľajú s používateľmi názory na produkt. Takmer všetci majitelia japonských nožov si všimnú vysokú kvalitu výrobku. Nože sú vhodné na použitie, bez ohľadu na to, ktorý výrobok je rezaný, hlavná vec je vybrať správnu kópiu.
V negatívnych hodnoteniach sú zaznamenané len vysoké ceny. Tieto náklady sú však vzhľadom na estetické a praktické vlastnosti japonských nožov celkom rozumné.
V ďalšom videu sa dozviete o vlastnostiach a výrobnom procese nožov Kasumi.
