Borner nože: popis série

O dokonalej kvalite nemeckého tovaru známeho po celom svete - to môže byť legendárny. Spoločnosť Borner sa nestala výnimkou a viac ako polstoročie zastáva vedúcu pozíciu na trhu výroby kuchynských doplnkov. Stala sa známou výrobou strúhadiel a rezačiek zeleniny. Nemenej populárne nože vyrábané pod značkou z Nemecka. Môžu byť zakúpené v jednej kópii alebo v sade. Pozrime sa na túto konkrétnu položku tovaru.

Čepele kuchynských nožov Borner sú vyrobené z vysokopevnej ocele odolnej voči korózii. Samotný nôž je tenký, brúsenie je veľmi ostré. Materiál, ktorý sa používa vo výrobe, vydrží opakované ostrenie. V sortimente spoločnosti existuje niekoľko rôznych sérií, ktoré sa líšia tvrdosťou, teplotou tepelného spracovania a výrobnou technológiou.

Ak ste starostlivo preskúmať na internetových stránkach spoločnosti navrhovaný rad kuchynských nástrojov pre rezanie, môžete vidieť, že nože pochádzajú z kovanej a valcovanej ocele. V prvom prípade sa odoberie pevný oceľový plech, z ktorého sa vylisuje potrebný tvar, potom sa kalí pri určitej teplote a potom sa rozomelie.

Tu je možná kombinácia niekoľkých typov alebo niekoľkých vrstiev ocele. Predpokladá sa, že kované výrobky sú trvanlivejšie a vydržia dlhšie - môžu byť ostré roky. Sú ťažšie a presnejšie štrajkujú. Kvôli vyšším nákladom sú najčastejšie vyberaní odborníkmi. Bez ohľadu na spôsob výroby Všetky nože Borner sú perfektne vyvážené a brúsenie vo výrobe dáva záruku na rezanie až 3 ton výrobkov.

Odporúčania pre starostlivosť o kuchynské náradie špecifikovanej značky sú štandardné - stačí ich udržiavať čisté, vyhýbať sa kontaktu s agresívnymi látkami, typom rôznych kyselín a solí a tiež nie sú čistené abrazívami. Odporúča sa umývať ručne a na brúsenie penu alebo špeciálny kameň na ostrenie. Rovnako ako u iných produktov, o produktoch Borner môžete nájsť aj nadšené recenzie a ostro negatívne.

Možno dôvodom je to Táto značka je veľmi propagovaná a dobre sa predáva, takže je prospešné kovať, Alebo tovar sa nevyrába v samotnom závode, ale na základe licencie v dcérskej spoločnosti. V každom prípade, pri nákupe, by ste mali starostlivo skontrolovať obal a venovať pozornosť logu - na nože značky Borner je vyrytá na čepeli samotnej.

Celkovo je sortiment spoločnosti o niečo viac ako 20 druhov nožov, ktoré sa vyrábajú v 4 hlavných zbierkach. Každá kolekcia obsahuje takmer celú škálu dostupných modelov, ale každá z nich má svoje vlastné charakteristiky. Stručne opíšeme každú sériu.

• Asia. Zvláštnosťou nožov vyrobených v tejto sérii je, že sú vyrobené z valcovanej vysoko legovanej ocele. Rukoväť noža má šikmý tvar, materiál výroby je plast. Cena výrobkov z tejto linky je celkom demokratická - priemerná cena noža je okolo 500 rubľov (2019).

• Ideálne. Táto séria, podobne ako predchádzajúca, je vyrobená z valcovanej nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť z polystyrénu odolného voči nárazom má povrch bez kože a originálny tvar. Spodná časť nožov tejto série je mierne zakrivená a, ako to bolo, sleduje krivky ramena.Tým sa zvyšuje pohodlie pri práci s týmto nástrojom.

• Mexiko. Táto séria je vyrobená z kovanej ocele. Nože sú o niečo ťažšie ako ich náprotivky z predchádzajúcich zbierok. Čepeľ je tenká a ostrá, hladko tečie do rukoväte, čo predstavuje jediný nedeliteľný mechanizmus. Rukoväť je „oblečená“ z plastu odolného voči nárazu, ktorý je upevnený kovovými nitmi.

• Toronto, Táto kolekcia je tiež vyrobená z kovanej ocele. Nože majú niektoré podobnosti s radom Mexiko - rovnaké kované ocele pre čepeľ, rovnaký plast pre rukoväť. Malý rozdiel je len v samotnom dizajne pera. Ak je v Mexiku tvar rukoväte zakrivený smerom von, v Toronte, naopak, je konkávne dovnútra. Okrem toho, plast je len na spodnej strane rukoväte, a nie sú tam žiadne kovové nity.

Celkovo má Borner viac ako 50 modelov, ale keďže mnohé z nich sa opakujú vo všetkých riadkoch, uvádzame zoznam hlavných názvov nožov.

• Na tenké rezy - má určitú podobnosť s bedrami, ale s užšou čepeľou. Jeho dĺžka je 15-18 cm.

• Na čistenie - čepeľ v tvare kužeľa, veľmi úzka čepeľ dlhá 8-13 cm, určená na šúpanie zeleniny a ovocia.

• zemiakový - čepeľ z tupej strany je plochá, zo strany čepele, je zakrivená smerom von, dĺžka 7-8 cm

• Mini kuchár - univerzálny, vhodný pre všetky druhy prác, dĺžka čepele 12,5-15 cm.

• Pro-chef - silný široký okraj dlhý 23 cm, vhodný na rezanie kostí a celých jatočných tiel mäsa a rýb.

• univerzálne - funkčnosť je podobná mini-šéfkuchárovi, ale má dlhšiu a širokú čepeľ 15-18 cm.

• Monster Chef - čepeľ 23 cm, silnejšia ako tá predchádzajúca.

• Pre sushi a greeny - trojuholníkový nôž s otvorom na špičke čepele, široký a krátky 11 cm.

• kuchár - čepeľ je široká, čepeľ je predĺžená, 15 cm.

• rezba - čepeľ je o niečo užšia a o niečo kratšia ako pro-chef - 20 cm.

• Santoku - vo forme podobnej sekeru je čepeľ konkávne dolu, dĺžka 16 cm, určená na drvenie zeleniny a tenké kúsky mäsa.

• na koloch - Dĺžka čepele 13 cm, vďaka zúbkovanej hrane ostáva ostrá dlhšie, vhodné na stolovanie.

• syrový - špička čepele je rozvetvená, na čepeli je niekoľko otvorov, aby sa zabránilo zlepeniu tenkých plátov na povrchu.

• Sviečkovica - úzka špicatá čepeľ 15 cm, vhodná na oddeľovanie mäsa od kosti.

• obilnina - hrana ozubeného kolesa 20 cm, má tvar hrazdy.

• Hatchet Shredder - hrubá široká čepeľ 15-20 cm, ťažisko je posunuté, takže môžete nakrájať malú chrupavku a kosti, jemne nakrájať slamu zo zeleniny.

• Nôž "vlnitý ovál" pre rezbárske práce - čepeľ v tvare čepele, rebrovaná na špičke, dĺžka 6 cm, určená na strihanie fantasy vzorov z ovocia a zeleniny.

Zvlášť stojí za zmienku keramické nože Borner. Samostatne nie sú k dispozícii na predaj, ale môžu byť zakúpené v súpravách. Čepele v tejto kategórii kuchynských nožov sú vyrobené z oxidu zirkoničitého.

Okrem keramiky zahŕňa sortiment spoločnosti aj sady tradičných oceľových nožov. Môžu obsahovať 5 až 7 položiek. Okrem samotných fréz obsahuje sada aj stojan - plast alebo magnetický kov. Ako prídavok k nožom môžu byť aj nožnice na krájanie hydiny a brúsne nástroje.

Pozrite si videozáznam o nožoch Borner vo videu nižšie.