Korenie malty: čo sú a ako si ich vybrať?

Všetky druhy kuchynských doplnkov výrazne uľahčujú proces varenia vašich obľúbených jedál. V modernej kuchyni nie je možné bez kvalitnej a spoľahlivej malty na korenie. Takéto výrobky sú vyrobené z rôznych materiálov. Ako si vybrať maltu, povedzte teraz.

Kvalitná malta s paličkou na korenie sa určite hodí do každej modernej kuchyne. Hostesky sú niekedy varené niekoľkokrát denne a takmer žiadne jedlo nie je kompletné bez korenia. Mnohí používajú maltu denne na sekanie korenia a iných korenín. Samozrejme, že si môžete kúpiť mleté ​​korenie v najbližšom obchode, ale jeho chuť nie je porovnateľná s čerstvo zomletou. Preto ten, kto je skutočným znalcom korenia, rozomelie ich nezávisle pomocou malty.

Ľudstvo už dlho používa malty s paličkami na prípravu rôznych práškov. Predtým ľudia robili špeciálne prášky, ktoré sa používali ako prírodné farebné nátery. Neskôr začali používať podobné zariadenia na výrobu rôznych liekov. A potom Malta sa začala používať na prípravu rôznych pást z orechov, mletých bylín a koreňov.

K dnešnému dňu, takmer po celom svete používať tento kuchynský doplnok, ktorý je nevyhnutným atribútom každej kuchyne. Každá krajina má svoje vlastnosti a preferencie týkajúce sa tohto produktu. Napríklad Japonci radšej používajú drevené výrobky, v iných ázijských krajinách uprednostňujú malty vyrobené zo žuly.

V Indii sa pomocou malty pripravujú rôzne koreniny, ktoré sa rozomelú na prášok. Mexičania používajú maltu na výrobu ryže, kukurice alebo fazule. Čokoľvek poviete a malta je potrebná pre každého, kto miluje a vie ako variť.

Vďaka malte môžete oceniť skutočnú arómu a chuť všetkých druhov korenín. Skutoční znalci korenia zaručujú, že čerstvo zomleté ​​koreniny pomáhajú odhaliť prirodzenú chuť výrobkov, zlepšiť a zlepšiť kvalitu hotového jedla. Okrem toho, vďaka spoľahlivému a pohodlnému produktu, sa dá ľahko pripraviť hummus, rôzne orechové omáčky, práškový cukor a dokonca aj mandľová múka.

Dnes môžete nájsť maltu, ktorá je vyrobená z rôznych materiálov. Môže to byť porcelán, mramor, drevo, žula alebo kamenná malta. Každý výrobok má svoje vlastné vlastnosti, výhody a nevýhody. Pre správny výber a nákup kvalitného produktu odporúčame, aby ste sa zoznámili s výhodami každého materiálu.

Kuchynské doplnky z dreva sú veľmi žiadané. Naši babičky tiež používali malty z prírodného dreva a predtým, ako bolo toto príslušenstvo v každej kuchyni. V súčasnej dobe, rôzni výrobcovia vyrábajú nielen kvalitné, ale aj originálne, štýlové drevo, ktoré môže slúžiť ako dekorácia interiéru kuchyne.

Predovšetkým takéto výrobky prilákať šetrnosť k životnému prostrediu, jednoduchosť a rozumnú cenu. Uprednostňované by mali byť položky, ktoré sú vyrobené. z tvrdého dreva. Potom príslušenstvo vydrží dlhšie. Okrem toho dávajte pozor na skutočnosť, že najodolnejšie sú tie možnosti, v ktorých sú vlákna usporiadané naprieč.

Hlavnou nevýhodou dreveného výrobku je to táto malta absorbuje pachy, Ak ste použili príslušenstvo, napríklad na mletie korenia alebo cesnaku, potom bude aróma prítomná v iných koreninách. Okrem toho, ako každý drevený výrobok, je takáto malta nestabilná voči vlhkosti.

Ďalšou populárnou a vysoko žiadanou možnosťou je malta s paličkou vyrobenou z liatiny rôzne pevnosti a trvanlivosti. Skvelé na brúsenie všetkých druhov byliniek a korenia. Ak hovoríme o mínusoch, takéto misy sa môžu stať hrdzavými.

Keramické kuchynské príslušenstvo priťahuje mnoho nielen svojím estetický vzhľadale aj iné výhody. Taká malta dokonale neabsorbuje pachy a je ľahké sa o ňu starať. Keramický výrobok môže byť bezpečne použitý na voňavé korenie, ako aj na mletie orechov alebo na výrobu práškového cukru. Pokiaľ ide o nedostatky, \ t Takýto výrobok sa dá ľahko rozbiť, ak sa s ním zaobchádza neopatrne.

Porcelánový výrobok ocenia najmä milovníci prírodnej kávy. V takejto miske môžete ľahko mleté ​​kávové zrná a rôzne korenia. Toto príslušenstvo vyzerá veľmi atraktívne. Porcelán je odolný voči vlhkosti, dobre sa hodí na leštenie a pri správnom používaní je trvanlivý. Pomocou takejto malty je vhodné si to uvedomiť porcelán je stále krehký materiál a výrobok sa dá ľahko rozbiť.

Kamenné výrobky sú považované za jednu z najpraktickejších, najspoľahlivejších a najdlhších možností. Takéto misy na mletie korenia prilákať svojou krásou a všestrannosťou. Často pre výrobu tohto kuchynského príslušenstva použitie žula, onyx alebo karneol.

Vnútorná časť výrobkov je dokonale hladká, vďaka čomu bude možné brúsiť akékoľvek korenie vo veľmi vysokej kvalite. Kamenné malty sa absolútne nebojí vlhkosti a neabsorbujú pachy.

Spoľahlivá, odolná a praktická malta z mramoru sa osvedčila len na pozitívnej strane. Výrobok je trvanlivý a odolný. Ako materiál na výrobu takýchto výrobkov sa používa ružový, sivý, biely alebo čierny mramor.

Produkt je skvelý vhodný nielen na korenie alebo bylinky, ale aj na orechy. Príslušenstvo vôbec neabsorbuje pachy.

Kovový výrobok, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, priťahuje mnohých tým, že povrch príslušenstva neabsorbuje vlhkosť, tuky a pachy vôbec. Takýto výrobok vydrží teplotné rozdiely, je trvanlivý a praktický. V kovových modeloch je ľahké a pohodlné brúsiť aj tvrdé matice.

Aj v predaji sú malty vyrobené z mosadze, ale z hľadiska starostlivosti sú rozmarnejšie.

V predaji sú modely rôznych foriem. Skôr ako urobíte konečnú voľbu, mali by ste sa rozhodnúť, na aké účely plánujete produkt používať. Niektoré ingrediencie, ktoré budete len brúsiť, a pre iných budete potrebovať šokovú silu. To znamená, že musíte výrobok brúsiť lámaním.

Ak potrebujete misku výhradne na mletie byliniek, korenie, potom je lepšie dávať prednosť výrobku s plochým alebo polkruhovým dnom. Základ týchto misiek je spravidla valcový.

Na drvenie tvrdých semien alebo orechov, bude potrebné aplikovať silu a aktívne šokové pohyby. Pre tento proces je najlepšia malta vysoká a úzka.

Samozrejme, každý si chce vybrať pre seba tú možnosť, ktorá sa najlepšie prejaví počas prevádzky. Najprv musíte venovať pozornosť pevnosť materiálu. Steny misy musia byť hrubé a pevné, aby odolali aj silným úderom palice. Okrem toho je veľmi dôležitá plasticita materiálu. Otrasy a trenie by nemali deformovať vnútro misy, inak tento výrobok nebude trvať dlho.

Je veľmi dôležité, aby materiál, z ktorého sa malta vyrába nevstúpila do chemickej reakcie s akýmikoľvek zložkami. Okrem toho by misa mala byť stabilná, nemala by kĺzať na stole.

Pri výbere malty, nezabudnite, že Keramika napriek svojej krehkosti umožňuje veľmi jemne a presne brúsiť koreniny. Drevené misky sú silnejšie, ale absorbujú pachy a nie sú vhodné na výrobu omáčok s citrónom alebo cesnakom. Malty z prírodného kameňa zaujímajú vedúce postavenie, ale pod podmienkou, že ak si vyberiete výrobky naozaj vysokej kvality.

Palička by mala byť ľahko a pohodlne v ruke. Nemali by ste si vybrať možnosti s krátkou rukoväťou, inak v procese práce budete nepríjemní. Špička výrobku musí byť zaoblená.

Ak zvolený model použijete pri dodržaní všetkých pravidiel, bude to nepochybne trvať dlho. Predtým, ako začnete variť korenie mix, mali by ste starostlivo pripraviť misku. Musí byť očistený od prachu podľa všetkých odporúčaní výrobcu.

Mnohí sa sťažujú, že prvé brúsenie korenia sa ukáže byť heterogénne a musíte všetko znovu brúsiť. Ak sa chcete tomuto problému vyhnúť, stojí za to pripomenúť jednoduché pravidlo - Neplňte misku viac ako jednu tretinu, Toto pravidlo vám pomôže ľahko dosiahnuť požadovaný výsledok a rozomelie všetky zložky na prášok s jednotnou konzistenciou.

Pri brúsení dbajte na to, aby ste nádobu držali jednou rukou tak, aby sa neposunula na stôl. Malé semená môžu byť rozdrvené metódou brúsenia a väčšie by mali byť rozdelené na malé častice s ľahkými šokovými pohybmi. Ak pripravíte zmes korenia vopred, potom by sa mala skladovať v čistej, suchej sklenenej nádobe s vzduchotesným viečkom.

Po každom použití sa musí nádoba vyčistiť. Ak brúsite suché korenie, stačí vyčistiť vnútornú stranu malty suchou a čistou handričkou. Ak by to boli korenené bylinky alebo semená, ktoré produkujú šťavu, decht, potom by mala byť handrička vopred mierne navlhčená.

Ak vôňa zostáva, obyčajná ryža pomôže napraviť situáciu. Malé množstvo ryže by malo byť mleté ​​v mažiari, potom očistené čistou handrou a nebude cítiť zápach. Kuchynské doplnky neumývajte pomocou chemických čistiacich prostriedkov., Okrem toho nepoužívajte kuchynský riad na brúsenie liekov.

Môžete sa dozvedieť viac o tom, ako urobiť malty a paličky pre brúsenie korenia a korenia.