Formuláre pre cookies: typy a kritériá výberu

Domáce sušienky - jeden z najobľúbenejších pochúťok od detstva. Moderná milenka si ťažko predstaví proces pečenia bez pomoci nástrojov improvizovaného pečiva. Dnes existuje veľký výber formulárov na rezanie cookies. Formy sa líšia vlastnosťami a účelom. Výrobcovia vyrábajú modely na rezanie perníkov, muffinov, koláčikov, orechov, sušienok.

Produkty sú rozdelené do dvoch typov:

• oddeliteľné;
• pevné modely.

Odnímateľné vhodné na prípravu sypkých cukroviniek. Sú vyrobené z hliníka alebo ocele. Celé výrobky sú vhodné na rezanie cesta z cukroviniek. Môžu byť na jedno použitie (papier, fólia) a opätovne použiteľné.

Cookie frézy predávajú individuálne alebo v súpravách. Výrobky z rôznych materiálov. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a témach.

Formy sa vyznačujú aj predmetom. Na pultoch obchodov predávajte rôzne modely pre každú dovolenku a akciu. Nástroje vo forme čísel a písmen sú veľmi žiadané. Témou nového roka je aj dopyt. Vynikajúce cookies, ako sú snehové vločky, snehuliaky a vianočné stromčeky, budú vynikajúcim doplnkom slávnostného stola. Na pečenie veľkonočných sušienok existujú aj rôzne produkty vo forme kurčiat, vajec, zajacov.

Všetky typy foriem majú rôzne vlastnosti a vlastnosti. Kvalita je odolná voči vysokým teplotám, má vysokú tepelnú vodivosť, neoxiduje pri kontakte s výrobkami.

Vzory na rezanie cookies sú tiež nazývané rezačky, odrezky alebo rezačky. Všetky sa líšia druhmi a majú svoj vlastný účel. Výrobky na rezanie možno rozdeliť do dvoch typov:

• rezanie kontúr (jednoduché);
• listová forma (tableta).

Prvý typ sa používa na vyrezávanie cesta z jednotlivých častí alebo prvkov. Na urýchlenie procesu rezania používajte veľký listový tvar. Jeden taký list má niekoľko otvorov v tvare. Vďaka týmto otvorom naraz môžete získať veľké množstvo cookies.

Existujú formy určené na hromadné a ploché pečenie. Takéto formy sa nazývajú piest. S pomocou tohto upínacieho prípravku môžete vyrezať cookies a aplikovať kresby s reliéfnou silikónovou pečiatkou.

Mnohí z detstva si spomínajú na slávne orechy s kondenzovaným mliekom. Na pečenie orechov s kondenzovaným mliekom sa používa špeciálny kovový tvar. To bolo z dvoch typov: pre duté a plné cookies.

Moderný elektrický oreshnitsa majú podobný vzhľad. Formuláre sa vyrábajú so špeciálnymi jamkovými bunkami. Pred varením sú bunky namazané rastlinným olejom naplneným cesta a pečené. Hotové pečenie sa potom naplní smotanou.

Varenie je presne to isté ako rezné pečivo: cesto sa vyvaľuje, figúrky sú vyrezané a položené na plech na ďalšie pečenie.

Pre výber spoľahlivého produktu z vysokokvalitných surovín je potrebné pochopiť vlastnosti a vlastnosti materiálov.

Praktické a trvanlivé kovové výrobky sú rôzne. Formy sú vyrobené z ocele alebo cínu a sú rozdelené do niekoľkých typov.

1. Výrub. Táto klasická varianta sušičky cookie vyzerá ako kovový výrobok. Pri kontakte s cesta, forma neoxiduje a nevyvoláva škodlivé zlúčeniny, neobsahuje farbivá a neabsorbuje pachy a oleje. Pri použití rezania sú obrázky hladké a bez akýchkoľvek problémov. Tento nástroj zvládne aj malé dieťa. Pri výbere rezania je potrebné venovať pozornosť okrajom výrobku. Musia mať vysoko kvalitné spracovanie, inak hrozí riziko porezania. Aj pri nákupe by sa mala zvážiť spoľahlivosť spojovacích materiálov spojujúcich hrany. Kvalitný výrobok nemá žiadne ostré rezy.
2. Formy, drážky. Pri použití výrobku sa cesto vloží do formy. Strany sa zahrejú v krátkom čase, čo prispieva k rýchlemu pečeniu. Najčastejšie je povrch takýchto odrezkov vybavený nepriľnavou vrstvou. Drážky sú tiež rozdelené do niekoľkých poddruhov:
   • cast;
   • Formy na košíčky alebo košíky;
   • kužele.

Formy na porcie sa môžu použiť aj na pečenie košíkov. Pri použití kužeľov sa cesto navíja na výrobok. Táto technika sa používa na výrobu rúr a doštičiek.

Modely na jednorazové použitie alebo na opakované použitie, ktoré sa používajú pri príprave sušienok, koláčových vrstiev na torty, košíčky. Vysoko kvalitný, opakovane použiteľný tvar má dobre leštený, hladký interiér. Jednorazové výrobky pred pečením musia byť namazané.

Produkty sú rozdelené do dvoch typov:

• krájanie;
• piesty.

Existujú bežné logovanie a vzorovanie. Princíp používania jednoduchých odrezkov je rovnaký ako pri kovových formách. Stačí stlačiť cesto a obrázok je pripravený. Rezanie plastu so vzorom má na vnútornej strane reliéfny obraz, ktorý dáva povrchu cookie zaujímavý vzor alebo ornament.

Piest je povrch vo forme dosky s piestom a pružinou. Ak chcete znížiť počet cookies, musíte výrobok pripojiť k cesta a stlačiť na piest. Keď k tomu dôjde, cesto sa vytlačí. Čísla sú čisté s hladkými hranami. Pri rezaní cesta pomocou piestu je cukráreň malá a nízka. Pri výbere plastového výrobku je potrebné zvážiť niekoľko aspektov.

Silikónové formy sú odolné voči vysokým aj nízkym teplotám. Existujú produkty, ktoré majú odolnosť voči teplote od -70 stupňov do +290. Silikónové formy sú úplne bezpečné a nevypúšťajú škodlivé zlúčeniny. Výrobcovia vyrábajú komplexné modely so vzorom, s potlačeným reliéfom na vnútornom povrchu a vo forme listovej formy so špeciálnym označením.

Silikónová forma má niekoľko výhod. Výrobok sa pečie rovnomerne, nehorí. Ak chcete súbory cookie vytiahnuť, stačí otočiť formulár naruby. Silikónové výrobky sa pohodlne skladujú a majú dlhú životnosť. nevýhody: pri kontakte so silikónovou formou sa používajú drevené alebo gumové nože, pri použití noža alebo vidlice sa môže forma deformovať.

Liatinové modely na rezanie cookies sú považované za najzastaranejšie. Ale súčasne sú výrobky z liatiny veľmi trvanlivé a časovo testované. Liatina sa rýchlo zohrieva, čo prispieva k rovnomernému zahrievaniu produktu. Kvôli tomu nezostane cesto surové a nespaľuje.

Keramické formy majú tiež vlastnosť jednotného vykurovania a majú štýlový vzhľad. Materiál je schopný odolať ohrevu akejkoľvek teploty a pečenie nehorí. Cesto sa pečie rovnomerne a nespaľuje kvôli hrubým stenám keramiky.

Nevýhody: takéto výrobky sú veľmi krehké, zaberajú veľa miesta a strácajú svoje vlastnosti, keď sú vystavené teplotným zmenám.

Modely zo skla sú vyrobené z tepelne odolného materiálu. Používajú sa na pečenie veľkých cukroviniek. Steny zo sklenených výrobkov sú veľmi hrubé. Toto robí cesto aj pečenie.

Existujú tiež nevýhody: vypaľovanie je horúce a je ťažké vyčistiť vnútorný sklenený povrch. Aby sa zabránilo horeniu pokrmu, dal pergamenový papier na pečenie v sklenenej forme.

Obchody majú obrovskú škálu bakeware bakeware. Najbežnejšie formy sú výrobky vo forme kosoštvorca, trojuholníka, kruhu, oválu, hviezd, kvetov. Obrázky "Hearts", "Drop" a "Tulip" sa zmestia na tému Valentína.

Originálne rezné nástroje sú považované za zložitejšie tvary. Napríklad odrezky vo forme zvierat. Formuláre "Bear" a "Fish" potešia každé dieťa a zapojia ho do zaujímavej hry.

Cookies vo forme čísel a písmen budú zaujímavou vzdelávacou hrou pre dieťa, ktoré sa práve začína učiť aritmetiku a abecedu.

Pre každú špeciálnu príležitosť si môžete pripraviť slávnostnú sladkú pochúťku. Najobľúbenejšou dovolenkou pre všetkých je Nový rok. V obchodoch nájdete veľké množstvo foriem na zázvorové vianočné cukrovinky. Vianočná téma je teda reprezentovaná figúrkami vianočných stromčekov, Santa Clausa a Snehurky, jeleňa, sandmana, anjelov, palčiakov, vianočných klobúkov, zvončekov, loptičiek, cukroviniek a snehových vločiek. Najobľúbenejšie sú výrobky vo forme snehových vločiek. Cookies sú nádherné a jemné s ornamentom na prelamovanie.

Takéto nástroje výrazne šetria čas. Naraz môžete piecť veľké množstvo súborov cookie. Pri výrobe sa používa kov, cín, silikón alebo plast. Pre pohodlie je výrobok uložený na špeciálnom krúžku.

Tiež vydala Veľkonočné bakeware slávnostné cookies. Na Veľkú noc, výrobcovia robiť formuláre "Tulip" a "vajcia". Formulár „Egg“ v niektorých obchodoch je prezentovaný vo forme listovej formy s otvormi. Na vnútornom povrchu každého otvoru bunky je vyrazený reliéfny obraz. Kresba robí dokončenú konfekciu veľmi originálnou a zaujímavou. Dopytujú sa výrobky vo forme kurčiat, zajacov, krížov, samcov a košov.

Malé škatule v podobe duchov, mačiek, netopierov, tekvíc, pavúkov a čarodejníckych klobúkov vyzerajú veľmi originálne a potešia nielen deti, ale aj dospelých.

Model na rezanie "Madeleine" sa vyrába vo forme silikónového listu s bunkami pod francúzskymi cookies. Bunky sa vyrábajú vo forme škrupín. Cesto sa nelepí, nelepí a dá sa ľahko oddeliť od formy.Veľkosť buniek je 6,8x4,8x1,5 cm, vďaka čomu môžete piecť úhľadne tvarované sušienky. Aj tvar listu môže byť použitý na prípravu dekoru čokolády.

Existujú jednorazové produkty. Vyrobte takéto modely fólie, ale dlho nebudú trvať. Plus je praktickosť výrobkov. Po použití ho môžete jednoducho odhodiť. Modely na jedno použitie je možné zakúpiť samostatne alebo ako súpravu. Súprava sa spravidla skladá zo 6 až 12 kusov. Výber takýchto foriem je prezentovaný v každej domácnosti alebo cukrárni.

To nie je úplne pravda. Pred pečením koláčov musí byť fóliový produkt naolejovaný.

V produktoch jednorazového použitia môžete pečiť perník. Formy na perník z lepenky. Čísla sú hladké a ľahko za sebou.

Pri výbere kvalitných výrobkov je potrebné zohľadniť vlastnosti materiálov a účel použitia foriem.

• Cookies a muffiny fungujú dobre, ak ich pečiete v silikónových modeloch. V nich cesto nevyschne, nehorí a dokonale sa oddeľuje. Silikónové plechovky sa ľahko ošetrujú a zaberajú málo miesta. Je tiež potrebné vedieť, že silikónové modely by mali byť vyrobené z medicínskeho, nie technického materiálu. Kvalita silikónových foriem na pečenie musí byť potvrdená špeciálnym dokumentom alebo certifikátom kvality.
• Pri výbere silikónových výrobkov by si mali byť vedomí jasu odtieňov. Nie je potrebné vybrať si svetlé produkty. Obsahujú vysoké percento obsahu farbiva. Z výhod, ktoré stoja za zmienku, že pred pečením silikónová forma nemusí byť mazaná. Silikónové formy boli dodané so špeciálnym kovovým rámom. Pohyb týchto foriem z pece na stôl sa stáva pohodlnejším.
• Klasická možnosť rezania cesta na sušienky je vo forme kovu. Sú najodolnejšie a praktické. Kovové formy nie sú deformované a nepodliehajú korózii a hrdzi. Kovové výrobky neobsahujú farbivá a cukrárenské výrobky sa získavajú s úhľadnými okrajmi.
• Ak chcete ušetriť čas a získať veľa cookies naraz, použite sadu foriem. Vyrábajú sa vo forme listov alebo dosiek s bunkami. Sú to kov, plast alebo silikón. Určený predovšetkým na rezanie sušienok a koláčov na pečenie.
• Na prípravu oblátkových sušienok používajte špeciálne silikónové formy s bunkami, na vnútornom povrchu ktorých sa nachádza reliéfny obraz. Tiež vyrábať špeciálne zariadenia - elektrické vafle tvorcovia. Zariadenie pracuje na princípe nástroja na pečenie orechov. Povrch formy je rozdelený na reliéfne bunky, ktoré sú naplnené cesta a pokryté rovnakou druhou polovicou s otvormi. Po určitom čase sa hotový výrobok vytiahne a ozdobí dezertom.

Je veľmi jednoduché používať cookie cutters. Ak je výrobok nový, najprv ho opláchnite teplou vodou s čistiacim prostriedkom a dobre osušte. Potom musíte cesto vyvaliť asi 5 mm hrubé. Aby sa zabránilo zlepeniu cesta, je potrebné ponoriť formu do múky. Potom, čo potrebujete dať výrobok na cesto a tlačiť. Použité zvyšky testu sa zbierajú, môžu sa znovu použiť.

Niektoré pokyny na používanie rezačiek na sušienky:

• Hliníkové modely, ktoré majú nepriľnavý povlak, sa nesmú používať na otvorenom ohni a na elektrickom sporáku;
• Neprilepujúce vrstvy sa nesmú čistiť abrazívnymi čistiacimi prostriedkami a kefami s pevnými štetinami;
• silikónové modely, ako sú hliníkové formy, sa obávajú otvoreného ohňa a použitia na elektrických kachliach;
• kovové výrobky sa nepoužívajú na pečenie v mikrovlnnej rúre;
• Uchovávajte akýkoľvek produkt na suchom, tmavom mieste.

Ak chcete piecť chutné a originálne cookies, použite rôzne modely pre rezanie. Je ťažké odpovedať na otázku, ktorý výrobok je lepší. Správnu voľbu možno nazvať získavanie niekoľkých typov foriem pre cookies. Pomocou rôznych foriem môžete vytvoriť rad rôznych cukrárenských výrobkov k radosti celej rodiny.

Informácie o spôsobe vytvárania formulárov pre súbory cookie nájdete nižšie.