Ak hosteska bola schopná nájsť úspešné jedlo na pečenie, potom vynikajúce jedlo je zaručená rovnako veľká nálada a radosť z kulinárskeho procesu. Koniec koncov, často sa ukazuje, že úspešný recept je pokazený, pretože nekvalitná forma spaľovala po celý čas alebo neumožňovala pečenie cesta. Môžete nájsť pekárenské potreby, ktoré vás nenechajú dole? Samozrejme môžete! Hlavnou vecou je mať trpezlivosť a nejaké vedomosti, ako aj stanoviť si jasné ciele používania formy, frekvencie aplikácie a očakávaní.
Ako si vybrať vhodný formulár?
Pri výbere formulára je potrebné brať do úvahy dva hlavné body: ako často človek musí piecť a ktoré výrobky sú jednoduchšie, alebo tie, ktoré možno pripísať kulinárskym majstrovským dielam.
Ak sa má pečenie robiť často, odporúčame Vám zakúpiť si jedlá jednoduchých geometrických tvarov. Ideálna - delená forma s hladkými hranami. Je ľahko ovládateľný a ľahko sa čistí.
Ak ste kreatívny kulinársky špecialista a milujete rôzne experimenty, mali by ste si kúpiť tvarované výrobky. Takže budete musieť tráviť menej času na nezávislom know-how na zmenu tvaru sušienok.
Pri použití jednej alebo druhej formy by sa mali zohľadniť dôležité ukazovatele.
- Materiály odolné voči teplu. Kvalitná pekáč musí vydržať až 350 stupňov.
- Je to prípustné použite riad v mikrovlnnej rúre alebo vložte do chladničky.
- Na aký typ dosky sa používa? - pre elektrickú alebo plynovú rúru.
- Či všetky upevňovacie prvky a zámok spoľahlivo vyzerajú. Žiadna z častí by nemala visieť a zámka by mala byť tesne uzavretá a otvorená bez pískania. Ak naozaj máte kvalitnú formu, potom vám bude slúžiť mnoho rokov.
Kľúčové vlastnosti
Existujú formy rôznych výšok a priemerov. Pre koláče a chlieb je teda dosť vysoký riad (od 24 do 26 cm) s menšou rovinou a pre koláče sú formy od najnižších po stranách, až do 20 cm.
Najčastejšie môžete nájsť jedlá od 15 do 26 cm v priemere. Nákup bude závisieť len od vašich kulinárskych plánov.
Materiály závisia od toho, či sú oddeliteľné alebo monolitické., Monolity sú hliník, liatina, keramika alebo kov. Odnímateľnou základňou bude hliník alebo silikón. Niektorí uprednostňujú sklenené alebo oceľové formy, pretože steny materiálov pomáhajú koláči a pečeniu rýchlo upiecť, čím sa eliminuje spaľovanie. Aj keď v záujme spravodlivosti stojí za zmienku, že moderné formy majú takmer nelepivý povlak.
Existuje niekoľko druhov najmä populárnych foriem, ktoré sú najčastejšie používané v domácnosti.
- Posuvná kruhová silikónová forma. Takéto riady majú množstvo výhod. Je mäkká, nastaviteľná, ohýba "pod cesto", môže byť ľahko odstránená z pečenia. Na trhu sa najčastejšie predáva okrúhla forma s odnímateľnými stranami. Mnohé ženy v domácnosti, vidieť, čo mäkký a flexibilný materiál, pochybnosti a čerpať z predstavy o desivej obrazy, ako silikón topí nad ich nešťastný cupcakes. Ide však o úplne neopodstatnené obavy. Silikón môže ľahko zahriať až na 250 stupňov - limit mnohých pecí. Ďalšou dobrou správou je, že takéto riady sa ľahko čistia a nevyžadujú mazanie počas pečenia. Okraje odnímateľnej časti môžu byť spojené špeciálnymi háčikmi.
Zo zlých správ - veľmi mäkké strany produktu. Sú krátkotrvajúce, často tmavnú a topia sa alebo sa deformujú pri kontakte s otvoreným ohňom.
- Hliníkový kontajner. Samozrejmosťou je prístupnosť. Hliník je lacný materiál, ktorý sa ľahko zohrieva, čo znižuje dobu varenia o polovicu. Pečenie sa nelepí na hrany a dokonale sa pečie. Nevýhodou je však skutočnosť, že sa táto forma veľmi ťažko umyje. Niekedy sa deformujú hliníkové riady.
- Forma so skleneným dnom. To je možnosť, keď sa investícia skutočne vyplatí so záujmom. Delená časť je vyrobená z ocele a spodok je vyrobený zo skla. Vyzerá to nielen štýlovo, ale aj zvláda úlohy kulinárskych profesionálov sto percent. Sklo je hrubé a odolné voči teplu. Praje veľmi ľahko a odoláva najvyšším teplotám. Vzhľadom k tomu, dno je sklovité, ženy v domácnosti môžu ľahko zistiť, či je jedlo pripravené. Ak odstránite stranu, dostanete stojan na tortu.
Mimochodom, môžete znížiť tortu priamo na pohári. Nepodlieha mechanickým deformáciám.
Druhy Bakeware
Samozrejme, je ľahké si predstaviť, že moderné tvary majú rôzne obrysy, ale námestie a kruh sú klasikou žánru a obľúbených gazdiniek.
Pre oslavy kúpil modely vo forme srdca alebo vlnité. Takéto zostavy pomáhajú upiecť najpozoruhodnejšie koláče, koláče, koláčiky. Ak sa vám páčia všetky druhy kastról, štvorcový odnímateľný formulár sa stane vaším obľúbeným. Je skvelé, že takéto tvary okolo rohov, takže je ľahšie umývať štruktúru. Ale okrúhla forma je univerzálna a je jednoducho povinná pre nákupný zoznam. Môžete variť všetko, čo je v ňom - sušienky, koláče, koláče a iné občerstvenie.
Na pečenie košíčkov sú pripravené špeciálne jedlá. To sa podobá veži, ale v skutočnosti je to zaoblený kontajner s dierou v strede. To nie je výstrelok výrobcu, ale čisto praktický trik, takže cesto môže byť úplne zapálené vo vnútri.
Skúsené ženy v domácnosti dávajú prednosť silikónu ako materiálu pre vdolky, pretože potom sa oveľa ľahšie odstraňujú z foriem, namiesto toho, aby sa snažili vytriasť z kovových výliskov.
Pre zvláštne príležitosti, alebo pre tých, ktorí, možno, upiecť veľmi zriedka, alebo nechcú pokaziť so špinavými stavbami vôbec, je tu neobvyklá cesta von - papierové formuláre! Môžete ich použiť len raz, pretože sú na jedno použitie, ale v takomto „ráme“ môžete dokonale upiecť košíčky, vdolky a koláče. Papier nenavlhčuje a pomáha hotovému výrobku udržať si svoj tvar.
Ako používať rozdelené vzory?
Nie je nič zložité použiť. Stačí len zhromaždiť všetky bloky, štetcom s olejom (v prípade silikónového riadu nie je nutné) a môžete naliať do cesta. Ak sa obávate úniku, môžete prikryť dno pergamenovým papierom. Keď je váš výrobok pripravený, vyberte ho z formy a vložte ho do umývačky riadu alebo umývadla.
Miska na pečenie - správna akvizícia, ktorá vám umožní uvoľniť vašu kulinársku fantáziu a premeniť myšlienky na realitu., Je len potrebné vyzdvihnúť svojho asistenta.
Ako si vybrať pekáč, dozviete sa z nasledujúceho videa.
