Cukrovinky už nie sú len typom varenia, ale skutočným umením, ktoré je považované za jedno z najťažších. Kuchári nie sú obyčajní kuchári, ale špecialisti, ktorí dosiahli najvyššie vrcholy v kulinárskom biznise.
V súčasnosti žiadna cukráreň nerobí žiadnu udalosť. Na každé narodeniny je nevyhnutným atribútom narodeninová torta a na svadbe sa vyžaduje aj taký nádherný dezert.
Existuje mnoho rôznych zariadení a zariadení na zdobenie a vytváranie cukrárskych výrobkov, vďaka ktorým môžete vytvoriť skutočné majstrovské diela - krásne a nezvyčajné. Jedným z nich je striekačka na pečivo. Súčasťou balenia sú komerčne dostupné a ďalšie zariadenia z ktorých najobľúbenejšie sa považuje za trysku "Tulip" pre smotanu, Je to o nej a hovoriť v našom článku.
rysy
Cukráreň je jedným z najdôležitejších nástrojov pre každého kuchára. Zdobia koláče, pečivo, muffiny, košíčky, detské dezerty.
Veľkou výhodou Tulip prílohy je, že je veľmi ľahko použiteľný pre študentov aj profesionálov. Kvalita tohto zariadenia je veľmi vysoká a neexistujú žiadne analógy.
Táto tryska sa môže aplikovať absolútne na každý krém rôznej konzistencie. Názov prílohy je spojený so skutočnosťou, že samotný inventár je vyhotovený v podobe tulipánu a vyzerá presne takto. Prístroj sa skladá z troch veľkých okvetných lístkov, šiestich tyčiniek a veľkého piestika. Okrem toho toto zariadenie umožňuje vytvoriť kvetový záhon na dezert s jedným jednoduchým pohybom.
Typy a veľkosti
Rozsah a výber tipov "Tulip" na trhu cukroviniek je pomerne veľký a rôznorodý. Jedným z najčastejšie používaných cukrárov je ruský model Tulip.
Tento druh inventára môže byť vyrobený z nasledujúcich materiálov.
- Plast alebo polyester. To je jeden z najpopulárnejších materiálov k dnešnému dňu. Z nich sa vyrába mnoho rôznych kulinárskych foriem, zariadení. Pre plastové dýzy sú špeciálne vrecká;
- Kov. Je to najspoľahlivejší, vysokokvalitný a trvanlivý materiál, jeho produkty sa vyznačujú dlhou životnosťou. Kovová špička bude trvať mnoho rokov a po celú dobu používania poteší vynikajúci výsledok. Toto vyhlásenie je samozrejme platné len s náležitou starostlivosťou a používaním zariadenia.
Tryska "Tulip" je veľká a malá. Najobľúbenejšie sú priemer 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm
Nákup sady, môžete si kúpiť okamžite trysky všetkých priemerov. Najčastejšie sa v súprave nachádza niekoľko dýz s rôznym priemerom. Môžete si kúpiť 1 trysku, ale presne priemer, ktorý je potrebný. Čo sa týka výšky nástroja, mení sa tiež. Vo väčšine prípadov výrobca ponúka spotrebiteľovi výšku dýzy 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; Výrobok na cukrárenské vrecko "Tulip" môže byť uzavretý alebo otvorený, v klasickej alebo sofistikovanej variante.
Ako si vybrať
Pri nákupe smotanovej trysky, ako aj pri výbere akéhokoľvek iného výrobku alebo nástroja musíte vedieť a vziať do úvahy rôzne faktory. Pri výbere cukroviniek by sa malo vychádzať z nasledujúcich kritérií.
- Veľkosť. Veľkosť záhrady môžete určiť písmenami a číslami, ktoré na nej musia byť vyznačené. Číslo udáva priemer otvoru. Pokiaľ ide o označenie vo forme písmen, potom potrebujete poznať abecedu a orientovať sa v poradí písmen v nej. Napríklad písmeno „A“ označuje najmenší priemer, písmeno „B“ o niečo viac a tak ďalej. Často môžete vidieť číslo v blízkosti písmena na špičke. V tomto prípade je písmenom identifikačná značka štýlu, v ktorom sa dýza vyrába, a obrázok je veľkosťou.
- Materiál výroby. Predtým bolo povedané, že dýza môže byť kovová a plastová. Výber materiálu na výrobu je samozrejme lepšie dávať prednosť kovovému výrobku. Plastové zariadenie nemá dlhú životnosť, je krehkejšie a reliéf výstupného otvoru je nevýrazný.
- Výrobca. Tí na trhu dosť veľa. Musíte si vybrať najznámejšiu a osvedčenú značku. Lepšie známy produkt môže samozrejme stáť viac, ale je kvalitatívnejší, spĺňa normy a pravidlá výroby a používania.
Odborníci odporúčajú nákup trysky nie v sade, ale individuálne, vybrať ten, ktorý sa hodí. Prax ukazuje, že veľmi často súprava obsahuje prvky, ktoré sa pri výrobe dezertov vôbec nepoužívajú.
Ako používať
Po všetkom, čo bolo uvedené vyššie, zostáva pochopiť, ako používať krém „Tulip“. Pre profesionálov vo svojom odbore to vôbec nie je ťažké, ale nováčik sa môže zmiasť tým, že si pomocou takéhoto zariadenia urobí ozdobu dezertu.
Správne dekorácie cukroviniek pomôžu nasledujúcim pokynom na použitie.
- Najprv je potrebné si pozorne prečítať návod.
- Pred použitím nového nástroja ho varte (ak je kovový) alebo ho opatrne nalejte do prevarenej vody v prípade plastu.
- Vezmite si vrecko na pečivo a pripravte ho na použitie vyrezaním jeho špičky nožnicami (ale nemusíte veľa strihať).
- Potom je dýza vložená do vrecka na pečivo tak, aby úplne neuzavrela upínač - časť musí byť otvorená.
- Ďalej musíte naplniť vrecko krémovou hmotou.
- Špička sa aplikuje na dezert, tortu alebo tortu. Krém by mal byť vytlačený hladko a pomaly, dvíhajúca dýza.
- Ak potrebujete ozdobiť kvetinovú kompozíciu inými prvkami alebo vytvoriť inú dekoráciu, musíte prestať stláčať krém, opatrne odstrániť predchádzajúcu trysku a položiť novú. Ďalšie manipulácie sa vykonávajú rovnakým spôsobom.
Ako už bolo uvedené, je dýza vhodná na krémy rôznych typov, ale najlepšie na zdobenie je ten, ktorý sa vyznačuje dobrou hustotou a pevnosťou.
V tomto videu sa dozviete, ako ozdobiť tortu tryskami s tulipánmi.
