Sito na preosievanie múky: vlastnosti, typy a kritériá výberu

Každá gazdinka vie, že varenie je jemná záležitosť. Nie sú tu žiadne maličkosti, najmä pečenie. Aby bolo možné piecť lahodný, svieži chlieb alebo voňavé buchty, musíte preosiať múku. Bohužiaľ, mnohí ľudia tento proces odmietajú. Tradičný staromódny spôsob je nepríjemný. Mechanické sito kruhy prísť na záchranu.

Každý, kto niekedy používal hrnček-sito, sa uistil, mnoho výhod v porovnaní s inými formami kuchynského riadu.

Jednoduchá adaptácia, ktorú vyvinuli naši predkovia, nestratila svoj význam pre tento deň. Podstata zostáva a vonkajší obraz sa zmenil. Obchody predstavujú rôzne vzorky: sito kruhy, vo forme kužeľa, cedníkové sito s rukoväťou, sito s pákou alebo otočnou rukoväťou. Všetko záleží na potrebách šéfkuchára.

Medzi výhody možno uviesť aj číslo.

• Odstraňuje nečistoty a cudzie častice (chyby, muchy, škrobové dosky atď.).
• Skôr alebo neskôr, dokonca aj tie najkvalitnejšie suroviny sú rozdrvené a stanú sa vlhkými, čím vytvárajú hrudky. Skríning pomáha zbaviť sa ich, takže konzistencia je jednotnejšia. Obohacuje múku kyslíkom a dodáva mu pórovitosť.
• Kompaktnosť. Zariadenie je malé. V kuchyni to nezaberie veľa miesta.
• Jednoduchosť. Len niekoľko rýchlych pohybov a žiadne pretrepávacie sito.
• Univerzálnosť. Pri výrobe pekárenských výrobkov a sladkostí používaných na preosievanie nielen múky, ale aj iných sypkých zložiek (kakao, práškový cukor, škrob, korenie). Pomocou sita-cupu je vhodný na obaľované kúsky rýb a mäsa
• Šetrnosť. Vďaka tejto forme sa obsah nevylieva cez hrany, spotreba je minimálna.

Nie je to veľa nevýhod. Všetko závisí od materiálu, ktorý výrobca používa. Kovový pohár môže časom hrdzavieť, plastový pohár môže prasknúť. Niektorí si všimli, že jar by sa mohol zaseknúť. Ale všetky tieto nuansy závisia od spôsobu použitia a starostlivosti o hrnček.

Dnes výrobcovia vyrábajú hrnčeky z rôznych surovín.

Drevené sú považované za klasické, ale sú stále menšie. Sú menej praktické a majú schopnosť absorbovať všetky druhy chutí, čo nepriaznivo ovplyvňuje výrobu pekárenských výrobkov.

Do rozpočtu možnosť patrí plastový preosievač. Je ľahko ovládateľný, bez nutnosti špeciálnych zručností v aplikácii. Plast by mal byť potraviny, s hladkým povrchom, bez zápachu a bez ďalších spojov.

Kovy majú najlepšie vlastnosti. Charakteristická vlastnosť - pevnosť a trvanlivosť, Žiadna deformácia trupu a konštrukčných prvkov. Ľahko sa čistí a rýchlo schne. To je dôležité najmä pre tých, ktorí vyžadujú použitie ďalších zložiek.

Hlavnou špecifickosťou je jednoduchosť mechanizmu. Mechanické, manuálne sitá sa používajú doma. Hrnček-sito - najjednoduchšie, ale potrebné úpravy, ktoré bez veľkého úsilia možno nájsť v železiarstve. Nie je to náhodou, že si ženy v domácnosti vyberajú taký model, ktorý považuje za najvhodnejší v každodennom živote.

Je navrhnutý tak, aby každá hosteska dokázala ľahko zvládnuť sito. Dizajn sa podobá pravidelnému hrnčeku s vekom alebo bez veka, ktorý poskytuje tesnosť. Sito sa dá pohodlne položiť na obrátené veko.

Namiesto dna sa vkladá sito s kovovými lopatkami v tvare hviezdy a špeciálnym výrezom, čo umožňuje zefektívniť proces preosievania. Dno je dvojité alebo trojité. Sklo má odstupňovaciu stupnicu s delením od 50 do 250 mg, s ktorým je ľahké určiť požadované množstvo múky.

Páková rukoväť pozostáva z dvoch častí s pružinou, ktorá ovláda rotačný mechanizmus. Vedro je pohodlné držanie v ruke, čo robí prácu menej časovo náročnejšou a zrýchlenejšou. Múka sa naleje, lopatky sa uvedú do pohybu ľubovoľnými stlačeniami na rukoväti. Sypká ingrediencia prechádza cez sito, vylieva sa v inej nádobe alebo na doske. Prebytočný odpad, ktorý je v teste nežiaduci, zostáva v kruhu.

Kúpou nového kuchynského vybavenia, každá hosteska očakáva, že bude slúžiť mnoho rokov a prinesie len výhodu bez toho, aby spôsobil nejaké problémy. Krásny a žiarivý vzhľad nových výrobkov poteší oko. Prvé použitie hrnček-sito spôsobuje len pozitívne emócie a túžbu variť ešte chutnejšie pokrmy.

Aby si sito zachovalo svoje dokonalé vlastnosti, je potrebné sa oň starať, dodržiavať základné pravidlá starostlivosti a prevádzky.

• Umyte po každom použití. Vyčistite dôležité atribúty riadu variť ľahko. Stačí opláchnuť teplou vodou. Možno umývať v umývačke riadu.
• Pred prvým použitím si umyte sito v teplej vode mydlom, opláchnite a osušte.
• Na pranie je najlepšie použiť tekutý prací prostriedok a bežnú špongiu. V žiadnom prípade sa neodporúča používať kovové drôtenky, výrobky s chlórom a suché látky s malými abrazívnymi časticami.
• Sito dôkladne opláchnite tak, aby na site nezostali žiadne mikročastice mydla, ktoré by sa mohli v budúcnosti dostať do cesta.
• Po každom umytí vytrite do sucha sitom. Takže sa môžete vyhnúť vodnému kameňu a rozvodu.
• Počas používania sa na riade môžu objaviť škvrny. Ľahko sa odstraňujú roztokom stolného octu alebo kyseliny citrónovej.
• Odporúča sa skladovať na suchom a čistom mieste.

Stáva sa, že mechanizmus jednotky je zlomený, pružina vzlietla. Najčastejšie sa to stane, ak kvapku sitového hrnca. Mechanizmus výrobku sa pri páde posúva, múka začína pomaly a zle prechádzať. Už sa viac nechcete zbaviť svojho obľúbeného sita, potom je tu jedna možnosť - vložiť pružinu späť a zbierať kuchynský atribút. Opatrne vytiahnite sito z pohárika, zasuňte ho do páky pre upevnenie a vložte ho späť.

Pri nákupe takej dôležitej kulinárskej veci zvážte niektoré nuansy.

• Stojí za to venovať pozornosť dizajnu. Rozsah je pomerne bohatý. Voľba je čisto individuálna. Všetko záleží na tom, ako často musíte použiť sifter.
• Cena tejto položky je zvyčajne malá a každá hosteska si ju môže dovoliť kúpiť.
• Pri výbere zvážte rozmery, kapacitu a rozmery sita. Zamerajte sa na vaše potreby a tie produkty, ktoré sa budú používať pri varení.
• Bunky môžu byť vyrobené z polyamidu, ocele alebo nylonu. Každá má svoje vlastné charakteristiky.Kapron lacný, ale aj krátkodobý. Kapron je zničený pôsobením ultrafialových lúčov, preto je lepšie skladovať produkt v skrini. Polyamid sa môže časom prehýbať, čo je veľmi nepohodlné. Najlepším riešením je sito z nehrdzavejúcej ocele.
• Dajte prednosť univerzálnym modelom, ktoré kombinujú niekoľko funkcií, s ktorými môžete preosiať nielen hlavnú zložku.

Ručné hrnčekové sito nie je len nepostrádateľným nástrojom vo vašej kuchyni, ale aj štýlovým prvkom dizajnu kuchyne!

V ďalšom videu sa dozviete, ako správne zozbierať údaje o poháriku múky.