Silikónové rohože na valcovanie cesta: veľkosť a výber

Žiaruvzdorný silikón ako materiál pre kuchynské náčinie začal v poslednom čase získavať na popularite. Niektoré ženy v domácnosti stále nevylučujú možné poškodenie pri kontakte s potravinami, najmä ak sú vystavené vysokým teplotám. Na legislatívnej úrovni však existuje ustanovenie, že absolútne všetky výrobky, ktorých používanie zabezpečuje priamy kontakt s potravinami, podliehajú prísnej bezpečnostnej kontrole pred hromadným prepustením do voľného obehu.

Takéto kontroly prechádzajú a potravinársky silikón. Tento syntetický materiál je neškodný pre zdravie a môže byť použitý pri výrobe kuchynského riadu na varenie. Ak sú výrobky vyrábané spoľahlivým, svedomitým výrobcom, spotrebiteľom by sa nemali vyskytnúť obavy o bezpečnosť.

Silikónové varné rohože sú zvyčajne dostupné v obdĺžnikových tvaroch rôznych farieb a veľkostí. Existujú ľudia, ktorí sú veľmi nároční na každý ťah v dizajne štýle kuchyne. Farebná škála kobercov umožní každému hostesku vybrať si produkt v súlade s celkovým dizajnom interiéru kuchyne. Na všetkých štyroch stranách sú predné bočné značky aplikované vo forme centimetrického pravítka, ktoré umožňuje vyvaliť cesto presne pod existujúcim plechom na pečenie.

Značenie je vhodné nielen pri valcovaní. S jeho pomocou, môžete ľahko "vystrihnúť" niektoré druhy cukroviniek z cesta, pričom strana s pravítkom na okraji cesta. V strede rohože sú kružnice rôznych priemerov a veľkosť každého z nich je označená, preto je ľahké vyťahovať požadovaný kruh z cesta, napríklad na pizzu. Stabilná farba aplikovaného značenia nie je vymazaná počas celého životného cyklu koberca.

Rozmanitosť veľkostí výrobkov príjemne prekvapí pri výbere najnáročnejšieho zákazníka. Jedná sa o miniatúrne koberce 30x40 cm a stredné výrobky 60x40 cm a veľké rozmery 80x60 cm a špeciálne 68x52 cm a ďalšie možnosti. Hladká lesklá textúra koberca má vynikajúcu priľnavosť k akémukoľvek povrchu stola, pričom rolovanie koberca zostáva nehybné. Aj keď vytiahnete okraj produktu, materiál bude trochu oneskorený a rohož zostane na mieste.

Silikónová rohož pridá k procesu varenia množstvo užitočných vecí, a to: \ t

• schopnosť rozvinúť skúšobnú kružnicu danej veľkosti;
• nelepte surové cesto;
• bez sklzu na stolíku;
• skracuje čas varenia;
• znižuje zložitosť domáceho pečenia;
• ľahko sa čistí;
• trvanlivý, nerozbitný materiál;
• kompaktnosť výrobku (minimálny skladovací priestor);
• Múka nie je hodená na stôl, zatiaľ čo valcovanie cesta.

So všetkými pozitívnymi vlastnosťami silikónových rohoží treba poznamenať a existujúce nedostatky. Významnou nevýhodou je nízka pevnosť. Ak omylom zavriete povrch kuchynským nástrojom, koberec sa môže roztrhnúť. Nevýhodou je, že napriek umelému pôvodu materiálu nie sú koberce lacné. Pri viacnásobnom zložení v záhyboch sa v dôsledku toho znižuje životnosť. Existujú produkty, ktoré nakoniec stratia jas farby.

Práca s cesto akéhokoľvek druhu (droždie, šupinatá, čerstvá, sladká, chlieb a iné druhy) je jemná záležitosť, ktorá si vyžaduje určitú zručnosť a škrabance. Použitie silikónovej podložky na valcovanie cesta doma značne zjednodušuje úlohu. Časť hotového cesta sa odoberie a položí do stredu rohože. Nie je nutné pridávať múku, cesto, a tak sa nelepí. Ale niektoré ženy v domácnosti, s najväčšou pravdepodobnosťou na starom zvyku pre-posypané na podložke asi 1 polievková lyžica múky, škody z toho, samozrejme, sa nestane.

Vyvaľkajte cesto alebo veľkosť kruhu vytlačeného na koberci, alebo na meracie čiary na boku (podľa toho, čo plánujete variť). Súčasne koberec nekĺzne po povrchu stola počas valivých pohybov valčekov.

Pre kontakt s potravinami má mimoriadny význam kvalita a bezpečnosť výrobkov. Po prvé, musíte sa uistiť, že z rohože nepochádza žiadny zápach. Štiplavý zápach bude znamenať, že výrobca používajúci nekvalitné suroviny je nečestný, takýto výrobok nie je možné kúpiť. Silikón vyzerá podobne ako obyčajná guma, jednoduchý kupujúci nie je ľahké rozlíšiť falošný výrobok od kvalitného výrobku.

Preto je potrebné kupovať kuchynské doplnky prednostne v špecializovaných centrách na predaj tovaru do kuchyne, a nie v domácich oddeleniach supermarketov. Nemali by sme zabúdať, že vysoké náklady nie vždy znamenajú dobrú kvalitu, ale je tiež lepšie odmietnuť podozrivo lacné výrobky.

Nezabudnite skontrolovať štítok, ktorý by mal obsahovať nasledujúce podrobné informácie:

• výrobcu a jeho umiestnenie;
• názov a zloženie materiálu;
• značky zhody a bezpečnosti;
• dokumentovať údaje o výrobe výrobku;
• značka "pre potraviny".

Odporúča sa dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Pred použitím dôkladne opláchnite sódou; pretože je silikón odolný voči teplu, nie je zlé ho opariť vriacou vodou, ochladiť, osušiť a môžete ho použiť;
• po použití stačí rohož ľahko rozotrieť mäkkou špongiou pod kohútikom teplej vodovodnej vody - zvyšky múky a cesta „bez pošmyknutia“ z rohože bez námahy; v porovnaní s umývaním stola pri rezaní cesta bez koberca je to pôsobivé;
• neodporúča sa nič strihať nožom priamo na koberec, aby nedošlo k poškodeniu povrchu;
• rohož by sa nemala zložiť na polovicu alebo štvornásobok, povrch sa môže v záhyboch poškodiť, životnosť výrobku sa zníži.

Na silikónovej podložke nie je možné len cesto vyvaliť. Tento tepelne odolný nelepivý materiál, na ktorý môžete piecť všetky druhy kuchárskych výtvorov a pečiva, umiestniť ich do rúry priamo na koberec. Ak sa vám podarí pripraviť príliš veľa knedlíkov alebo iných výrobkov do budúcnosti, môžete zmraziť polotovary s kobercom. V tejto forme je vhodné v prípade potreby zamrznúť z mrazničky.

Prehľad cesta a pekáča „Baker“ 100% silikónu nájdete na nasledujúcom videu.