Fench-press: čo to je a ako ho používať?

V kuchyni každej hostesky je vždy veľa zariadení, ktoré môžu uľahčiť prácu pri príprave jedál a nápojov, ako aj stať sa interiérovou výzdobou. Na tento typ výrobkov možno pripísať aj francúzsku tlač, ktorá je dnes populárnou kuchynskou linkou, pretože je kompaktná a pohodlná a čo je najdôležitejšie - takmer každý člen rodiny sa s tým vyrovná, nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti.

Francúzska tlač je určená na prípravu teplých nápojov: čaj alebo kávu. Treba okamžite poznamenať, že v našej krajine tento kuchynský spotrebič pôsobí väčšinou ako kanvica na čaj, zatiaľ čo v Spojených štátoch amerických, ako aj v Európe uprednostňujú na prípravu kávy francúzsku tlač. Nedá sa však povedať, že káva pripravená takýmto nezvyčajným spôsobom sa bude líšiť od silného nápoja, ktorý sa varil v špeciálne navrhnutom kávovare alebo turku.

Popis prípravy nápoja pomocou francúzskej tlače je pomerne jednoduchý. Na začiatku je teda potrebné naliať čaj (môžete použiť listy, granule atď.) Alebo mletú kávu v sklenenej banke kanvice. Potom musí byť suchá látka naliata horúcou prevarenou vodou.

Ihneď začať pitie nestojí za to. Najprv musíte počkať 5 minút, kým sa nápoj uvarí a voda sa naplní chuťou a potom pomocou piestu musíte stlačiť nežiaduci sediment. Na to je potrebné stlačiť piest s vynaloženým úsilím - spadne a sediment (kávové granule alebo čajové lístky) sa narazí na dno banky.

Francúzska tlač je vo všeobecnosti varná kanvica na varenie rôznych druhov nápojov. Jeho dizajn sa skladá z niekoľkých integrálnych prvkov:

• sklenené banky;
• filter;
• piest (špeciálny piest, ktorý je potrebný na lisovanie, je vybavený rukoväťou s malým rozmerom, ktorá uľahčuje proces jej prevádzky).

Ak budete podrobnejšie študovať zariadenie tohto zariadenia, zistíte, že bez ohľadu na konkrétny model zariadenia má francúzska tlač niektoré univerzálne vlastnosti, ktoré zostávajú nezmenené. Tak napríklad sklenená banka, ktorá je hlavnou nádobou kuchynského spotrebiča, nemôže meniť priemer, ale je odlišná v objeme. Môžeme si teda všimnúť, že čím vyššia je kanvica, tým väčšia je (a naopak).

Hlavná sklenená nádoba sa obyčajne umiestni do špeciálneho obalu. Teleso môže byť vyrobené z rôznych materiálov (napríklad z kovu alebo plastu). Kanvica má tiež veko, ktoré poskytuje najrýchlejšie varenie čaju alebo kávy. K tomuto krytu je pripojený piest, ktorý sa pohybuje vertikálne a pôsobí ako lis na pradenie.

V spodnej časti tohto piestu (ktorý je vo svojej podstate bežným piestom) je mriežka, ktorá pôsobí ako filter, malý prvok z ocele a tiež pružina, ktorá je upevnená skrutkou.

Na prípravu nápojov sa používa francúzska tlač: predovšetkým čaj a káva. Ak chcete v tejto jednotke pripraviť kávu, mali by ste postupovať podľa určitých krokov:

• variť vodu;
• nalejte kávu do bankovej francúzskej tlače;
• nalejte kávu s vriacou vodou;
• čakať nejaký čas;
• pomaly spustite piest dole;
• nalejte nápoj do šálok.

Mechanizmus výroby čaju pomocou tejto jednotky je rovnaký.

Napriek tomu, že kuchynský spotrebič je veľmi obľúbený u širokej škály spotrebiteľov, francúzska tlač nie je považovaná za ideálny prístroj na prípravu teplých nápojov. Má pozitívne aj negatívne vlastnosti. Podrobnejšie zvážte výhody a nevýhody francúzskej tlače. Na úvod treba poznamenať, že počet výhod výrazne prevyšuje počet negatívnych strán. Používatelia často rozlišujú tieto pozitívne vlastnosti tohto typu kuchynského spotrebiča:

• prijateľnú cenu - Kúpte si francúzsku tlač, ktorá si môže kúpiť zástupcov najrôznejších sociálnych vrstiev s rozdielnou úrovňou príjmov;
• jednoduchosť starostlivosti a údržby - táto vlastnosť je obzvlášť dôležitá pre ženy v domácnosti;
• v nápoji nie je žiadny sediment - táto vlastnosť francúzskej tlače je spôsobená prítomnosťou kovového filtra, ktorý efektívne zvláda svoju úlohu;
• hustota - prístroj sa zmestí aj do najmenšej kuchyne, nezaberá veľké množstvo miesta a neporiadok;
• variabilita nápojov - nielen to, že pomocou zariadenia môžete variť čaj aj kávu, takže si môžete nastaviť silu nápoja podľa svojho želania.

Napriek pozitívnym vlastnostiam má však toto zariadenie aj negatívne vlastnosti. Patrí medzi ne:

• krehký materiál - sklo je pomerne ľahké zlomiť, poškriabať alebo poškodiť, takže zariadenie vyžaduje opatrný prístup;
• mechanický princíp činnosti: proces prípravy nápoja sa vykonáva prostredníctvom ľudského úsilia, nie automaticky;
• francúzska tlač nemá funkciu ohrevu vody, preto budete potrebovať ďalšie domáce spotrebiče, aby sa nápoj, a nebude schopný udržať varený nápoj teplý.

V závislosti od materiálu použitého na výrobu prípadu existuje niekoľko typov francúzskych lisov:

• sklo;
• kov;
• keramika;
• plastu;
• z nehrdzavejúcej ocele.

Rozdiely však môžu byť nielen v materiáli, ale aj v zariadení. Niektoré spotrebiče môžu mať napríklad silné dvojité steny.

Dnes je na trhu obrovská paleta francúzskych lisov. To je dôvod, prečo je pomerne ťažké navigovať sa v takej širokej škále zariadení. Naše hodnotenie vám pomôže vybrať najvhodnejší model.

Dánska značka Bodum ponúka svojim zákazníkom širokú škálu zariadení rôznych farieb a objemov. Zariadenia sú pohodlné na používanie a sú trvanlivé.

Francúzske lisy Bialetti sú vysoko kvalitné a široko známe medzi spotrebiteľmi. Jednou z hlavných výhod zariadenia je prítomnosť odolných a spoľahlivých rukovätí.

Táto značka vyrába široký sortiment rôznych jedál a kuchynských potrieb. Je tiež známy výrobou kvalitných francúzskych lisov. Japonský čaj a kávovary majú moderný, atraktívny dizajn.

Napriek tomu, že táto značka je čínska, má pomerne dobrú povesť.Francúzske lisy tohto výrobcu sú nielen funkčné a praktické, ale aj atraktívne z estetického hľadiska.

Hlavnou výhodou tejto spoločnosti je prijateľná cena.

Táto značka získala lásku a uznanie nielen medzi milovníkmi kávy a čaju, ale aj medzi svetovými šéfkuchármi, ktorí používajú zariadenia Röndell vo svojich reštauráciách.

Prípravou nápoja v zariadení od spoločnosti Vitesse môžete skutočne objaviť vynikajúcu chuť silnej kávy alebo príjemnú vôňu bylinného čaju.

Je dosť ťažké vybrať si vysoko kvalitnú francúzsku tlač, ktorá bude plnohodnotne plniť svoje funkcie a bude vám tiež slúžiť dlhú dobu. To je dôvod, prečo by pri kúpe zariadenia mali venovať osobitnú pozornosť niektorým bodom.

• Po prvé, odborníci radia kúpiť francúzsku tlač len pre tie značky, ktoré sa už podarilo preukázať kvalitu svojich výrobkov a majú dobrú povesť. Hovorili sme o nich vyššie.
• Je dôležité venovať pozornosť spoľahlivosti montáže žiarovky do zariadenia. Ak to stagguje alebo nie je dostatočne silný, potom by sa nákup takéhoto zariadenia mal opustiť.
• Analyzujte vzhľad banky. Malo by to byť veľmi kvalitné. Posúdiť stav skla: nemalo by to byť škrabance, triesky a iné poškodenia.
• Skontrolujte, či je sieťovina, ktorá slúži ako filter, dostatočne pevná, aby priliehala k banke. Mal by sa pohybovať jemne a hladko, bez trhlín.

Aby ste si vychutnali lahodný nápoj, ktorý ste si pripravili s pomocou francúzskej tlače, Pri prevádzke zariadenia je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Na prípravu kávy používajte len hrubé zrná. Faktom je, že filter francúzskej tlače nebude schopný udržať kávu, ktorá je pomletá príliš jemne. Váš nápoj teda nebude čistý a homogénny, ale bude mať sediment.
• To by malo variť množstvo kávy, ktoré môžete piť naraz. Ak bude nápoj stáť vo francúzskom liste dlhý čas a dlho variť, stane sa horkým a nepríjemným v chuti.
• Nepoužívajte príliš horlivý s použitím piestu - nestláčajte všetku kvapalinu do poslednej kvapky.
• Aby sa prístroj dôkladne umyl, musí sa rozobrať a po umytí sa musí riadne zložiť. Kanvicu je možné umývať ručne aj v umývačke riadu (v návode na použitie a montáži by to však mala byť samostatná značka).
• Ako je uvedené vyššie, francúzsky lis môže byť použitý ako na prípravu čaju, tak na prípravu kávy. Ak však plánujete pripraviť rôzne nápoje, potom je lepšie používať rôzne zariadenia. Inak môže dôjsť k nepríjemnej chuti a zápachu z iného nápoja.

Uvažovali sme teda o všetkých vlastnostiach, výhodách a nevýhodách takého populárneho zariadenia určeného na varenie teplých nápojov, ako je francúzsky tlač. Podobnú jednotku dnes nájdeme takmer v každej kuchyni. Je veľmi obľúbená medzi mladšími i vyspelejšími generáciami. To vám umožní rýchlo a ľahko pripraviť chutný nápoj pre seba, domácnosti a hostí.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť kávu pomocou francúzskeho tlače, pozrite si ďalšie video.