Škrabky: odrody, najlepší výrobcovia a jemnosti výberu

V kuchyni je miesto na uskladnenie nožov rôznych veľkostí, typov a účelov. Ale medzi nimi je špeciálna, ktorej hlavnou funkciou nie je rezať potraviny, ale čistiť ovocie a zeleninu. Mnohí to nazývajú jednoducho škrabkou. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach, sférach použitia a skrytých použitiach takejto kuchynskej linky.

Ako už vyplýva z názvu, škrabka je určená na odstránenie šupky z rôznych druhov ovocia, zeleniny a koreňových plodín. Hlavným znakom takéhoto noža je, že hrúbka rezanej vrstvy je vždy minimálna, pri použití bežného noža je niekoľkokrát väčšia.

Ďalším názvom tohto zariadenia je piller, avšak v časoch Sovietskeho zväzu sa to nazývalo oveľa jednoduchšie - ekonomicky. Dnes, škrabka na zeleninu na pozadí iných, modernejších kuchynských liniek, vydávajú svoje jedinečné vlastnosti.

• Široká ponuka. Tam sú ručné a elektrické nože pre čistenie, tam sú tie, v ktorých jeden alebo dva nože. Navyše aj pilulky toho istého výrobcu, vyrobené v tej istej sérii, môžu mať rôzne tvary a farby.
• 100% bezpečnosť používania. Vzhľadom k jedinečnému tvaru, so všetkými túžbami znížiť sa tak ekonomicky je jednoducho nemožné. Preto môžu byť podávané aj deťom.
• Pomocou takéhoto noža môžete nielen vyčistiť potrebné korene, ovocie alebo zeleninu, ale tiež ich strihajú tenké, hladké a krásne.
• Dokonca aj výrobky s drsným povrchom a veľkým množstvom defektov ekonomicky a jednoducho.

Sortiment škrabiek na zeleninu, ktoré sú dnes na pultoch obchodov, je úžasný. A veľmi často sa ľudia, ktorí nikdy predtým nepoužívali pilulky, jednoducho stratili z takého množstva a nevedia, čo si vybrať. teda musíte najprv jednoducho preskúmať hlavné pásmo a jeho typy.

Všetko je tu jednoduché - škrabka môže byť domácnosť a priemysel. V prvom prípade má kompaktnú veľkosť a ľahko sa zmestí do vašej ruky. Až donedávna boli prezentované iba v samostatnej verzii, to znamená, že čistili produkty ručnou expozíciou. Ale nedávno sa na trhu objavil automatický model, ktorý čistí ovocie a zeleninu nezávisle, bez ľudského zásahu. Pracuje taký pilot od pripojenia k elektrickej sieti.

Priemyselné pilulky sú ťažkopádnejšie a vždy elektrické, pretože sú určené na čistenie veľkého množstva výrobkov naraz a je jednoducho nemožné to urobiť rýchlo ručne.

Ekonomika bola dlhodobo vyrobená zo špeciálnej plastovej zliatiny. Kov bol iba rezný diel. Ale takéto pilulky sa často a rýchlo zlomili, takže sa výrobcovia rozhodli ich modernizovať.

Na poličkách sa preto objavil kovový odlupovač s plastovým krytom na rukoväti - je potrebné pre pohodlnejšie a robustnejšie upevnenie pilleru v ruke. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii, nôž je vyrobený z kovu - ostré nerezovej ocele.

Keramické škrabky sa objavili na policiach pomerne nedávno, ale okamžite sa začali tešiť veľkej popularite. Je pohodlný, odolný pri prevádzke, má atraktívny vzhľad.

Najčastejšie existujú dve možnosti - s pevnou alebo plávajúcou čepeľou. Druhá možnosť sa považuje za vhodnejšiu, pretože takéto úspory možno použiť nielen na čistiace prostriedky, ale aj na ich rezanie, ako aj na dizajn riadu - v rezbárstve.

Samotný hrot pilleru môže byť hladký aj s malými zubami. Okrem toho môžu byť lopatky umiestnené tak na strane škrabky - potom je zvislá, a vo svojej hornej časti - taký horizontálny piller.

Podľa tohto kritéria sú všetky pilulky rozdelené do troch veľkých skupín.

• Štandardná ekonomika. Je určený len na jednoduché čistiace produkty z kôry alebo vrchnej vrstvy.

• Obojstranná škrabka Na jednom konci má klasickú čepeľ a na druhom konci špicatý vrchol, určený na vyrezávanie defektov z produktov, napríklad malých škvŕn kašovitej dužiny, hniloby alebo očí v zemiakoch.

• Zariadenie 3 v 1. Klasická domáca kuchyňa sa používa veľmi zriedka a je vhodná pre profesionálne použitie. Píla je obojstranná, ale na jednej strane je čepeľ s ostrým vrcholom na konci a na druhej malá okrúhla lyžica na rezanie guľôčok zo zeleniny alebo ovocia. To znamená, že to nie je len ekonomický, ale zároveň aj piller a rezbársky nôž.

Nestačí však pochopiť, aké odrody sú ekonomické, je tiež potrebné vybrať si produkty skutočne overených značiek. Len v tomto prípade bude škrabka nielen pohodlná v práci, ale bude trvať aj veľmi dlho.

Berte na vedomie nasledujúce značky.

• Borner - škrabka na zeleninu. Mimochodom, tento výrobca sa už pozitívne odporučil ako tvorca kvalitných jednotiek na uľahčenie práce v kuchyni. Ide o ručný vertikálny piller s plávajúcou obojstrannou čepeľou. Puzdro je plastové, ale veľmi odolné a odolné.

• Victorinox - výrobca Švajčiarsko. Pôvodne bol takýto piller deklarovaný ako nôž, určený na čistenie iba paradajok a kivi. Ale vďaka trvanlivému kotúču a jeho bezpečnému uchyteniu sa takýto škrabka na zeleninu môže použiť aj na iné druhy zeleniny, ovocia a koreňových plodín. Ekonomicky - horizontálne s dvojitou pohyblivou čepeľou. Teleso je plastové, ľahké.

• Webber BE-5288 - výrobca Nemecko. Ďalší manuálny model piller. Líši sa v kompaktnej veľkosti, nízkej hmotnosti a pohodlnej prevádzke. Vhodné na čistenie tvrdého koreňa a mäkkého ovocia a zeleniny. Hrúbka reznej vrstvy nepresahuje 3 mm. Má tri čepele, ktoré umožňujú nielen čistenie, ale aj rezanie už vyčistených výrobkov do tyčiniek. Pogumovaná rukoväť chráni piller pred pošmyknutím v ruke a náhodnými zraneniami.

• Joseph tri-peeler - Výrobca v Spojenom kráľovstve. Ide o manuálnu ekonomiku. Líši sa v multifunkčnosti, štýlovom dizajne a jednoduchosti prevádzky. Má tri vymeniteľné nože, ako aj zariadenie na rezanie očí na zemiakoch. Puzdro je odolné, odolné voči nárazom.

• prvý Rakúsko FA-5120 biela - výrobca Rakúsko. Takýto piller sa jednoducho stane nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni, najmä ak je rodina veľká. Kapacita bubna vám umožní vyčistiť až 1 kg suroviny naraz.Umožňuje nielen odlupovať výrobky, ale tiež umožňuje ich narezávanie na slamky. Má kompaktnú veľkosť a ľahko sa čistí.

• Emerio - ďalšia hospodárska nemecká výroba. Pôvodne bol vytvorený len na čistenie zemiakov, dnes sa však používa na spracovanie a iné koreňové plodiny, ovocie a zeleninu. Za 2 minúty čistí až 1 kg surovín.

• Verzia AOT p03 - Čínsky automatický škrabák. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že sa môže ošúpať len jedno ovocie. V tomto prípade sa čistenie vykonáva špirálovito, rýchlo, efektívne a nezávisí od tvaru ovocia. Zariadenie je ľahko použiteľné a kompaktné.

Tak, že prevádzka ekonomiky je nielen trvanlivá, ale aj naozaj pohodlná, Na základe nasledujúcich odporúčaní je potrebné zvoliť škrabku na zeleninu.

• Integrity disky pre čistenie a dostupnosť náhradných súčasťou balenia. Čím bohatšie bude vybavenie pilleru, tým širší bude rozsah jeho použitia, a tým významnejšie bude uľahčenie práce v kuchyni. Ak sú na noži cudzie zárezy, nepresnosti alebo praskliny, tak takýto škrabák nebude trvať dlho a pri práci je nepravdepodobné, že by bol pohodlný a bezpečný.
• Výška povoleného manželstva pri práci, Bez ohľadu na to, aká moderná a vysoko kvalitná môže byť ekonómka, výrobca, ktorý rešpektuje seba samého, predpokladá, že v práci uzná nepresnosti. Je dôležité zvoliť jednotku, pre ktorú tento ukazovateľ neprekročí päť percent.
• nože musia byť vyrobené len z nehrdzavejúcej ocele. V tomto prípade bude čistenie rýchle, vysoko kvalitné a objem odpadu bude minimálny.

Ak je zakúpené automatické ukladanie, malo by mať ochranné puzdro, ktoré by malo byť pevné a bez poškodenia. Je lepšie dávať prednosť tým modelom, ktorých bubon, podobne ako samotné nože, je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Určite by ste sa mali uistiť, že vybraný model má sieťový filter na ochranu vnútorných mechanizmov pred nečistotami. V opačnom prípade sa rýchlo upchá, čím sa výrazne skráti jej životnosť.

Len škrabka, vybraná v súlade s týmito odporúčaniami, bude trvať naozaj dlho a výsledok jej práce poteší.

Pre nadobudnutý piller slúžiť naozaj dlho počas prevádzky by sa mali dodržiavať nasledujúce odporúčania.

• Modely so statickou čepeľou by sa mali používať buď na rezanie zeleniny, ovocia a koreňovej zeleniny na tenké plátky, alebo na čistenie surovín najsprávnejšieho tvaru a rovnomerného tvaru.
• Ak má výplň vymeniteľné nože, mali by byť skladované buď v špeciálnom priestore alebo v uzavretej krabici.
• Ihneď po použití dôkladne umyte. Čepele sa musia nielen dôkladne opláchnuť, ale musia sa tiež pred uložením utrieť do sucha.
• Škrabku nepoužívajte, ak je nôž alebo rukoväť odštiepená, prasknutá alebo silne poškodená.
• Zariadenie je možné použiť na čistenie iba tých výrobkov, ktoré výrobca uviedol.

Informácie o výbere šupky nájdete na nasledujúcom videu.