Večery: prehľad druhov, populárne modely a výberové kritériá

Turecká - jedlá, ktoré nie sú v každej kuchyni. Nie každý sa domnieva, že je potrebné využiť túto kapacitu, vzhľadom na to, že je to pamiatka minulosti a zbytočnosti. Ale tí, ktorí uprednostňujú naliať prvý vonný prípravok do misy a priviesť ho do spoločného stola, majú istotu, že táto ponuka má mnoho výhod.

Slovo „turecko“ dnes znamená dve veci: prvá je priestranná kuchyňa, kde by ste mali naliať polievku alebo vývar vo veľkom množstve (pre všetkých hostí), druhou je porcia jedál pre polievku. A to a iná definícia bude pravdivá.

Najčastejšie sa trávnik nazýva celková kapacita, podávaná na stole namiesto panvice, v ktorej sa varila prvá miska. Samozrejme, panvica na stole vyzerá z miesta, narúša harmóniu porcie a vo všeobecnosti neguje estetiku príjmu potravy. Ide však nielen o krásu porcie: v jedálni trvá prvý chod a nevychladne.

V dávnych dobách, kedysi poznávala polievka, a keďže vzdialenosť od kuchyne k jedálni bola slušná, bolo nepohodlné a nepraktické niesť polievku na stôl v tanieroch. Chladný. Dnes, jedlá na servírovanie prvých jedál zostávajú spoločníkom elegantného stola. Áno, a polievka sama vyzerá viac chutne v krásnom pokrme.

Všeobecné pravidlá na podávanie polievok.

• Transparentné bujóny a zeleninové ľahké polievky podávané v šálke s jednou alebo dvoma držadlami, menej často - v polievkovej miske. Jedzte ich dezertovou lyžičkou, otočte pohár dopredu s rukoväťou. Podávame v miskách takých druhov prvých jedál menej často, polievky, zemiaková kaša podávané podľa rovnakej schémy. Niekedy je k poháriku pripevnené „vrecko“ - miesto pre toasty.

• Vyplnenie polievok (polievka, boršč, rovnako ako uhorka, hodgepodge, hustá zeleninová polievka) sa jedia z hlbokých polievkových platní s lyžičkou. Tieto jedlá sú častejšie podávané v krásnej krásnej tráve. Pre individuálnu polievkovú platňu potrebujete stojan.

• Národné polievky častejšie v keramických / hlinených nádobách. Nádobu by ste mali vykonať aj na podložke alebo na drevenom stojane.

• Rodinné večere - Najlepší spôsob, ako podať misku. Podľa etikety by mala stáť na stole, ktorý sa nachádza vedľa jedálenského stola. Ale teraz len zriedka dodržiavajú takéto pravidlo, pretože trávnik je často umiestnený v strede stola.

Kapacity na podávanie prvých jedál môžu vyzerať inak, majú charakteristické znaky. Štandardná misa nie je len hlboká doska s dvoma držadlami, ale priestranná krásna nádoba s vekom., Z hľadiska objemu sa riad tiež líši a môže byť od 2 do 5 litrov a viac. Ak máte v pláne použiť riad pre bežné rodinné jedlá, a vaša rodina je malá, potom skromný turetón 2,5 litra bude stačiť.

Ak hovoríme o poháriku, môžu byť:

• pripomínajúce servírovacie hrnce;
• lichobežníkový, s držadlami siahajúcimi nahor;
• valcový;
• vo forme hrnčeka;
• dizajnu.

V uplynulých rokoch si oblúk kruhu získal mimoriadnu popularitu. To je čiastočne kvôli poklesu v porciách: ľudia začali nasledovať diétu viac, aby sa znížila diéta. Hrnčeky, cestoviny, na rozdiel od hlbokých dosiek, nedali možnosť získať dostatok "na limit", regulovať množstvo spotrebovaného výrobku.Áno, a na podávanie takýchto jedál v mnohých prípadoch vhodnejšie, pretože to vyzerá pekne a moderne.

Zásobovanie porastov na poraste však postupne strácalo svoj význam: ženy v domácnosti často a menej používajú oporné taniere a ich náhrady. A tam bola náhrada za klasické volumetrické misky s vekom - v mnohých rodinách ich elektrické náprotivky "zvykli". Ale v nich, rovnako ako v jednorazových riadoch, nie je to kúzlo klasického servírovania, neuspelé večere v spoločnosti.

Tvar „obyčajných“ trávnikov je podobný - ich kruhovitosť má variácie, ale nie je taká významná. Ale materiály na výrobu takýchto jedál sú veľmi odlišné.

• Clay. Tradičný "koreňový" materiál, teplý a veľmi domácky. Hlinené misy s viečkami sú zvyčajne malé, môžu nahradiť pekáč, pretože sú vhodné na varenie v rúre.

• keramika, Možnosť nie menej hodnotná ako je uvedené vyššie. Udržiava teplo po dlhú dobu, vyzerá ako moderné a vinobranie (existujú rôzne modely), lacné ceny. Snáď najobľúbenejšie boli taniere vo forme tekvice alebo misky, na vrchnáku ktorého je „zajac“, kačica, kurča „schované“. Takéto jedlá sú vhodné napríklad na podávanie prvých jedál a na pečenie.

• Porcelán. Môže byť súčasťou súpravy riadu, predávaného samostatne. Existujú luxusné modely, drahé, elegantné, v duchu „kráľovského stola“. Ale môžete nájsť modely porcelánu v minimalizme. Porcelán je ľahší a jemnejší ako keramika, ale zároveň je trvanlivý. Takýto tovar je stabilný voči teplotným rozdielom, nebojí sa kyselinového a zásaditého vplyvu. Porcelán a porcelán sú však rôzne: jemný vzhľad má krémový odtieň, tvrdý vzhľad sa vyznačuje svojou belosťou a najväčšou silou a forma kostí je niečo medzi týmito dvoma možnosťami.

• kameninové, Na prvý pohľad je ťažké odlíšiť keramiku od porcelánu, ale aj materiály znieť inak. Fajánia je hluchá a nízka a je tiež ťažšia, jej steny sú hrubšie. Teplota kontrastuje materiál sa bojí a môže jednoducho prasknúť.

• Glass. Takéto položky vyzerajú trochu jednoduchšie, skromnejšie, ale pohodlné, pretože sa môžu zahriať v mikrovlnnej rúre. Takéto kontajnery sú vyrobené z tepelne odolného skla, pre pohodlie sú k nim pripojené uši. Dobré sklenené hodiny, že ich obsah je chutný pokukování spoza stien. Napríklad, jasne ružová chladnička alebo hustá okroshka vyzerá malebne v priehľadnej miske.

• striebro, Takéto jedlá sú podobné hodnotám rodiny: luxusné, aristokratické, posilňujúce stav obeda alebo večere. Mali by vždy svietiť a vyzerať dokonale, inak je tok sám o sebe nezmyselný.

• Potravinársky plast, V tomto prípade hovoríme o porciovaných plastových miskách: ak sú riady opakovane použiteľné, môžete si ich vziať so sebou do práce alebo na piknik.

Zaujímavé je, že hostesky moths nájsť alternatívne využitie. V tomto pokrme si môžete uložiť zvyšky prvého a druhého kurzu Je vhodné podávať cestoviny a knedle. Je vhodné uchovávať pečené koláče v trávniku (zostanú dlhšie teplé).

Pre tých, ktorí rozumejú pokrmom, poznajú známe značky a v súčasnosti módne druhy jedál, sa výber misy zmení na hľadanie príslušnej možnosti. Chcem uhádnuť s týmto trendom, získať zaujímavý model v mojej zbierke.

Títo nároční zákazníci budú mať z tohto prehľadu prospech:

• Gzhel (Leander). České jedlá ponúkajú mnoho zaujímavých možností, ktoré si aktívne kupujú znalci porcelánu v rôznych krajinách. Okrúhly trávnik z porcelánu "pod Gzhel" obsahuje 2,5 litra.Elegantné, nie ťažkopádne, pokrmy rozpoznateľné podľa tlače dokonale zapustia korenie do vašej kuchyne, ak je estetika Gzhelu blízko vás, alebo dokonca ak milujete kombináciu bielej a modrej.

• Paradajka (Bordallo Pinheiro), Ďalší rozpoznateľný model, ktorý bude vyzerať dobre vo svetlom interiéri, možno v interiéri s vidieckymi motívmi. Pre večere a večere v krajine je táto možnosť dokonalá. V základnom kurze 4,5 l. Je to ťažké, ale jas a zaujímavý dizajn prekrýva tento podmienený mínus.

• Modrá obloha (Tunisie Porcelaine). Elegantné moderné korenie s objemom 3,2 litra z porcelánu. Jeho dizajn je klasický, takže sa ľahko „spoznáte“ s inými pokrmami z vašej zbierky.

• Linka na varenie potravín. A toto je slávna misa vyhrievaná z tepelne odolného skla. Je vybavený oceľovým stojanom. Je to vykurovanie, ktoré umožňuje, aby obsah nádoby bol dlhý čas chladný. Sada obsahuje nerezovú naberačku.

• Súprava Luminarcures. Ide o porcie porcie s rukoväťou, kompletné so 4 kusmi. Je vhodné používať riady v mikrovlnnej rúre, ako aj v umývačke riadu. Výrobky jemnej mliečnej farby a lakonickej formy budú skvelým doplnkom pre milovníkov klasického servírovania. Táto spoločnosť ponúka aj čierne jedlá.

• Sada Loraine polievka Sú to keramické časti misy, ktoré sa vyrábajú na stojane. V súbore 5 položiek. Výrobný materiál - keramika. Originálny dizajn umožňuje použitie misy a každý deň, ako aj prípravu na slávnostný stôl.

Nie je potrebné hľadať značkové jedlá: V skromnom obchode alebo na oddelení keramiky a keramiky nájdete veľmi zaujímavé možnosti. Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť dvom trávam - jedna sa používa každý deň, druhá sa používa na zvláštne príležitosti.

Hlavný pokrm slúži na podávanie prvých jedál. Ak budete ctiť tradície a nechcete opustiť tento krásny rituál, mal by obsadzovať čestné miesto v skrini alebo skrini na riad.

1. veľkosť, Premýšľajte o tom, akú veľkosť by bolo najlepšie pre vašu rodinu. Tam sú miniatúrne modely v 2-2,5 litrov. Vyzerajú kompaktne, vhodné na servírovanie na malom kuchynskom stole, je nepravdepodobné, že v takýchto pokrmoch bude prebytok. Ak očakávate, že pri stole o víkendoch alebo sviatkoch bude preplnený, je rozumnejšie vziať si priestranný model z 3,5 litra. Potom každý bude mať dosť prvého a bude vhodné naliať polievku bez zvyškov z varnej panvice.
2. Formulár. Prívrženci klasiky kupujú zaoblené trávniky s rukoväťou (prípadne skrútené), veko s dierou na panvu. Ak je váš interiér minimalistický, oceníte geometriu a jednoduchosť tvarov, bude vyzerať lepšie v miske, ktorá je v blízkosti štvorcového tvaru. Sklenené misy sú často trojuholníkového tvaru a vhodné na podávanie skla.
3. výzdoba, Dnes, rôzne odvetvia vidieckeho štýlu, vidiecke motívy, nenáročný nábytok sú v móde - ak je to staré, potom lacné, nie rafinované vinobranie, ale retro sladké srdce. V takomto interiéri bude vyzerať skvelá hlinená misa s kvetinovým ornamentom alebo vzorom. Farby zeme prevažujú - béžovo-hnedá gama, terakota a ďalšie. Niektorí remeselníci maľujú takéto riady sami pomocou kvetov, vetvičiek, vtákov, motýľov ako dekorácií.

Ak sa budete držať vnútornej módy, pravdepodobne viete, že dnes sa smer zaostávania aktívne rozvíja. Táto koncepcia je znakom švédskeho národného charakteru. Ak to preložíte doslovne, bude tam niečo "správne, primerané". Toto slovo je založené na obozretnosti, racionálnosti. Dnes je toto slovo z hľadiska vnútra a domácej starostlivosti myslené ako zdržanlivosť, skromnosť, prebytok.

A ak je tento módny smer blízko vás, držte sa ho vo vzťahu k riadu.Nekupujte niečo len kvôli móde, netrávte peniaze za značkové predmety, ktoré by mohli byť v inom potrebné, ale starajte sa o to, čo máte. Strieborná taniere vyzerá veľmi pôsobivo, ale taká neprehľadnosť nie je vždy vhodná. Dokonca aj skromná keramika alebo hlinená misa, ktorú ste zdedili po starších príbuzných, vám môže dlho slúžiť.

Dajte ju do poriadku, vyleštite do lesku a jeden deň ju priveste na rodinnú večeru - najlepším riešením môže byť nový život pre staré jedlá.

Mimochodom, slúži hostia polievka - tradícia, ktorá sa pomaly zabudol. Ale na večeru alebo večeru je jeho začiatok celkom vhodný. Ak je polievka výživná, hrubá, hlavný chod môže byť ľahký (a naopak). Vďaka zavedeniu trávnikov do známej súpravy riadu vo vašom okolí môže vzniknúť príjemná tradícia, ktorá sa môže zozbierať pri príležitosti „značkového boršče so šiškami“ alebo „matkinej hodgepodge“.

Pozrite si leták na videu nižšie.