Cream svadobná torta: krásny dizajn možnosti a tipy pre výber

Bezchybný svadobný obrad vždy končí dodaním luxusnej svadobnej torty. Ide o povinné vyvrcholenie večera, doplnené príjemným čajovým večierkom. Svadobná torta môže byť tak ťažké vybrať si ako kyticu a šaty, a to všetko preto, že dnes cukrári ponúkajú obrovskú škálu dekorov pre cukrovinky. Krémové cukrovinky sú považované za klasické, vyberajú sa tak často ako tmel. Potom sa dozvieme viac o zákuskoch zo smotany, o ich vlastnostiach, o obrovskej rozmanitosti a samozrejme sa naučíme rady odborníkov.

Krémové svadobné torty môžu byť vyrobené v rôznych formách, a s rôznymi náplňami. Zdôraznime ich vlastnosti, ako aj niektoré výhody a nevýhody.

• Krémové svadobné torty znamenajú nielen krémovo-krémovú náplň, ale aj kompletnú dekoráciu výrobku krémom. Na jednej strane je to obrovské plus, pretože takáto cukrovinka vyzerá naozaj luxusne, ale na druhej strane, krémy môžu byť dosť tučné a pre amatérske.
• Sušienky sú veľmi uspokojujúce, takže priemerný produkt stačí na kŕmenie všetkých hostí.
• Krémový koláč môže byť vyrobený v rôznych formách. Obzvlášť populárne sú viacvrstvové okrúhle koláče, ale ak sú veľmi veľké, niekedy existujú problémy v ich preprave. Populárne sú aj možnosti v tvare štvorca a srdca.
• Ak chcete, aby koláč menej mastné, odborníci odporúčajú vybrať syrové vrstvy pre koláče, rovnako ako bielkoviny a čokolády. S výplňami by nemali byť žiadne problémy, ich cukrári ponúkajú najširší sortiment.
• Zvláštnosti svadobných tort tiež zahŕňajú skutočnosť, že musia byť kombinované priaznivo s celou tabuľkou nastavenia a prispôsobiť štýl samotnej identity.

Všeobecne platí, že výhody smotany koláče sú oveľa vyššie, ak len preto, že vyzerajú naozaj nádherné a luxusné, a za cenu, spravidla veľa novomanželov sú spokojní. Docela drahé kombinované koláče s čerstvými kvetmi a prvkami tmelu. Čo sa týka obsahu tuku v cukrovinkách, nie je to taký významný mínus, pretože vhodný krém na plnenie a vonkajší dekor možno zvoliť podľa želania zákazníka.

Svadobné krémy sú pomerne široký pojem, ktorý obsahuje veľa zmyslu. Ako už bolo spomenuté, koláče tohto typu znamenajú nielen výplň, ale aj dekor. Ďalej uvažujeme o hlavných typoch smotany, ktoré môžu byť vyrobené na cukrovinky na svadbu.

• Protein. Tento krém je najľahšou konzistenciou pripomínajúcou pusinky. Je nemastná a dokonale vstrebáva do tela, rovnako ako príjemná chuť. Tento vzhľad sa používa ako na impregnáciu vrstiev koláčov, tak aj na hlavný dekor. Spravidla sa dopĺňa o rôzne druhy ovocia ako dekorácie.

• Veľmi často pre viacvrstvové koláče vybrať krémové krémyktoré dokonale zlepia vrstvy cukroviniek. Taktiež konzistencia tohto krému je ideálna na vytvorenie vzdušných figúrok na torte. Veľmi často cukrári robia labute a všetky druhy kvetov.

• Olejový krémSpravidla sa vyrába z vysokokvalitného kondenzovaného mlieka.Dezert s takou vrstvou je zvyčajne považovaný za ťažký a skôr vysoko kalorický, ale žiadny iný krém nemá takú chuť. Ideálne na namáčanie koláčov. Je veľmi populárny od sovietskych čias.

Dnes, cukrári ponúkajú širokú výber rôznych štýlov krémových koláčov.

• Ak chcete získať elegantný tortu v minimalistickom štýle, môžete požiadať šéfkuchára pečiva, aby textúrovaný povrch masla krém, spravidla vyžaduje minimálne množstvo dekorácie. Bude stačiť ozdobiť výrobok niekoľkými kvetmi alebo bobuľami.
• Pri použití špeciálnej cukrovinkovej čokolády na smotanovom koláči môžete vytvoriť veľmi nezvyčajné a zároveň krásne kvapky. Na taký tortu, môžete nainštalovať ready-made postavy nevesty a ženícha. Výrobok dopadne bez všetkého prebytku, ale je veľmi slávnostný.
• Kvety a iné figúrky sa zvyčajne vytvárajú pomocou špeciálnej striekačky na pečivo. Trvá to veľa času a úsilia, a preto sú skutočné umelecké diela drahé.

• Na torte si môžete urobiť malý, ale nápadný svadobný nápis. Môže byť tiež vyrobený zo smotany alebo čokolády.
• Krémové koláče zdobené čerstvými kvetmi a francúzsky makaróny vyzerajú veľmi elegantne. Takéto výrobky sú spravidla úplne potiahnuté krémom, aby sa získal hladký povrch, na ktorom je umiestnený celý dekor.
• Nemenej často krémové koláče sú zdobené pastou tmelu a rôzne postavy z nej. Len chcem poznamenať, že tmel sa vykonáva výhradne pre dekor. Napriek tomu, že je jedlá, nemá žiadnu špeciálnu chuť, preto sa nejedie. V tmelu koláče, všetka pozornosť je venovaná lahodnej krémovej náplni.

• Zvlášť odporúčame dávať pozor na krémový koláč pomocou ombre techniky. Ombre je vyrobený z vrstiev smotany, vďaka čomu sa dosahuje taký krásny efekt prechodu z farby na farbu.
• Biely koláč z niekoľkých vrstiev pokrytý bielym krémom sa môže meniť pomocou čerstvých kontrastných bobúľ. Čučoriedky, maliny a jahody dokonale ladia s krémovou ganache. Ak sú plody a plody krásne položené, nebudú vyzerať horšie ako tie, ktoré by mohli byť vyrobené zo smotany.
• Červeno-biely krémový koláč so srdiečkami v tvare srdca na ňom môže vyzerať veľmi originálne.

Okrem zaujímavého dizajnu by ste mali vždy zohľadniť veľkosť plánovaného koláča. Budeme rozumieť, aké sú sladkosti vo veľkosti.

• Jednoúrovňové. Takéto výrobky spravidla nevážia viac ako 4-5 kg. Na jednom poschodí koláče vyzerá skvele krém rámovanie so figúrkami labutí.

• Bunk. Takéto koláče vážia od piatich do desiatich kilogramov. Môžu byť zdobené čerstvými aj smotanovými kvetmi. Tieto pečivo je ideálne pre stredne veľké svadby.

• Trojstupňová. Tieto produkty sú najčastejšie vyberané pre svadby, počet hostí viac ako päťdesiat ľudí.

• Mnohovrstvové (viac ako 3 úrovne). Takéto koláče sa zvyčajne zbierajú na mieste konania osláv, pretože sa veľmi ťažko prepravujú a krém môže počas prepravy prúdiť.

To, že cukráreň mohol realizovať najžiadanejší koláč, Zákazníci by mali vziať do úvahy niekoľko bodov a vysvetliť, čo chcú vidieť na svojej oslave.

• Je veľmi nežiaduce umiestniť toxické rastliny, ako sú konvalinky a ľalie kala na akomkoľvek torte, je najlepšie dať prednosť ružám, chryzantémam a pivonkám.
• Je veľmi dôležité, aby ste ozdobili smotanovú tortu s čerstvými kvetmi aspoň 1,5-2 hodiny pred tým, než sa podáva, ale nemôžete sa starať o produkt s tmelom, nič sa s ním nestane, aj keď sa to urobí do 24 hodín.
• S krehkými proteínovými cukrovinkami by ste mali byť veľmi opatrní. Najlepšie zo všetkého je, ak cukrári sami oslávia dezert.
• Neuveriteľne krásny vzhľad koláče, stojan na ktorého je zdobený skutočnými kvetmi alebo vetvičkami dekoratívnej zelene.

Informácie o tom, ako zostaviť a ozdobiť svadobnú tortu, nájdete na videu nižšie.