Wusthof Knife Review

V každej kuchyni bytu, domova, reštaurácie, kaviarne alebo akéhokoľvek iného stravovacieho podniku je hlavným nožom nôž. Obrovská škála nožov pre kuchyňu sa nachádza v širokej škále cien a kvality, čo často sťažuje výber medzi väčšinou obyvateľov. Kvalitné nemecké nože Wusthof sú považované za jedny z najlepších z hľadiska funkčnosti a dizajnu. Unikátna technológia ich výroby umožňuje, aby výrobky zaujali vedúce postavenie v srdciach svetových znalcov vynikajúceho kulinárskeho umenia.

Rodinný podnik Wusthof na výrobu „tenkých oceľových výrobkov“ existuje od roku 1814 a založil ho Abraham Wüsthof v Solingene. V súčasnosti je spoločnosť známa ako ED. Wüsthof Dreizackwerk KGV čele predstavenstva ktorej stojí dedičia v 7. generácii priezviska - Viola a Harald Wüsthof.

V roku 1895 bola v Berlíne zapísaná obchodná značka spoločnosti - trojzubec Poseidon (Dreizack), symbolizujúci tri princípy konceptu podniku - vášeň, usilovnosť a dokonalosť.

Medzi výrobné zariadenia spoločnosti patria 3 inovatívne továrne s celkovou plochou približne 22 000 m2, ktoré sa nachádzajú v meste Solingen, nazývanom „mesto čepelí“.

Dokonalosť výrobnej technológie spoločnosti Wusthof nezostáva stáť a v roku 2010 zaviedla spoločnosť inovatívnu techniku ​​brúsnych nástrojov Precision Edge Technology. Podstata tejto technológie umožňuje ultra-precíznym robotickým systémom simulovať uhol ostrí.v dôsledku toho sú ostria ostré pod 28 stupňov (pri posledných 40 stupňoch). A tenšie čepele poskytujú najvyššiu úroveň počiatočného rezného výkonu a dlhodobo si zachovávajú svoju ostrosť.

Multifunkčné nemecké nože Wusthof sú vyrobené z jedného kusu vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele obohatenej uhlíkom a vytvrdené na tvrdosť 58 stupňov Rockwell. Počítačová simulácia čepelí vám umožňuje robiť dobre vyvážené nástroje, ktoré sú ideálne v ruke.

Väčšina zbierok čepelí Wusthof je vyrobená v pokojnom a prehľadnom štýle. Ich jednoduché tvary a farby sú perfektne kombinované a dodávajú produkty európskej elegancie a sofistikovanosti.

Pre každý objekt sa používa špeciálna štruktúra listu, odôvodnená oblasťou jej aplikácie. Rôzne štýlové a účelné kuchynské nože Wusthof sú k dispozícii v niekoľkých populárnych zbierkach.

Jedna z nových kolekcií prémiových čepelí získala v roku 2013 prestížnu cenu Red Dot Design Award. Názov zbierky je spojený s obrazom písmena X, vytvoreným modernou metódou kovania na podnose každej dýky. Kolekcia obsahuje 8 čepelí klasického štýlu patriacich do najvyššej cenovej kategórie Wusthof.

Jedná sa o klasické nemecké nože Wusthof so značkou na rukoväti, perfektnú kvalitu brúsenia a dlhodobú záruku ostrosti čepelí. Kolekcia obsahuje asi 40 úprav nožov, vhodných do kuchyne akéhokoľvek smeru.

Je považovaný za ikonu nemeckého štýlu Wusthof. Estetická elegancia tvaru čepele odlišuje reznú silu tejto modifikácie od iných čepelí Wusthof.Vďaka dizajnu Full Tangu sa dosahuje maximálne pohodlie a vyváženie a vysoká kvalita ostrenia zaručuje maximálnu funkčnosť zásob.

Linka Ikon obsahuje tri kolekcie rezných objektov: Ikon, Classic Ikon a Ikon Cream White, ktoré sa líšia farbou a materiálom rukoväte. V sérii Ikon sú rukoväte nožov vyrobené z afrického dreva Eben a v kolekcii Classic Ikon sú rukoväte čierne zo syntetického materiálu; Ikonové krémy Ikon Cream White majú syntetické rukoväte na nitovanie. Táto kolekcia obsahuje viac ako 20 rôznych rezných nástrojov, vhodných pre všetky druhy kulinárskych prác. Čepele radu Ikon patria do najvyššej cenovej kategórie výrobkov Wusthof.

Je vyrobená výlučne z kalenej nehrdzavejúcej ocele v elegantnom štýle. Neobyčajný dizajn je dosiahnutý použitím saténových leštených rúčok s logom Wusthof. Kolekcia obsahuje 20 rôznych nožov pre profesionálne a domáce použitie.

Tieto kolekcie kombinujú maximálny výkon a svetlý štýlový dizajn. Čepele sú vyrobené z pevnej kalenej ocele, plastové protišmykové rukoväte a ultra ostré nože dopĺňajú rovnováhu dizajnu. Charakteristickým znakom nožov Grand Prix II Color je, že farba rukovätí zodpovedá konkrétnemu výrobku: mäso - nástroj s červenou rukoväťou, zelenina - so zeleným, ryba - s modrou, hydinou - so žltou. Kolekcia obsahuje viac ako 20 rôznych čepelí a je v strednej cenovej kategórii.

Bola vyvinutá spoločne s odborníkmi britskej kulinárskej akadémie. V exteriéri sú lopatky tejto kolekcie identické s líniou Classic, sú však o 30% ľahšie ako klasické modely, čo ich robí čo najpohodlnejšími pre dlhodobú prácu v profesionálnej kuchyni.

Nože z tejto kolekcie majú jednoduchšiu konfiguráciu a výrazne nižšie náklady v porovnaní s inými. Rukoväte nástrojov sú vyrobené z vysoko kvalitného polypropylénového materiálu v čiernej farbe s nitmi. Jednoduchá konštrukcia, funkčnosť, primeraná cena, veľký výber modelov (viac ako 40 typov) umožňujú používať čepele Wusthof Gourmet v takmer každej kuchyni.

Zbierka je jedným z najdostupnejších. Vysoko pevná hrana čepele spolu s ekologickými plastovými rukoväťami vytvárajú diskrétny, ale nie menej atraktívny štýl a vysokú funkčnosť.

Každá kolekcia obsahuje čepele rôznych veľkostí a účelov. Najväčší je varný (mužský) nôž alebo kuchársky nôž, má dĺžku 20 až 25 cm a je určený pre väčšinu kulinárskych prác. Univerzálne kuchynské dýky dlhé 13 - 16 cm sú vhodnejšie pre ženy a sú kombináciou vlastností varného noža a krájača.

Firma Wusthof vyrába tri základné typy čepelí, ktoré sú súčasťou sady často používaných nožov v domácej kuchyni:

• univerzálny kuchársky nôž pre hlavné druhy prác;
• sorreitor na rezanie chleba, koláčov, zeleniny a ovocia;
• malý nôž na "malé" práce (čistenie zeleniny, sekanie cesnaku atď.).

Medzi mnohými pozitívnymi vlastnosťami a výhodami nožov Wusthof, môžeme si vybrať len jednu nevýhodu - ich vysoké náklady. Ak však vezmete do úvahy značnú cenu vysokokvalitných a ekologických materiálov, ako aj veľmi náročný výrobný proces, cenová politika spoločnosti sa úplne opodstatňuje. Koniec koncov, najlepšie nemôže byť lacné.

Spoločnosť s logom Dreizack sa etablovala ako spoločnosť, ktorá vyrába vysoko kvalitné nemecké nože Wusthof. so zárukou trvalej prevádzky a ekologickej šetrnosti výroby. Vývojári spoločnosti vyvíjajú maximálne úsilie, aby zabezpečili, že produkty spĺňajú potreby zákazníkov, ako aj medzinárodné štandardy kvality a funkčnosti.

Prečítajte si viac o nožoch Wusthof v ďalšom videu.