Plastové rezné dosky: vlastnosti a výber

Kuchynská doska na krájanie je vec, ktorá je vždy po ruke s dobrou gazdinkou. Je určený na strihanie rôznych výrobkov, rezanie mäsa, rýb. Niekedy rezacie dosky slúžia na varenie jedla. Doteraz prevládali drevené výrobky v arzenáli gazdiniek, ale dnes je výber materiálov oveľa širší. Na predaj nájdete drevené, sklenené a plastové modely.

Kvalitné plastové dosky do kuchyne sú vyrobené z polypropylénu alebo polyetylénu. Tieto dva typy plastov nie sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Keď prichádzajú do styku s potravinami, nedávajú im škodlivé toxické látky.

Niektorí výrobcovia ponúkajú modely so špeciálnym antibakteriálnym povlakom. Takáto "škrupina" zvyšuje hygienu výrobku a predlžuje jeho životnosť.

Všetky modely plastových dosiek majú určité výhody:

• odolnosť voči absorpcii silných pachov;
• prekážkou rozvoja škodlivých mikroorganizmov;
• malá hmotnosť;
• estetika - rôzne modely sú dostupné v rôznych farebných variantoch;
• jednoduchá starostlivosť - umývanie výrobku je povolené s akýmkoľvek čistiacim prostriedkom, prípadne v umývačke riadu;
• trvanlivosť a spoľahlivosť (pre predmety vyrobené z vysokokvalitného plastu);
• rozumnú cenu.

Tam sú sekanie plastové dosky a niektoré nedostatky. Napríklad, ak je výrobok vyrobený z plastu nízkej kvality, \ t jeho povrch sa môže pri interakcii s nožom poškriabať. V dôsledku tohto poškodenia predmet stráca časom svoje hygienické vlastnosti - začína „absorbovať“ cudzie pachy a na jeho povrchu sa množia mikroorganizmy nebezpečné pre zdravie. Lacné plastové výrobky nemožno nazvať praktickým a trvanlivým.

Ďalšou nevýhodou je "strach" vysokých teplôt., To platí pre lacné a drahé modely. Hot ware by nemal byť umiestnený na plastový predmet, inak stratí atraktívny vzhľad.

Obchody ponúkajú širokú škálu plastových doštičiek. Rôzne modely sa líšia tvarom, veľkosťou, farbou, dizajnovými prvkami. V predaji sú produkty nasledovných foriem:

• štvorec;

• obdĺžnikový;

• kolo;

• ovál.

Farebné modely majú spravidla jasné a šťavnaté odtiene. Môžu byť monofónne, s rôznymi obrazmi: ovocie, bobule, krajiny, kvety, obrázky s rôznymi atribútmi kuchyne. Môžete si vyzdvihnúť malé výrobky alebo veľké dosky z hrubého plastu. Tieto sú schopné odolať silným mechanickým zaťaženiam, ale na nich nie je možné sekanie alebo sekanie mäsa.

Výrobcovia vyrábajú dosky na rezanie výrobkov s držadlami alebo bez nich. Modely s držiakom sú vhodnejšie na používanie. Na stojane sú k dispozícii aj dosky. V podstate sú tieto súpravy vykonávané v jednom štylistickom dizajne.

V závislosti od modelu môžu plastové dosky:

• vybavené špeciálnymi gumovými gombíkmi na zabránenie pošmyknutia pri rezaní výrobkov;
• byť vybavené nádobou určenou na vypúšťanie nasekanej zeleniny, ovocia, mäsa a iných výrobkov;
• majú „drážky“ na zachytávanie prebytočnej tekutiny;
• majú antibakteriálny ochranný "obal";
• vybavené tepelnou ochranou (to sú jediné modely, ktoré sa dajú použiť ako horúci stojan).

Vzhľadom k obrovskému výberu domácich a zahraničných plastových dosiek na krájanie plastov je niekedy ťažké urobiť správnu voľbu a zakúpiť vysokokvalitný a ľahko použiteľný model. Pri výbere dávame základné parametre, ktoré treba venovať pozornosť.

Kuchynská doska nie je najdôležitejším „nástrojom“ v arzenáli modernej hostesky. Bez nej však bude problematické variť jedlo bez poškodenia pracovnej dosky na pracovnej ploche náhlavnej súpravy. Pri výbere položky je dôležité držať výrobok v ruke. Nemalo by byť príliš ťažké a ťažkopádne, inak by bolo nepohodlné používať takúto položku.

Najviac "bežiace" veľkosti dosiek:

• 20 x 30 cm;
• 30 x 40 cm;
• 30 x 50 cm.

Použitie veľkých predmetov, ako aj malých, preto nie je vždy pohodlné Stojí za to vybrať si optimálnu veľkosť pre seba.

Tvar dosky je zvolený v závislosti od osobných preferencií, ale skúsení kuchári veria, že najvhodnejšie predmety majú obdĺžnikový tvar. Farby a vzhľad výrobku sa tiež vyberajú podľa ich želania. Aby nedošlo k zámene, ktorá doska, pre ktorú je výrobok určený, si môžete kúpiť výrobky vo forme zeleniny, ovocia alebo rýb na rezanie zodpovedajúcich produktov.

Ak je dôležité pohodlie, Uprednostňujú sa modely s rukoväťami, drážkami alebo špeciálnymi drážkami určenými na uchopenie výrobku. Modely vybavené závesným otvorom a „drážkami“ na zachytávanie tekutín, ktoré vznikajú pri rezaní výrobkov, sa považujú za pohodlnejšie.

Výber doštičky, by sa mali vyhnúť nákupu lacných a tenkých predmetov, Spravidla, aby sa znížili náklady na takýto výrobok, výrobcovia pre jeho výrobu používajú suroviny nízkej kvality. Výsledkom je nespoľahlivá doska, ktorú bude treba čoskoro vymeniť.

Pre každú kuchynskú dosku je potrebné správne sa starať. Takéto opatrenia predĺžia jeho životnosť a tiež pomôžu zabrániť množeniu škodlivých mikroorganizmov na povrchu objektu. Plastové dosky je možné umývať v umývačke riadu alebo ručne pomocou špongie a pracieho mydla alebo špeciálneho pracieho prostriedku. Po umytí je vhodné produkt osušiť.

Na čistenie dosky môžete použiť čistiace prostriedky alebo sódu. Ocot (esencia 9%), citrónový klin alebo hydrogenuhličitan sodný pomôžu rýchlo odstrániť zápach. Predávajú sa takmer v každom obchode s potravinami a napriek nízkej cene sú veľmi účinné. Na čistenie výrobku alebo na odstránenie zápachu musíte namočiť dosku vo vode s octom v pomere 1: 1, trieť s citrónom alebo varenou pastou sódy a vody.

Informácie o výhodách plastových dosiek nájdete na nasledujúcom videu.