Rezačky zeleniny: druhy a jemnosti výberu

Zelenina a ovocie v šalátoch by mali byť nielen chutné, ale aj krásne nakrájané, aby vyzerali esteticky príťažlivo. Krásne a hladko sekanie zeleniny, obratne ovládať nôž, nemôže každý, a čas a úsilie na dizajn berie veľa. Pre moderného človeka, ktorý oceňuje každú minútu, môže byť pomocník na zeleninu veľkou pomocou.

Akákoľvek rezačka zeleniny je zariadenie, ktoré umožňuje rezanie zeleniny akejkoľvek konfigurácie v krátkom časovom období. Tvar rezu závisí od špeciálnych dýz, vnútri ktorých sú ostré nože. Bary, kocky, špirály, tenké kruhy a malý drvič vyzerajú veľmi pekne a môžete ich rýchlo rezať pomocou rezačky zeleniny.

V závislosti od spôsobu ovládania zariadenia sa rozlišujú mechanické a elektrické rezačky zeleniny. Každý typ má svoje výhody a nevýhody, a preto výber zariadenia závisí od mnohých faktorov. Mechanické zariadenia na rezanie zeleniny majú spravidla kompaktné rozmery a nemusia byť pripojené k elektrickej zásuvke.

Preto môžu byť použité nielen v byte alebo dome, ale aj na prepravu na pikniku alebo na chate, \ t kde dochádza k prerušeniam elektrickej energie. Starostlivosť o ne je pomerne jednoduchá, po použití trysky, môžete opláchnuť iba vodou, čo je nepochybne veľké plus v neprítomnosti teplej vody doma. Mechanické typy rezačiek zeleniny, na rozdiel od elektrických spotrebičov, \ t možno umývať v umývačke riadu, a to značne uľahčuje prácu akejkoľvek osoby zaoberajúcej sa varením.

Mechanické zariadenia sa navzájom líšia vo forme a princípe činnosti.

Najjednoduchšou formou a \ t stroj na rezanie zeleniny, pozostáva z kovovej dosky s určitým tvarom otvorov a plastového alebo kovového telesa, ktoré vykonáva funkciu nosiča. Aby bolo možné výrobok rozrezať na rovné kocky, musíte ho najprv pripevniť k mriežke a potom ju zatlačiť. V niektorých prípadoch sa výrobky musia predrezať na malé plátky, čo nie je veľmi výhodné.

Na predaj existujú odrody s podobným princípom prevádzky. Kovová doska môže byť odnímateľná a môže byť niekoľko z nich s rôznym tvarom otvorov vhodných na rezanie na kocky, kruhy a plátky. Niektoré modely môžu pre pohodlie obsahovať nádoby a držiaky na zeleninu.

Pokročilejší typ mechanickej rezačky zeleniny je zariadenie s nožom v tvare V v plastovom puzdre, Dokonale zvládne nielen varenú, ale aj surovú zeleninu. Princíp činnosti je pomerne jednoduchý. stačí, ak produkt pripevníte na povrch, trochu stlačíte a posuniete smerom nadol, Takéto rezačky zeleniny v súprave majú spravidla držiaky, ktoré vykonávajú bariérovú funkciu medzi prstami a ostrými nožmi. V takých rezačkách na zeleninu sú kovové platne odnímateľné, v súprave je zvyčajne niekoľko druhov, čo umožňuje strihať produkt nielen pomocou známych kociek, ale aj rezov, slamiek a dokonca špirály.

Zeleninový krájač podľa princípu činnosti sa podobá malému škrabke, jeden pohyb a tenký, takmer priehľadný plátok je odrezaný. Ale je medzi nimi rozdiel. S pomocou škrabky na zeleninu nebude možné výrobku dodať určitý tvar, môže sa strihať len tenkými beztvarými stuhami. A pomocou krájača, zeleniny a ovocia môže byť nielen tenké plátky, ale aj tvarované do slamky, kruh alebo tanier.

Trochu odlišné vo forme a princípe činnosti z predchádzajúcich druhov. špirálový rezač zeleniny. Tvar zariadenia pripomína presýpacie hodiny a princíp akcie je orezávač ceruzky. S cieľom nakrájať zeleninu s ním, musíte vložiť výrobok a držať ho jednou rukou, otočiť, Je lacná a ľahko ovládateľná a udržiavateľná.

Pokročilejší model medzi mechanickými typmi je ručný mini kombajn, Najčastejšie má odnímateľnú hubicu a odnímateľné dosky alebo dýzy s nožmi. Princíp činnosti takéhoto minikombinátu je podobný ako pri ručnom mlynčeku na kávu. V závislosti od typu a umiestnenia dýz sa rozlišuje bežný mechanický kombinátor a rotorový model.

Zvyčajná mechanická kombinácia kombinuje produkty umiestnené v kontajneri na úkor dýz pripevnených k rukoväti. Tvar nožov závisí od konkrétneho modelu a výrobcu.

Multifunkčná rotačná fréza na zeleninu je univerzálny kuchynský prípravok. Ona má mnoho rôznych trysiek, vďaka čomu nielen rozdrví a dodá požadovaný tvar zelenine a ovocím, ale môže v závislosti od modelu a výrobcu vytlačiť šťavu a poraziť vajcia. S pomocou tejto jednotky je možné získať nielen kocky a kocky, ale aj zaujímavejšie tvarové rezy.

Elektrické rezačky zeleniny sa odlišujú od mechanickej prítomnosti motorapomocou ktorých sa dýzy otáčajú a zelenina pritlačená na ich povrch, bez ohľadu na ich hustotu, sa skôr rýchlo narezávajú na kocky, slamky, kruhy alebo špirály.

Elektrické modely šetria čas a námahu, čo je dôležité najmä pri spracovaní veľkého množstva produktov. Sú pohodlné, a čo je najdôležitejšie, bezpečné používanie, je nemožné rezať sa s ostrými nožmi, pretože priamy kontakt s nožmi je vylúčený. Existujú však aj nevýhody. Zariadenie nie je možné úplne umyť, pretože elektrická súčiastka, ktorá je v kontakte s vodou, sa samozrejme stane nepoužiteľnou, ale mnohé prídavné zariadenia a odnímateľné časti sa dajú ľahko umyť. Je vhodnejšie používať tieto rezačky zeleniny len v stacionárnej kuchyni.

Existujú tri typy elektrických rezačiek zeleniny: klasický, automatický a kuchynský robot.

• Klasické zobrazenia sú najlepšou voľbou pre domáce použitie. Modely majú spravidla kompaktné rozmery, počas procesu rezania nerobia veľa hluku, zriedka sa zlomia, majú zároveň dobrý výkon a relatívne nízku cenu. Počet dýz závisí od konkrétneho výrobcu. Zariadenia sú pomerne jednoduché na ovládanie, takže môžete nakrájať kocky, plátky a hranolky zo zeleniny a ovocia v priebehu niekoľkých minút.

• Automatické modely Rezačky zeleniny sú produktívnejšie v porovnaní s klasickými variantmi. Okrem rôznych trysiek, ktoré umožňujú rezať zeleninu rôznych tvarov, má väčšina modelov funkciu, ktorá vám umožňuje brúsiť mäso. Okrem toho, niektoré modely majú trysku, ktorá umožňuje drvenie kapusta v tenkých a úzkych rezoch. Takéto zariadenia sú kompaktné, odolné a majú vysoký výkon. Ich náklady sú o niečo vyššie ako náklady na klasické rezačky zeleniny, ale vykonávajú aj viac funkcií.

• Kuchynský robot (alebo elektrický multi-cutter) je jedným z najdrahších, ale aj najfunkčnejších typov elektrických rezačiek. Mnohé trysky umožňujú vyrovnať sa s rezaním výrobkov akéhokoľvek typu. Prístroj bude rezať s krásnymi plátkami a tvrdou mrkvou, a mäkké vodné paradajky. Okrem toho je kuchynský robot schopný spracovávať produkty oveľa rýchlejšie ako iné druhy rezačiek zeleniny, čo je dôležité, ak musíte variť pre veľký počet ľudí.

Samozrejme, takéto zariadenia zaberajú viac času na kuchynskom stole počas varenia a v zásuvke počas skladovania. Pre väčšinu modelov sú však dýzy uložené priamo v samotnej rezačke zeleniny, čo je veľmi výhodné. Jediná vec, ktorá spôsobuje ťažkosti, je čistenie, Teleso sa môže utierať iba vlhkou handričkou a trysky sa kvôli svojej zložitej konštrukcii nedajú vždy dôkladne vyčistiť od zvyšných potravín.

Niekto dáva prednosť mechanickým rezačkám zeleniny, niekto má rád elektrické typy, ale v tomto prípade av inom prípade sú víťazi, ktorých popularita nemusí byť pochybná. Najviac cenovo dostupné a kompaktné rezačka zeleniny Fissman. Napriek svojej malej veľkosti (13x7) je vhodné používať.

S týmto zariadením môžete ozdobiť akékoľvek jedlo, pretože tenké úzke pásy môžu byť ohnuté a skrútené v rôznych smeroch. Toto je uľahčené vymeniteľnými dýzami s nožmi ostrými ako britva. Tam je vždy plastový pusher v cene, takže prsty budú bezpečné.

Nie posledným miestom v rebríčku je taký model ako univerzálny Multifunkčná brúska na krájanie zeleniny, Tento multislayer je kompaktné zariadenie s vymeniteľnou súpravou dýz, s ktorými môžete tvarovať nielen zeleninu, ovocie, ale aj klobásy, syry. Čepele v dýzach sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, takže vydrží dlho.

Samotné zariadenie má nielen kompaktnú veľkosť, ale stále celkom ľahké, pretože puzdro je vyrobené z plastu, v ktorom je priestor na uloženie mnohých prídavných zariadení.

Mechanické rezačky zeleniny Peknejší Dicer Plus náklady sú o niečo vyššie ako predchádzajúce modely, ale ich funkčnosť je lepšia. Zahrnuté sú:

• trysky umožňujúce rezať zeleninu a ovocie najrôznejšími spôsobmi;
• 2 strúhadlá;
• nádoba, ktorá slúži nielen ako prijímač počas rezania, ale ako uskladnenie krájaných výrobkov;
• krycí piest so samočistiacim nožovým tlačidlom;
• Obal na skladovanie potravín;
• škrabka na zeleninu.

Mierne menšie rezačky zeleniny 5 v 1 Príjemnejší Dicer Quik. Aj keď sa líši od predchádzajúceho modelu vo veľmi kompaktnej veľkosti, ale táto malá nie je o nič menej funkčná. Kocky, slamky a plátky sa dajú získať jedným kliknutím a z kontajnerového kontajnera sa môžu okamžite premiestniť do šalátovej misy alebo panvice.

Rezačka na zeleninu Dekok UKA-1321 princíp prevádzky je veľmi podobný predchádzajúcemu modelu. Na rezanie produktov položte gril a zatvorte veko. Charakteristické vlastnosti rezačky zeleniny sú:

• pohodlný a pomerne priestranný obal z nárazuvzdorného plastu;
• Trysky z nehrdzavejúcej ocele;
• kompaktná veľkosť a atraktívny vzhľad.

Lacná spoľahlivá a osvedčená zelenina krájač-rotačné krájač od spoločnosti Moulinex. Ľahký a pohodlný model je vybavený niekoľkými nožovými kotúčmi, ktoré sa zmestia do špeciálnych úchytiek na vnútornej strane rezačky zeleniny. Otáčaním rukoväte môžete rezať surovú aj varenú zeleninu, kapustu a syr. Nie je veľa na ukladanie priestoru, nohy zložiť.

Princípom rotácie pracuje rezačka na zeleninu Wellberg 9549 WB. S jeho pomocou, môžete nielen nakrájať zeleninu, ale aj suché listy šalátu (ďalší kontajner je súčasťou súpravy), oddeliť bielu od žĺtka (oddeľovač sa nachádza na veku) a poraziť biely so špeciálnou tryskou. Je vhodné použiť takúto brúsku, nohy pätky, na ktorej sú stojany kontajnera, pogumované a dobre upevnené na povrchu. Samotný kontajner sa dá ľahko odstrániť jedným kliknutím na tlačidlo.

Nemecký rezač zeleniny Borner Classic predávajú v obchodoch za priemernú cenu. Pozostáva z rámu tvaru V, držiaka na ovocie a rôznych vložiek na rezanie. Je funkčný, odolný, ľahko sa udržuje a ľahko sa používa.

Pokročilejší model tejto spoločnosti je Borner Prima Lux. Kompozícia navyše obsahuje stojan na dýzy a počet trysiek samotných sa zvyšuje na 5 ks. Na zmenu trysky stačí stlačiť tlačidlo na skrinke. Okrem skladovania dýz môže byť nádoba tiež použitá ako stojan pre súpravu.

Rezačka na zeleninu Spiralizer 8 v 1 líši od predchádzajúcich modelov nielen veľkými rozmermi, ale aj funkčnosťou. S jeho pomocou, môžete nielen dať obvyklý tvar zeleniny, ale aj ozdobiť akékoľvek jedlo, pretože tam sú 4 rôzne tipy s ostrými čepeľami v súprave pre rezanie. Ale to nie je všetko, tam je dýza pre stláčanie šťavy z citrusov, takže nie je potrebné kupovať odšťavovač. Použitie je absolútne bezpečné, pretože držiak tlačného zariadenia zabraňuje kontaktu s nožmi.

Preskúmanie elektrické rezačky zeleniny by mala začať s najviac lacný model Scarlet SC-KP45S01. Je kompaktný, spoľahlivý, stabilný a má nízky výkon (200V). Dva typy trysiek v súprave vám umožnia rýchlo sa vyrovnať s reznou zeleninou a jedna je špeciálne určená na odmasťovanie čokolády. Negatívne miesta použitia zahŕňajú obtiažnosť umývania dýz.

Nie menej populárny je malý, ľahký (hmotnosť 1 kg), ale celkom efektívny Model Phillips HR 1388. Rezačka na zeleninu (alebo ako sa to tiež nazýva multi-cutter) je vybavená 5 tryskami s čepeľami z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa dajú ľahko vyrovnať s tvrdou zeleninou, narezať ich na slamky, kruhy a tenké plátky. Ľahko sa používa a udržiava, dýzy možno umývať ručne aj v umývačke riadu. Medzi nedostatky možno nazvať:

• nedostatok zásobníkov pre dýzy;
• žiadna misa na príjem potravy;
• žiadne kocky;
• nádoba na krájané výrobky by mala byť zaoblená.

Veľmi slušný dizajn pre kompaktné multi-cutters od čínskych výrobcov. Redmond RKA-FP4. Funguje veľmi rýchlo, na prípravu veľkého pokrmu trvá doslova niekoľko sekúnd. Trysky a sú zahrnuté v typoch súpravy 4, dobre sa vyrovnávajú s produktmi akejkoľvek hustoty. Vstavaná ochrana chráni rezač zeleniny pred prehriatím, čo nepochybne predlžuje životnosť zariadenia. Medzi nevýhody patrí:

• nedostatok dýz na kosenie kocky;
• malý výkon;
• Neexistuje žiadny kontajner na montáž nasekaných výrobkov.

Multirezka Maxwell MW-1303 G aj keď funguje v jednom režime, ale zvláda s reznými produktmi pomerne rýchlo. Sada obsahuje 6 dýz, s ktorými môžete nakrájať, nakrájať a nastrúhať akúkoľvek zeleninu na plátky rôznej hrúbky a veľkosti. Je to neuveriteľne pohodlné použitie, horná komora pre príjem potravy je pomerne objemná, takže nie je potrebné nakrájať zeleninu pred nakládkou, nie je potrebné vyberať nádobu na príjem nakrájaných potravín, akýkoľvek tvar bude robiť.

Krájač zeleniny je preto malý to nebude trvať veľa úložného priestoru, a trysky sú uložené v zásuvke, zložené do seba, čo je veľmi výhodné. Medzi nedostatky: nedostatok trysiek na kosenie kocky a komplexné čistenie priehľadného otvoru na výstupe.

Kompaktná veľkosť a nízka spotreba rezačky zeleniny od francúzskeho výrobcu Moulinex DJ 7535, Viaceré trysky s rôznymi tvarmi otvorov umožňujú rýchlo a presne rezať nielen zeleninu, ale aj syr. Malá fréza na zeleninu zaberá veľmi málo miesta, dýzy sú uložené v špeciálnom priestore. Má len jednu nevýhodu: pri dlhodobom používaní sa puzdro môže zahrievať.

Pokročilejšie modely od rovnakého výrobcu Moulinex DJ 9008 a Moulinex Fresh Express Cube, Kreatívny dizajn, premyslený manažment, vysoký výkon a vysokokvalitný materiál na výrobu puzdier a dýz. Trysky a ich 5 ks. v súprave sa líšia nielen v tvare otvorov, ale aj vo farbe. Na ich umiestnenie nevyžaduje samostatné miesto, všetky sú dokonale uložené v špeciálnom priestore, ktorý je upevnený v samotnej rezačke zeleniny.

Negatívne aspekty zahŕňajú vysoké náklady a zložitosť umývacích dýz.

Zelenina fréza - vec, samozrejme, potrebné v dome, pretože bez toho je nepravdepodobné, že rýchlo variť veľa jedál. Aby sme neľutovali plytvanie peniazmi Je vhodné vopred zvážiť, ktorý model je najlepšie kúpiť a koľko ste ochotní naň vynaložiť.

Ak je rozpočet na nákup rezačky zeleniny je malý, a tam sú problémy s elektrinou alebo zásuvky v kuchyni nie sú umiestnené na veľmi výhodnom mieste, potom by ste mali kúpiť mechanický model. Ale ak s pomocou rezačky zeleniny máte v úmysle robiť sochory alebo len variť veľa a často, potom najlepšou voľbou je, samozrejme, elektrická verzia.

Voľba konfigurácie závisí od vašich preferencií. Čím viac trysiek, tým lepšie. Ale nie každá tryska, ktorú budete používať pravidelne, takže je najlepšie dať prednosť modelu s tryskami, ktoré potrebujete. Tiež si všimnite, že nie všetky modely majú trysku na kockovanie, často sa používajú na šalát a šalát, takže pri nákupe dávajte pozor na kompletnú sadu modelu, ktorý sa vám páči.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať odnímateľným nožom a ďalším voliteľným prvkom, ktoré sú súčasťou súpravy. Samozrejme, je najlepšie zvoliť modely, pre ktoré je k dispozícii náhrada otupených nožov, rozbitých trysiek a popraskaných nádob. Ale stále stojí za to venovať pozornosť modelom, kde nože nie sú vyrobené len z prvotriednej ocele, ale musia byť tiež samoostriace.

Je vhodnejšie kúpiť rezačky zeleniny, v ktorých skladovanie dýz nevyžaduje pridelenie samostatného miesta. Ideálne, ak sa tryska a ďalšie prídavné prvky uložia priamo do jednotky.

Platí to najmä pre malé kuchyne a pre rodiny s malými deťmi. Bez ohľadu na to, či dávate prednosť mechanickému alebo elektrickému rezaču zeleniny, mali by ste venovať pozornosť takému malému, ale veľmi dôležitému detailu, napríklad pogumovaným nohám. Koniec koncov, stabilita rezačky zeleniny závisí od ich dostupnosti.

Možno nie každý, kto si kúpi rezač zeleniny, bude mať zberateľa na zber zvyškov, ale táto vec je určite užitočná. Vďaka nej, zvyšky a sú takmer vždy prítomné, nebudú upchávať trysky, čo znamená, že prevádzka zariadenia na ich extrakciu sa často nebude musieť zastaviť.

Ďalším dôležitým nuance, ktorá stojí za to venovať pozornosť pri nákupe zeleniny rezačka je tlačidlo napájania. V niektorých elektrických zariadeniach sa musí držať ručne, pretože pracuje v pulznom režime. V iných modeloch je pevný a môžu existovať dva režimy. Ktorý model je vhodnejší na použitie - rozhodnete sa.

Pred nákupom si väčšina ľudí vždy prečíta recenzie.A to je správne, pretože v prehľadoch obyčajní ľudia vždy opisujú, ako zariadenie funguje a aké problémy môžu vzniknúť počas prevádzky. Väčšina ľudí, ktorí si kúpili mechanický alebo elektrický model rezačky zeleniny, sú veľmi spokojní. A to nie je prekvapujúce, pretože varenie sa stáva nielen rýchlejšie, ale aj bezpečnejšie.

Kupujúci na to poukazujú mechanické rezačky zeleniny nie sú o nič horšie ako elektrické a sú vhodnejšie pre tých, ktorí varia občas a v malých porciách. Elektrické modely, ako sú tí, ktorí sa zaoberajú polotovary a rád varí veľa. Niektorí kupujúci majú sklon veriť, že pre pohodlie je dobré mať dva modely rezačiek zeleniny naraz, pretože jeden je vhodnejší na rezanie varenej zeleniny a malých porcií, zatiaľ čo druhý pomáha v prípade sviatočných sviatkov a zeleniny s tvrdou zeleninou.

Informácie o tom, ako správne používať rezač zeleniny, nájdete na nasledujúcom videu.