Výroba japonských tovární sa považuje za veľmi vysokú kvalitu už niekoľko desaťročí. Tento odhad je opodstatnený aj pre kuchynský riad. Ale v ázijskej krajine existujú aj zvláštnosti kvôli špecifikám národnej kuchyne.
popis
Klasické japonské panvice sú rovnako nezvyčajné ako iné prejavy tejto exotickej kultúry. Už niekoľko storočí sa tradície v tejto oblasti nezničiteľne zachovali. Ázijský prístup je, že by ste nemali obdivovať len jedlo, ale aj nádobu, v ktorej bola pripravená. Tí, ktorí prejavujú takéto emócie, sú považovaní za zdvorilých a kultivovaných ľudí. odhaduje sa:
- úsilie vynaložené na výrobu riadu;
- kreatívny dizajn;
- vonkajšia príťažlivosť;
- estetickú hodnotu.
Japonský svetonázor je založený na skutočnosti, že každé obdobie je hlboko symbolické. Nálada spojená so sezónou by sa mala odrážať aj v riade. Možnosti jesene a zimy vyjadrujú predovšetkým pocit pohodlia a tepla. Určený pre jarné a letné produkty by mal vytvoriť pocit ľahkého chladu a bezstarostného trávenia voľného času.
Jesenné jedlá vykazujú charakteristickú zmenu farieb, ale v zime používajú nádoby so snehovou krajinou.
Panvice určené na chladné obdobie by mali byť čo naj estetickejšie. V tomto prípade je estetická koncepcia zvolená tak, aby sa do interiéru maximálne pridalo teplo. "Teplo" by malo byť vyjadrené ako v štruktúre materiálu, tak aj v jeho vlastnostiach. Riad určený na jeseň a zimu je ťažší a silnejší ako v lete. Teraz sa môžete pozrieť na štýl a možnosti.
Hlavné odrody a farby
Jedlá určené na jar a leto, maľované v tónoch, symbolizujúce kvitnúce stromy a kríky. Japonskí dizajnéri sa snažia obnoviť vlajúce kvety pod nárazmi vetra. Väčšinou sfarbenie, vyjadrujúce myšlienku sviežosti:
- čierna (chladná v tieni);
- zelená (čerstvé lístie);
- modrá (tečúca voda).
Takáto tonalita neumožňuje jediť príliš veľa. Pokiaľ ide o výrobky s lakom alebo keramikou, môžu byť použité v každom ročnom období. Takéto veci môžu vytvárať „teplé“ aj „chladné“ pocity. Uvoľňovanie hrncov rôznych typov v Japonsku sa zaoberá rôznymi firmami. A každý z nich môže ponúknuť veľa zaujímavých riešení.
Modely, firmy a tipy na výber
V Japonsku môžu dokonca vyrábať vynikajúce smaltované panvice, ktoré sa prejavujú oveľa lepšie ako podobné zahraničné produkty.
Dobrou voľbou sú produkty spoločnosti Ejiry. Unikátna technológia zahŕňa "sladké spracovanie" výrobku, keď sa práškový cukor mieša do vybraného smaltu a výsledok vyzerá ako sklo. Tento povlak je hygienický, čo eliminuje vnikanie kovových iónov do zloženia potravy, pričom chuť nie je narušená.
Súčasne je možné vyhnúť sa dlhodobej ochrane zápachu na stenách riadu. Vývojári povlakov sa snažili čo najviac odolávať pôsobeniu kyslého a alkalického prostredia. Chemické reakcie medzi výrobkami a hlavným materiálom sú preto nemožné. Baktérie nie sú znásobené na hladkej vrstve ako sklo. Ďalšou výhodou výrobkov Ejiry je dno veľkej hrúbky, ktoré vám umožní vyhnúť sa spaľovaniu potravín.
Ako alternatívu môžete zvážiť hrnčiarske súpravy od Yamateru, Táto spoločnosť nakupuje oceľové a náterové hmoty od popredných svetových dodávateľov. Kvalitné výrobky potvrdzuje prinajmenšom ich vývoz do Spojených štátov. Firemná filozofia znamená výnimočnú výnimočnosť v oblasti materiálov, dizajnov a dokonca aj balenia. Produkty Yamater sú vyrábané v továrni neďaleko mesta Uenohara.
Všetky výrobné linky sú plne certifikované. Celkový počet zamestnaných zamestnancov dosahuje približne 400 ľudí.
Dôležité: celková výroba panvíc je obmedzená na 60 tisíc sád ročne. Musíte si dávať pozor na falzifikáty. Okrem toho sú výrobné náklady veľmi vysoké.
Z výrobkov málo známych mimo Japonska modely môžu byť nazývané panva Vericular liatiny. Je vyrobený v 7 rôznych farbách s perleťovým leskom. Pozor: požiadavka na Vermicular je veľmi vysoká a niekedy musíte čakať niekoľko mesiacov, kým sa objednávka uspokojí. Pod ťažkým viečkom sú všetky šťavy držané bezpečne a môžete uhasiť potraviny s minimálnou vodou. Preto je možné len mierne deformovať optimálne zloženie riadu.
V nasledujúcom videu si prezrite súbor japonských jedál.
