Veko je neoddeliteľným spoločníkom nádoby. Udržiava v ňom vlhkosť, ktorá zabraňuje vyschnutiu misky - je to šťavnaté a voňavé. A tiež urýchľuje proces varenia.
Obvykle je k nádobe pripevnené veko. Ale na žiadosť hostesky, môže si navyše kúpiť pohodlnejšie príslušenstvo.
Ako si vybrať?
Zvyčajne si vyberte veko na panvicu nie je veľký problém. Všetci výrobcovia tejto položky používajú štandardné veľkosti. Na základe nich sa priemer krytov pohybuje medzi 16-32 cm s krokom 2 cm.
Ak má nádoba neštandardné parametre, potom je čiapočka spravidla nutne pripojená v súprave.
Najbežnejšie kryty - sklo a nerezová oceľ. Oni sú považované za univerzálne, veľmi jednoduché použitie, nemajú vplyv na chuť jedla, sú ľahko starostlivosť.
Výhodou sklenených viečok je viditeľnosť jedla počas varenia - aj keď je panvica zakrytá, misa je stále dobre viditeľná.
Sklenený výrobok je dokonale umývateľný, čistený aj v umývačke riadu. Môže sa používať v mikrovlnných rúrach. Sklo drží teplotu dokonale.
Ale je tu aj mínus - zvýšená krehkosť.
Pri výbere skleneného krytu dbajte na jeho rám. Jeho prítomnosť je vítaná, pretože:
- znižuje kĺzanie a trenie výrobku na boku panvice;
- poskytuje pevné uchytenie;
- drží sklo v silnom okraji, znižuje jeho trauma.
Ráfik je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele alebo silikónu. Ak chýba, musí byť výrobok vyrobený z extra silného skla.
Oceľový kryt je spoľahlivejší a menej krehký. Ale potom si udržiava horšie horúčavy. A keď si hrniec zakryjete, nebudete môcť pozorovať proces varenia, pretože je nepriehľadný. Pre mikrovlnné rúry je kontraindikované.
Variantom univerzálneho uzáveru je príslušenstvo pre sterilizačné plechovky. Môže to byť sklo aj oceľ. Rozlišuje sa od bežného produktu otvorom v strede, ktorý zodpovedá veľkosti plechovky. Umiestnením nad vriacou vodou v panvici sa do otvoru vloží plechovka, ktorá sa sterilizuje parou vyrobenou vriacou vodou. To je jednoducho nevyhnutná vec pre tých, ktorí sa vážne zaoberajú ochranou prírody.
Vlastné riešenia
Okrem štandardných materiálov - skla a ocele sa na výrobu krytov používajú aj iné materiály. Napríklad keramika. Ale takýto produkt môžete použiť len na panvicu z rovnakého materiálu. Má atraktívny vzhľad, ľahko sa čistí, je vhodný pre rúry a mikrovlnné rúry. Ale bojí sa náhlych zmien teploty.
Drevené kryty sú šetrné k životnému prostrediu, ale nepraktické. Vzhľadom na to, že sa strom obáva vlhkosti, je použitie takýchto výrobkov prísne obmedzené. Buď pokrývajú hotové jedlá, alebo sa používajú na výrobu pilafov, dusených mäsa a iných jedál, kde je množstvo tekutiny minimálne. Kompatibilný s liatinovými hrncami.
Osobitnú pozornosť si vyžaduje silikónové veko - nevipipayka. To je len dar z nebeských hostesiek. Jej meno hovorí samo za seba: neumožňuje útek tekutín z panvice. Jeho štruktúra spôsobuje, že sa na povrchu uzáveru zhromažďuje penový uzáver a voda prúdi späť do nádrže. Preto je váš sporák vždy udržiavaný v dokonalej čistote. S touto technológiou je vhodné variť mlieko, variť vývar a iné tekuté riady.
Pracuje pri maximálnej teplote, ktorá urýchľuje proces varenia. S takýmto krytom, ktorý nie je rozliaty, môžete byť pokojní, aj keď musíte nechať kachle bez dozoru.
Jeho výhody tu nekončia. Silikónový "uzáver" sa ľahko zmení na dvojitý kotol, ak ho položíte na hrniec s vodou, vložte do neho jedlo a prikryte vekom. Keď sa skladuje v chladničke rastlinného krmiva, silikónové veko ho bude dlho uchovávať čerstvé a turgor. V starostlivosti je jednoduchý až obscénny: ľahko sa čistí aj v umývačke riadu.
Čo hľadať?
Pri výbere veka pre hrnce, mali by ste najprv zvážiť materiál, z ktorého sú vyrobené. Je to kvalita materiálu, ktorá ovplyvňuje životnosť výrobku a chuť varených potravín.
Existujú však menšie detaily, ktoré tiež zohrávajú úlohu pri využívaní.
- Manipulujte s materiálom. Vyberte si výrobky so silikónovou alebo bakelitovou rukoväťou. Prakticky sa nezohrievajú, čo im umožňuje vziať ich holými rukami. Čo nemožno povedať o oceli, príliš rýchlo žiariace.
- Veľkosť hrnca a veka, tesnosť pri zatváraní.
- Prítomnosť otvoru na povrchu skleneného krytu, ktorý umožňuje uvoľnenie pary.
- Prítomnosť ochranného okraja.
Ako ukladať?
Vzhľadom k tomu, čiapky sú používané v procese varenia pomerne často, mali by byť v rýchly prístup pre hostesky. Ale napriek tomu musia byť usporiadané tak, aby nedošlo k pádu a nevytvorili veľa hluku, keď sú extrahované.
Osobitnú pozornosť venujeme skladovaniu sklenených viečok, pretože sú veľmi krehké.
Obaly môžete ukladať rôznymi spôsobmi. Prijímame starú staromódnu metódu - spolu s panvou. Súčasné trendy však robia vlastné úpravy. Existuje mnoho zariadení, ktoré vám umožňujú zefektívniť všetky existujúce kryty:
- horizontálne podložky pre dokonalú viditeľnosť všetkého príslušenstva;
- vertikálne držiaky s prepážkami - sú inštalované v zásuvkách, na stole alebo zavesené na stene;
- zábradlie - vertikálny stojan, ktorého držiaky môžu meniť polohu;
- na dverách skrine, kde sú pripevnené háčiky, pásy, držiaky;
- Stiahnuteľné police namontované v nábytku;
- sušičky;
- usporiadatelia.
Pred odoslaním veka do skladu sa dôkladne vyčistia a dobre vysušia. Výrobky skladujte iba v suchom stave.
Široká škála spôsobov skladovania príslušenstva pre hrnce vám umožní vybrať si najlepšiu možnosť pre vašu individuálnu kuchyňu, či už je to priestranný alebo malý priestor.
Informácie o ukladaní viečok z panvíc nájdete na videu nižšie.
