Charakteristika a vlastnosti nožov firmy TalleR

Vyššia spoločnosť sa zaoberá výrobou kuchynských potrieb a príslušenstva. Dnes budeme bývať na jednej z pozícií - kuchynských nožov.

Môžu byť predávané ako v maloobchode, tak aj v celých súpravách, ktoré okrem nožov môžu zahŕňať nožnice a stojan na všetky predmety v súprave.

Výrobca vyrába nože z nehrdzavejúcej ocele, označené 420S45. Táto značka má vysokú odolnosť voči korózii, čo umožňuje zvýšiť životnosť vyrobených výrobkov.

Čepele sú ošetrené za studena, čo uľahčuje a urýchľuje proces brúsenia.

Rukoväť má zaoblený tvar, pohodlne sa zmestí do ruky. Zadná strana čepele (päta) má protisklzový tvar.

Rukoväť a lopatka predstavujú dokonalú rovnováhu a so zručným ovládaním je radosť pracovať s takým nožom.

Sortiment spoločnosti Taller má niekoľko liniek, vrátane jednotlivých nožov a celých súprav. Sada jednotlivých kópií obsahuje samotný nôž s oceľovou čepeľou a krytom.

Pozrime sa bližšie na každý riadok.

Nože sú vyrobené z ocele, rukoväť je vyrobená z kompozitného materiálu.

V tejto kolekcii sa vyrábajú tieto modely nožov:

• variť (kuchársky nôž), čepeľ je široká a dlhá (20 cm) - univerzálny pomocník v kuchyni: kotlety zeleniny a ovocia, kusy mäsa a rýb, syr s tenkými plátkami a klobása;
• pre steak - Jedná sa o vysoko špecializované zariadenie s dĺžkou čepele 11,5 cm a zúbkovaným okrajom pre lepšiu priľnavosť s rezaným materiálom, rukoväť je mierne ohnutá a prispôsobená rukoväti ruky;
• univerzálne - má rovnaké rozmery ako predchádzajúca verzia, jediným rozdielom je, že jeho čepeľ je rovnomerná, nie zubatá, ako zariadenie na steaky;
• bedra - čepeľ je úzka a pružná s dĺžkou 15 cm, táto čepeľová konštrukcia umožňuje rýchle oddelenie filé z mäsa alebo rýb od kosti;
• rovný nôž - tvar čepele je široký a krátky, len 9 cm dlhý, je vhodné odstrániť šupku z ovocia a zeleniny s takýmto zariadením;
• zakrivený čistiaci nôž - čepeľ je krátka, len 7 cm dlhá, v strede mierne konkávna, vhodná na vyrezanie „očí“ zemiakov a rozmaznaných miest zeleniny a ovocia.

Dizajn tejto kolekcie je prísny a stručný. Rukoväť je vyrobená z nárazuvzdornej termoplastickej živice, alebo jednoduchšie plastu. Na rukoväti je niekoľko dier, takže sa ruka počas prevádzky nezmrazí.

Hlavná farba rukoväte noža je čierna a iba vnútorný povrch otvorov sa zriedi oranžovým okrajom. Pravítko sa skladá z nasledujúcich možností:

• kuchár;
• Santoku;
• univerzálny;
• na čistenie;
• na rezanie.

Toto je najjasnejšia a najelegantnejšia kolekcia. Rukoväte nožov sú vyrobené z jasne červeného plastu, potiahnutého protišmykovým silikónovým povlakom. Všetky spotrebiče majú odnímateľné puzdro s pohodlným očkom, takže ho môžete zavesiť. Na krabičke je vyrazené logo spoločnosti a ozdobná ozdoba.

Má tiež malé vetracie otvory. Na čepeli - logo spoločnosti. Rukoväť nemá ochranný presah na čepeli, ale na úkor silikónového povlaku v ruke je držaný dosť sebavedomo. Pravítko pozostáva z troch nožov:

• kuchár;
• na rezanie;
• na čistenie.

Nástroje tejto kolekcie majú mierne odlišnú štruktúru rukoväte - nemajú charakteristický „prítok“ na čepeli, čo robí rukoväť pohodlnejšou, ale samotná rukoväť je vyrobená z dreva, čo výrazne znižuje jeho kĺzanie aj vo vlhkej ruke.

V tomto riadku sú nasledovné odrody:

• kuchár - má mierne zakrivený tvar rukoväte, dĺžka čepele je štandardom pre nôž kuchára - 20 cm;
• Nôž Santoku (preložené z japončiny znamená "tri v jednom") a je určený na nakrájanie na plátky, nakrájame na veľké kúsky a nakrájame na jemné kúsky, čepeľ je široká a ťažká, jej dĺžka je 18 cm, ostrenie je asymetrické, na špičke ostria sú ostrejšie malé dutiny pre lepšiu kvalitu rezu;
• univerzálne - s kužeľovou čepeľou dlhou 13 cm;
• čistiaci nôž - mierne zakrivená, dĺžka čepele 9 cm.

Zvláštnosťou tejto línie je, že výrobky sú úplne vyrobené z ocele. Na čepele sa používajú čepele. Sú pokryté špeciálnou zlúčeninou, v dôsledku čoho získajú tmavosivý asfaltový odtieň a zvýšenú odolnosť voči korózii. A rukoväť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.

V tejto kolekcii sú dve položky:

• kuchár;
• vykosťovaní - nôž na odstraňovanie kostí v rybách a mäse, čepeľ je tenká a zakrivená, dĺžka je 15,5 cm, je pre nich veľmi výhodné, aby sa z nich robili tenké rezy a odrezali kosť alebo kĺb z buničiny.

Prehľad nožov Taller.

1. "Sheffield": 5 nožov z legovanej ocele s kombinovaným leštiacim a dreveným stojanom zdobeným oceľou.
2. "Suffolk": 5 nožov s matným leštením a nožnicami pre mäsiarstvo. Rukoväte z kompozitného materiálu, stojan vyrobený z gumeného dreva.
3. "New York": 4 nože vyrobené výlučne z ocele s matným lešteným magnetickým oceľovým stojanom a reznou doskou z gumového dreva.
4. "Norwich": celý set vrátane stojana a 5 nožov s kombinovaným leštidlom, kompletne vyrobený z legovanej ocele.
5. "Guilford": 5 celoocelových nožov s matným lešteným a dreveným stojanom s oceľovými prvkami.
6. "Clifford": 6 nožov s plastovou rukoväťou a matným leštením, stojan z číreho akrylového skla
7. "Wiltshire": 5 nožov s matnou leštenou a plastovou rukoväťou, drevený stojan.
8. "Stratford": 5 nožov s plastovou rukoväťou, nožnice na rezanie, stojan z gumeného dreva.
9. "Stansfield": 4 typy s plastovými rukoväťami, nožnicami, orezávačom a dreveným stojanom
10. "Stevenson": 5 oceľových nožov a drevený stojan.
11. "Felton": 5 nožov s bambusovou rukoväťou a rovnakým stojanom.
12. "Radcliff": 5 nožov s rukoväťou z kompozitného materiálu, zdobené oceľou, stojan - od Hevea.
13. "Lawrence": 5 nožov so silikónovou rukoväťou a plastovým stojanom.
14. "Hartford": 5 nožov z ocele so stojanom z matice.

Aby sa zabránilo kontaktu ocele s agresívnym prostredím saponátov, solí a rôznych kyselín, odporúča sa umyť Taller nože ručne a nie v umývačke riadu.

Ak sa na povrch kovu vyliali chemikálie, môže to spôsobiť šmuhy, tmavé škvrny a hrdzu.

Na ostrenie by ste mali používať špeciálne kamene, musat a iné zariadenia určené pre oceľové čepele.

Výrobky tejto značky sa vyznačujú vysokou kvalitou, preto sú veľmi žiadané aj medzi profesionálnymi kuchárskymi špecialistami.

Ich ceny sú zároveň veľmi demokratické, čo ich priaznivo odlišuje od ich nemeckých a japonských výrobcov.

Zvlášť veľa pozitívnej spätnej väzby je dizajn - v takmer všetkých líniách predstavuje jeden celý nôž a rukoväť, ktorá poskytuje estetické potešenie počas prevádzky.

Video prehľad jednej z nôžových súprav TalleR si môžete prezrieť nižšie.