Nie je možné si predstaviť svadobný večer bez luxusného koláča. Je to nádherná pochúťka a zároveň krásna výzdoba. Najobľúbenejšia verzia svojho dizajnu - kvety.
Čo sú nejaké kvety?
Kvety na tortu môžu byť veľmi odlišné - oblátka, cukor, smotana alebo tmel. Okrem umelého zdobenia svadobnej torty sa používajú aj živé púčiky.
Šperky vyrobené z tmelu sú objemné a vyzerajú takmer ako živé. Ich farby môžu byť najfantastickejšie odtiene, čo sa v prírode nestane.
Najčastejšie cukrári stelesňujú sladké ruže, orchidey alebo pivonky vo svadobných dezertoch. Chamomiles a sedmokrásky vyzerajú dobre. Na povrchu slávnostného jedla na čaj sa objavia nielen lístky, ale stonky a listy.
Dokonca aj keď ozdobíte tortu smotanou, s takými farbami to vyzerá o nič menej impozantne ako s „tmelmi“. Vytvorenie povrchu dezertu s kvetmi zo smotany mu dodá elegantný vzhľad a pevnosť. Hoci veľa záleží na dizajne predmetu. Jedna vec je reprezentatívna ruže a ďalšie skromné sedmokrásky.
Silný krém je ľahko zobraziteľný na torte kvetinovej dekorácie mäty, lila, broskyne a ďalších odtieňov.
Použitie živých pukov kladie určité obmedzenia na používanie niektorých rastlín pri zdobení svadobnej torty s kvetmi. Nie je možné pracovať s ľaliami, konvalinkami, jasmínovými snežienkami. Obsahujú jedovaté látky, ktoré sa ľahko otravujú.
Niektoré čerstvé kvety sú pomerne ľahko premeniť na jedlé. Môžu sa jesť bez poškodenia žalúdka. Zároveň si zachovajú elegantný vzhľad až do samotného použitia. Zvyčajne sa na cukornatenie používajú ruže, levanduľa, chryzantéma alebo nechtík. Vhodné na konzumáciu orchidea a tiger ľalia.
Kvety sú potiahnuté zmesou bežného cukru zmiešaného s vajcom (na to musíte pracovať s kefou), posypať práškovým cukrom a vysušiť.
Tieto polotovary sú uložené v banke pred začiatkom dekoru koláče a používajú sa tak, ako bolo zamýšľané, keď je to skutočne potrebné.
Pre takéto dekorácie sú kvety často prijímané vo svetlých odtieňoch, pretože tie tmavé po spracovaní sú ešte tmavšie, a to nie je vždy krásne.
Princípy farebného usporiadania
Ozdobte tortu na svadbu s kvetmi môže byť rôznymi spôsobmi. Záleží od tvaru, veľkosti svadobného dezertu a umeleckého zámeru cukrára.
- Musíte usporiadať dekorácie podľa kaskádového princípu, keď sú rozptýlené zhora nadol pozdĺž povrchu koláča. Takéto usporiadanie je prípustné na dezertoch skladajúcich sa z viacerých vrstiev.
- Môžete ich umiestniť do umeleckého nepořádku, ako keby neexistoval jasný princíp ich štýlu. Táto možnosť je vhodná na zdobenie koláčov rôznych tvarov.
- Na viacvrstvovom dezertu je možné jednotne usporiadať šperky na každej úrovni.
- Kvety môžu ležať chaoticky. Okvetné lístky spájajúce jednotlivé prvky do jednej kompozície sa stávajú zjednocujúcim faktorom v usporiadaní usporiadania. Takýto princíp je obzvlášť zrejmý a účinný pri „sladkých stavbách“ s veľkou plochou.
- Kvetinová výzdoba by mala byť sústredená len na vrchole koláče, ak sa skladá z niekoľkých vrstiev.
Čerstvé kvety na torte
Predpokladá sa, že tieto doplnky pred konzumáciou dezertu budú z nej odstránené.Tieto rastliny sú jednoduchšie vyzdvihnúť v súlade s celkovou výzdobou slávnostnej sály a stola, takže sa prekrývajú s nevesty kytice alebo dekorácie vo vlasoch a šatách.
Na tortu pivonky a ruže, dahlia a sasanky vyzerajú najlepšie. Sladké jedlo posiate takýmito prvkami môže byť vyrobené v rovnakom čase ovocím a plodmi. Táto kombinácia vyzerá veľmi chutne a slávnostne. Pri tejto príležitosti sa hrozno, slivky alebo jahody rozlišujú medzi najbežnejšími jedlými dekoráciami.
Vzhľadom k tomu, čerstvé kvety sú zvláštne vec, mali by ste vziať do úvahy niektoré zvláštnosti pri zdobení svadobnú tortu.
- Je potrebné zabezpečiť trvanlivosť a sviežosť kvetov, aby zostali až do konca dovolenky. Smutný kvetinový záhon namiesto elegantného koláča na pitie čaju nikto nepotrebuje.
- Ak chcete vychutnať čerstvosť rastlín dlhšie, s dekoráciou môžete použiť držiaky s vodou.
- Pri zdobení dezertu by ste mali postupovať opatrne a zabezpečiť minimálny kontakt rastlín s povrchom sladkého pokrmu.
- Je potrebné začať zdobenie tortu s čerstvými kvetmi nie skôr ako dve hodiny pred touto pochúťkou je nakrájame na kúsky.
- Po zdobení sladké by mali byť uchovávané v chladničke.
Dobrý spôsob, ako navrhnúť, keď čerstvé kvety na torte sú kombinované s jedlými číslami. Na vrchole dezertu si môžete nastaviť jedlé labute a snubné prstene, ktoré dopĺňajú živú kvetinu alebo kyticu prírodných rastlín.
Ako vyzdobiť svadobnú tortu s čerstvými kvetmi doma, dozviete sa z nasledujúceho videa.
Farebné riešenia
Moderné cukrárenské technológie umožňujú premeniť tortu na skutočnosť v akejkoľvek farbe. Pre biele je vhodný dizajn kvetov všetkých odtieňov. Napríklad, koláč s modrým koláčom a bielym povlakom bude vyzerať skvele s veľkými modrými ružami z tmelu. Bude zaujímavé vidieť prechod z tmavých na svetlé odtiene v kvetinových dekoráciách. (efekt ombre).
Ľahký tortu zanechá trvalý dojem s fialovými alebo fialovými kvetmi.
Červené kvety vyzerajú skvele na bielom pozadí. Je to veľmi symbolická výzdoba pre svadbu, pretože je to spojenie založené na láske a vášni. Vhodné tóny pre tento dizajn budú zlato a čokoláda.
Odporúča sa vyzdvihnúť béžové alebo žltkasté pozadie na bielych sedmokráskach, na ktorých sa lístky nestratia, hoci obyčajný koláč, napríklad ten istý biely, elegantne vyzerá. Kvety tmelu alebo smotany, ktoré zdobia, vytvárajú dojem zdržanlivosti a elegancie.
Krásne príklady
Zdobenie slávnostného dezert v broskyňových tónoch prinesie pocit sviežosti na svadobný čaj party. Koláč zdobený v takýchto farbách je vhodný najmä na jarnú svadbu. Vďaka krásnym púčikom a perličkám, zdôrazňujúc každý stupeň sladkého pokrmu, sa zdá byť obzvlášť vzdušná a elegantná.
Mint farebný dezert môže byť zdobený tmel kvety v mnohých rôznymi spôsobmi. Vyvarujte sa kriku farieb, hladiť očné kompozície sú vytvorené, ktoré chcete zvážiť na dlhú dobu pred ochutnávkou tortu.
Vďaka špeciálnym prvkom pomocou jedlých kvetov sa svadobná torta vydáva na kráľovský vzhľad.
