ViTESSE Pans: Model Review

Nielen komfort jeho používania často závisí od kvality a vlastností vybranej panvice, ale aj od možnosti prípravy niektorých jedál. Preto by ste sa mali zoznámiť s prehľadom populárnych modelov panvíc VITESSE.

Práva na ochrannú známku VITESSE patria francúzskej spoločnosti VITESSE FRANCE S. A. R. L., ktorá vznikla na začiatku dvetisíc rokov a pôvodne sa zaoberala výlučne výrobou riadu a iných kuchynských potrieb z nehrdzavejúcej ocele. V roku 2007 sa sortiment spoločnosti rozšíril o domáce spotrebiče a riad z iných materiálov, najmä hliníka, keramiky a liatiny.

Všetky modely riadu VITESSE sú vybavené dnom akumulujúcim teplo, ktoré akumuluje teplo z horákov. Jeho prítomnosť umožňuje riadu dostať sa na panvicu, keď je varná doska vypnutá, čím sa šetrí elektrina alebo plyn. Táto konfigurácia dna umožňuje variť s minimálnym množstvom oleja alebo vody, čo priaznivo ovplyvňuje chuť a výživovú hodnotu výsledných jedál.

Najväčší vplyv na vlastnosti panvice má materiál, z ktorého je vyrobený. Francúzska značka ponúka svojim zákazníkom jedlá z rôznych materiálov.

• oceľ, Výrobky sú pozoruhodné svojím krásnym vzhľadom, relatívne malou hmotnosťou, strednou zahrievacou rýchlosťou a odolnosťou proti hrdzaveniu.
• Liatina Najťažší a krehký materiál používaný na výrobu kuchynského náčinia, okrem jeho vzhľadu, je nepredstaviteľný a povrch je veľmi ťažko umývať. Ale liatinový riad nehrdzaví, dlho sa zohreje a veľmi pomaly ochladzuje, čo umožňuje ideálny teplotný režim pre mnoho jedál z rôznych kuchýň.
• hliník, Nádoby majú minimálnu hmotnosť, rozumnú cenu a dlhú životnosť. Hliník je však z hľadiska odolnosti voči mechanickému poškodeniu horší ako oceľ, výrobky z neho sa rýchlo zahrejú, čo nie je vhodné na prípravu gurmánskych jedál. Okrem toho poškodenie nepriľnavého povlaku na takejto panvici povedie k spáleniu riadu, čo nie je typické pre výrobky vyrobené z iných materiálov.

Druhým najdôležitejším indikátorom je náter, ktorý sa aplikuje na pracovnú časť výrobku. Na panviciach, ktoré spoločnosť ponúka, sú:

• žula - vyznačuje sa elegantným vzhľadom, čistotou životného prostredia, jednoduchou starostlivosťou a vysokou cenou;
• keramický - spoľahlivo chráni pred horením, ale je citlivý na mechanické poškodenie;
• kombinovaný žula-titán - lacnejšie ako žula a odstraňuje horenie;
• z farebnej smaltu - Používa sa výhradne pre modely z liatiny, ktoré im dodávajú estetický vzhľad.

Konštrukcie panvy Vitesse:

• univerzálnektoré sa môžu použiť na vyprážanie a dusenie akýchkoľvek jedál;
• palacinka s nízkymi stranami na pohodlné vyprážanie palaciniek;
• grilované panvice, v dôsledku čoho produkty nespália, nie sú úplne v oleji a nie sú len vyprážané, ale aj čiastočne dusené;
• wok - Tradičné čínske panvice na hlboké vyprážanie s dvoma držadlami na vyprážanie za stáleho miešania, vhodné na varenie pilaf a iných orientálnych jedál;
• grily, ktorý sa môže použiť ako panvica alebo na pečenie v rúre;
• kastról - hybridné panvice a hrnce, ktoré sa používajú na hasenie zeleniny, húb a mäsa.

Podľa modelov rozlišujúcich veľkosť:

• malý, ktorého priemer je v rozsahu od 18 do 22 cm;
• veľké, ktorých priemer sa pohybuje od 24 do 30 cm.

Okrem samotnej panvy môže sada doručenia obsahovať:

• kryt z tepelne odolného skla;
• Odnímateľné rukoväte;
• odnímateľné prepážky na oddelenú prípravu niekoľkých malých porcií;
• mriežky, na ktorých môžu byť pripravené hotové porcie, aby sa zahriali.

Najobľúbenejšie modely riadu VITESSE na ruskom trhu sú:

• VS-1557 - panvica z nehrdzavejúcej ocele s keramickým povlakom a vekom;
• VS-1171 - hliníkový odlamovací tanier so skleneným vekom, objem 5,4 l;
• VS-1023 - univerzálny model z ocele bez povlaku s priemerom 24 cm;
• VS-2333 - liatinový wok s vekom a termo-dotykovou rukoväťou 3,6 litra;
• VS-1174 - liatinová panvica na palacinky;
• VS-2530 - hliníkové prevedenie s mramorovým povlakom s priemerom 20 cm.

O nuanciách výberu panvice je podrobne popísané vo videu nižšie.