Ako si vybrať dobrú grilovaciu panvicu?

Gril panvica - nielen vynikajúci kuchynský asistent, ale aj štýlový atribút každej kuchyne, Takýto produkt je vhodný pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a vyberajú si zdravé, chutné jedlo. Jedlá sa pripravujú bez prebytku oleja alebo tuku, sú šťavnaté, voňavé.

Gril panvica - výrobok s reliéfnym dnom. Je určený na varenie rôznych jedál na domácom grile. Medzi gazdinkami a kuchármi sú tieto jedlá veľmi obľúbené. Šťavy vyrobené počas prípravy prúdia dole medzi rebrami. Šťavnaté, aromatické a zdravé jedlá bez prebytku oleja a tuku oslovia všetkých.

Aby ste si vybrali správnu panvicu na grilovanie, môžete sa obrátiť na radu odborníkov.

• Pre vykurovacie a vykurovacie produkty musíte zvoliť výrobok s vysokou hustotou dna a bočných stien.
• Výška strán riadu závisí od výrobkov, ktoré sa majú variť. Pre varenie rýb alebo zeleniny je lepšie vybrať si výrobok s nízkymi hrbami, pre mäso - s hrboľami vyššie.
• Kvalita grilovaných potravín závisí od výšky rebier. Štandardná veľkosť rebier nepresahuje 1 cm.
• Na vypustenie prebytočnej tekutiny a šťavy, ktorá sa uvoľňuje počas spracovania potravín, je potrebný sklz na vypustenie oleja a tuku.
• Veľkosť priemeru grilovacej panvice závisí od počtu ľudí v spoločnosti alebo rodine. Pre varenie na osobu je vhodný výrobok s priemerom 24 cm, v panviciach s priemerom 26-28 cm môžete variť pre dve alebo viac osôb.
• Formulár závisí od osobných preferencií a pohodlia. Teraz na trhu existuje široká škála foriem a modelov: okrúhle, oválne, vo forme štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru. Každý ich odrazili ich pocity.

Samozrejme, pri výbere výrobkov stojí za zváženie ich kompatibilita s varnými doskami. Akýkoľvek model bude vhodný pre plynový sporák. Pri varení na takejto doske môžete použiť modely z akejkoľvek suroviny a materiálu. Hlavnou podmienkou varenia na plynovom sporáku je hustota spodnej časti výrobku.

Pri varení na sklenenej keramickej ploche by sa mala použiť hliníková panvica s plochým dnom.

Elektrický sporák je najobľúbenejším typom sporákov. Pre tento typ varnej dosky zvoľte model takej veľkosti, ktorý bude zodpovedať parametrom vykurovacieho kotúča. Výrobky z hliníka a ocele s nepriľnavým povlakom sú vynikajúce pre elektrické sporáky. Modely s rebrovanými spodnými a magnetickými vložkami nie sú kompatibilné s týmto typom dosky.

Ak chcete vybrať najlepšiu grilovaciu panvicu, musíte najprv pochopiť, ktorý materiál a náter sú lepšie z hľadiska vlastností a kvality. Životnosť a kvalita varených jedál závisí od materiálu.

Dnes viac populárne modely z liatiny a hliníka. Keramické výrobky sú tiež veľmi žiadané.

Liatina je vynikajúci tepelný vodič. Použitie tohto materiálu prispieva k rýchlemu zahrievaniu a ohrevu stien a dna. Liatinové panvice majú vysokú životnosť a sú odolné voči poškodeniu. Nevýhodou je veľká hmotnosť výrobku.V umývačke riadu nemožno umývať ani liatinové panvice.

Pri varení V hliníkovej nehrdzavejúcej grilovacej panvici sa olej nesmie používať vôbec alebo sa môže použiť len veľmi malé množstvo. Výrobky z liateho hliníka sa rýchlo zohrievajú, čo prispieva k úplnému ohrevu dna a bokov. Nevýhodou však je nestabilita na povrchové vykurovanie nad 240 stupňov, Pri tejto teplote má povlak tendenciu sa rozkladať.

Nerezová oceľ. Jedlá z takéhoto materiálu sú len pre tých, ktorí sú náchylní k správnej výžive. Keď oceľ na varenie nevypúšťa škodlivé látky, úžitkové vlastnosti výrobkov zostávajú nezmenené. Ale také modely sú schopné slúžiť len 3 až 4 roky. Nerezové grily vyžadujú osobitnú starostlivosť. Abrazívne materiály a použitie podobných čistiacich prostriedkov porušujú integritu povlaku.

Pan Modely z keramiky s pridaním piesku. Rovnomerné teplo, vyhrievanie stien a dna pomáha zabrániť uvoľňovaniu škodlivých zlúčenín v potravinách. Takéto panvice sú tiež dobré pri varení v rúre. Nevýhodou je krehkosť keramických výrobkov.

Ak nechcete tráviť veľa času výberom panvice, ale chcete si vyskúšať domáce výrobky na grile, mali by ste venovať pozornosť univerzálnym produktom. Univerzálny model sa dá nazvať štvorcovým grilom. Na tomto modeli môžete variť alebo ohrievať veľkú časť produktov. Štvorcové modely sa používajú na všetkých typoch dosiek.

V konfigurácii na niektoré produkty sú transparentné kryty s lisom. Sklenené veko zabraňuje striekaniu tuku. Tlač pomôže zabezpečiť dobré varenie jedla, len stlačte na jedlo.

Pri výbere modelu pre domáce gril, to je tiež stojí za zváženie Existujú obojstranné panvice, Sú vhodné pre tých, ktorí chcú ušetriť čas pri varení. Na panvici môžete potraviny smažiť jednoduchým otočením dizajnu z jednej strany na druhú.

Pri výbere modelu pre domáce gril, mali by ste venovať pozornosť výrobku rukoväť. Musí sa vykonať z tepelne odolného materiálu. Povlak môže byť drevený, plastový alebo silikónový, ale podmienkou - odolnosť voči vysokým teplotám. Niektoré modely s odnímateľnými rukoväťami sú prispôsobené na varenie v rúre alebo v rúre.

Gril panvica a elektrický gril sú podobné vlastnosti. Spodná časť výrobkov pomáha variť jedlo bez kôry a prebytočného tuku. Ale stále majú nejaké rozdiely.

Elektrický gril je vybavený mnohými funkciami. V modeloch uzavretého typu počas prípravy sa nevypúšťa žiadne výpary a pachy. Ak používate panvicu, mali by ste mať kuklu.

Varenie v elektrickom grile prebieha s rovnomerným vytváraním tepla, čo zaručuje dobré varenie všetkých výrobkov. Pri použití grilovacej panvice sa výrobky musia neustále ručne otáčať.

Avšak elektrický gril má svoje nevýhody. Produkt sa veľmi ťažko umyje. Aj pri odnímateľných častiach je to dosť problematické. Ďalšou nevýhodou sú náklady. Cena elektrického grilu je niekoľkokrát vyššia ako cena panvice.

Na trhu kuchynského vybavenia je mnoho firiem, ktoré sa zaoberajú výrobou riadu. Mali by ste vybrať osvedčených výrobcov.

Nižšie sú uvedené spoločnosti, ktoré sa etablovali ako najlepší výrobcovia kuchynských potrieb.

• Francúzska spoločnosť Tefal dlhú dobu sa zaoberá výrobou grilovaných panvíc. V obchodoch tejto spoločnosti sú modely rôznych tvarov a veľkostí. Výrobky vyrobené z vysoko kvalitných surovín. Pri výrobe použitého hliníka, ktorý má vysokú životnosť. Takéto modely sú vhodné na varenie na elektrických a plynových sporákoch. Priemerná cena výrobkov Tefal je od 3 500 rubľov.

• Polaris - ďalšia známa spoločnosť. Povrchová úprava výrobkov má nelepivé vlastnosti a hladké, neosadené dno. Modely Polaris sa používajú pre indukčné variče.

• Spoločnosť "Biol" výroba modelov liatiny je dobre zavedená. Tento materiál sa rýchlo zohrieva, čo prispieva k rovnomernému ohrevu celého povrchu. Výrobky z liatiny sú vhodné pre rôzne typy dosiek. Vďaka odnímateľným silikónovým rukovätiam sa panvice Biol môžu bezpečne používať v rúre. Mínus je impozantná hmotnosť výrobkov. Náklady - od 1500 rubľov.

• spoločnosť BergHOFF predstavuje modely hliníka pre rôzne typy varných kachlí.

• na vrchol - slávny výrobca z Nemecka. Hliníkové a liatinové modely výrobcu sú prezentované v rôznych formách a parametroch a sú pre pohodlie vybavené silikónovými rukoväťami. Napriek tomu, že výrobky sú vyrobené z liatiny, hmotnosť modelov je veľmi ľahká. Náter používa keramické triesky, táto vlastnosť odlišuje túto spoločnosť od iných výrobcov. Cena - od 3500 rubľov.

• AMT Gastroguss - iného nemeckého výrobcu. Výrobky vyrobené z vysoko kvalitného hliníka. Povlak takýchto panvíc je odolný voči teplotám, vhodný pre všetky typy kachlí a má dlhú životnosť. Náklady - od 7000 rubľov.

• Výrobca z Ameriky lóže pomerne preslávené po celej Európe. Model panvy Lodge má špeciálny majetok. Povrch je ošetrený olejom. Toto unikátne ošetrenie eliminuje predbežné teplo počas počiatočnej prevádzky. Výrobky sú vhodné na varenie na indukčných plochách, keramických, plynových a elektrických sporákoch.

Než sa rozhodnete pre kvalitnú grilovaciu panvicu, musíte si preštudovať recenzie zákazníkov. Sú dôležité. Chuť a preferencie vo všetkých kuchynských doplnkov sú rôzne. Ale mali by ste venovať pozornosť niektorým odporúčaniam.

Napríklad, mnohí profesionálni reštaurátori sú náchylní k výberu výrobkov z liatiny. Liatinová grilovacia panvica zabezpečí rovnomerné varenie a zachovanie prospešných mikroelementov. Liatinové modely nie sú také lacné. Ale model liatinovej panvy bude trvať mnoho rokov, takže odborníci radia, aby sa ušetrili peniaze na takýto nákup.

Tí, ktorí chcú ušetriť čas, by si mali vybrať elektrický gril. Príprava trvá málo času. Všetko, čo je potrebné, je pripraviť výrobky, položiť ich na grile a vybrať požadovanú možnosť. Automatizovaný systém vypočíta dobu varenia.

Informácie o výbere grilovacej panvice nájdete v nasledujúcom videu.