Ručné rezačky zeleniny: typy a pravidlá výberu

Počas celého roka, najmä v leto-jesennej sezóne, sú obľúbené zeleninové jedlá, pre ktoré sa často musia ručne drviť. Aby tento proces nebol nepríjemný, mali by ste sa postarať o kúpu vhodného zariadenia na rezanie zeleniny. Pretože manuálne rezačky zeleniny sú prezentované v obchodoch v pomerne veľkom sortimente, pre mnohých je ťažké vybrať vhodný prístroj.

Preto pred nákupom takéhoto nástroja je potrebné zistiť, aké sú zásady ich práce, účel (pre ktorý je zelenina alebo ovocie vhodné) a aké kritériá by sa mali dodržiavať pri výbere. Všetky tieto nuansy budú podrobne opísané v tomto článku.

Manuálna rezačka zeleniny je obyčajne malá jednotka, ktorej hlavným prvkom sú čepele na sekanie ovocia. Konštrukcia môže byť mechanicky riadená alebo môže pozostávať len z časti s vymeniteľnými nožmi na sekanie.

Oblasť, kde sa nakrájaná zelenina rozpadá, je spravidla oddelená telom na zeleninu alebo dokonca samostatným oddelením. Mnohé konštrukcie sú vybavené špeciálnymi tryskami, ktoré umožňujú nastaviť veľkosť výsledných kusov. Všetky rezané diely budú mať približne rovnakú veľkosť a tvar.

Toto časom overené mechanické zariadenie má mnoho výhod v porovnaní s modernými elektrickými náprotivkami.

• Takýto nástroj nespotrebováva elektrickú energiu, čo nespôsobuje dodatočné finančné náklady.
• Výrobky s čepeľami majú pomerne dlhú životnosť a môžu brúsiť výrobky rôznej tvrdosti.
• Mechanické zariadenia na rezanie zeleniny majú kompaktné telo, sú pohodlne uložené v kuchynských zásuvkách a tiež ľahko umývateľné v umývačkách riadu. Okrem toho, kompaktnosť vám umožňuje ľahko prepravovať zariadenie verejnou dopravou, napríklad do krajiny, čo nie je prípad kuchynského robota.
• Užitočná funkcia drvenia vám umožňuje nakrájať zeleninu oveľa rýchlejšie, ako ju možno urobiť nožom.
• Mechanické mriežky je možné zakúpiť v každom obchode s tovarom za prijateľné ceny, na rozdiel od domácich spotrebičov, ktoré pracujú v sieti.

Takéto zariadenie má však rad nevýhod v porovnaní s elektrickým analógom.

• V procese brúsenia musíte dať fyzickú námahu, najmä ak je zelenina tvrdá. Elektrické modely umožňujú, aby sa tomu zabránilo.
• Proces mletia v mixéri alebo v kombinovanom zariadení sa vyskytuje mnohokrát rýchlejšie ako pri použití mechanických modelov. Najmä tento rozdiel je hmatateľný, ak potrebujete znížiť veľké množstvo zeleniny.
• Elektrotechnika môže byť vybavená veľkým počtom režimov brúsenia.

Ručné rezačky zeleniny sa môžu od seba líšiť v niektorých smeroch. Na tomto základe je možné rozlíšiť niekoľko typov takýchto zariadení, z ktorých každý má špecifický súbor vlastností a princíp činnosti.

• Rezačka na kov, Vyrobené z kovu, najčastejšie má kruhový alebo štvorcový tvar a je vložené do plastovej drážky.Zelenina sa na takomto zariadení melie zatlačením a otáčaním mechanizmu strúhadla. Hotové zariadenia tohto typu sa obvykle predávajú spolu s niekoľkými vymeniteľnými dýzami, takže výrobky sa môžu rozdrviť na kusy rôznych veľkostí a tvarov.

• Strúhadlo s názvom V-knife navrhnuté tak, aby sa do jeho plochého plastového puzdra mohli vkladať nože rôznych tvarov. Použitím takého zariadenia je celkom vhodné nakrájať zeleninu, napríklad kapustu, a tiež narezať výrobky na pásy alebo dať nasekané kúsky iného tvaru.

• Jedným z vhodných mechanických univerzálnych rezačiek na zeleninu je taká odroda ako ručne kombinovať. Vzhľad je podobný elektrickému analógu, ale nevyžaduje pripojenie k sieti. Vo vnútri kontajnera sú nainštalované čepele požadovaného tvaru a veľkosti, zelenina je umiestnená vnútri cez otvory. Potom musíte otočiť gombíkom umiestneným v hornej časti puzdra tak, aby čepele nasekali produkty umiestnené vo vnútri.

• Druh rezačky zeleniny krájač podobá škrabka podľa dizajnu. Je schopný rezať zeleninu v pomerne veľkých plochých kusoch, rovnako ako slamky.

• Špirálové zariadenie pripomína princíp akčného brúska na ceruzky. Je schopný sekanie zeleniny, čo im dáva tvar kruhu alebo špirály.

• Tam sú tiež rezačky zeleniny typ aligátora. Sú určené pre varenú zeleninu a iné produkty. Podobne ako ústa krokodíla sa dizajn otvára, samotný výrobok je umiestnený vnútri, a potom je potrebné zatlačiť veko s vynaložením úsilia - nakrájané jedlo sa presunie do špeciálnej nádoby.

Stojí za to pozrieť sa na výrobcov takýchto zariadení. Niektoré z nich sa už osvedčili na trhu domácich spotrebičov na varenie a môžu byť právom zaradené do zoznamu najlepších modelov:

Francúzska značka ponúka model kosačky na zeleninu K1011114. Toto zariadenie je stabilná konštrukcia na troch ramenách, v hornej časti telesa, z ktorej je otvor pre výrobky, a v strede sú rezacie čepele vyrobené vo forme okrúhlych dosiek. Pomerne impozantná rukoväť, vďaka ktorej obrat celého mechanizmu funguje, veľmi uľahčuje prevádzku tohto rezačky zeleniny.

Medzi nedostatky tohto modelu možno poznamenať len nedostatok kontajnera na nakrájanú zeleninu v zložení komponentov. Namiesto toho však môžete pod zariadenie umiestniť bežnú dosku. Cena rezačky zeleniny je asi 600 rubľov.

Švédske modely sú prezentované na modernom trhu v širokej škále zariadení, ktoré sa navzájom líšia v tryskách. Medzi týmito ľahko použiteľnými nástrojmi sú modely, ktoré rezajú zeleninu na pásy, tenké dosky a malé rezy. Niektoré zariadenia dokonca šupú zeleninu.

Model "Lux" by sa mal posudzovať samostatnepretože sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči opotrebeniu a ostrosťou čepelí. Jeho telo je namontované na pohodlných pogumovaných nohách, ktoré zabraňujú skĺznutiu nástroja počas prevádzky. Cena tohto modelu je 8000 rubľov.Jednoduchšie náprotivky "Alligator" bez boxu a niektoré ďalšie komponenty stoja okolo 2500 rubľov.

Nemecko je ďalšou krajinou, ktorá vyrába manuálne rezačky zeleniny. Základným materiálom pre strúhadlo je potravinársky polystyrén, ktorý má vysokú pevnosť. Puzdro zariadenia je vytvorené vo forme rámu tvaru V a na ňom sú pripevnené tri dýzy. Dizajn je vybavený špeciálnym držiakom na ovocie, ktorý pomáha minimalizovať pravdepodobnosť porezania v procese sekania zeleniny.

Prvá tryska tohto nástroja je určená na sekanie kapusty a krájanie ostatnej zeleniny vo forme plátkov. Druhý typ dýzy sa používa hlavne na rezanie zemiakov za účelom ich následnej prípravy v hlbokom tuku. Tvar kusov je podobný tyčinkám. S pomocou tretej dýzy môžete zostrihať zvyšnú zeleninu na šalát vo forme krúžkov, ako aj polkruhov. So svojou všestrannosťou a ostrosťou čepelí má zariadenie za prijateľnú cenu - 2500 rubľov.

Veľmi zaujímavá a jedna z najbezpečnejších možností rezačky zeleniny Nemecký model, Takýto produkt sa skôr podobá škrabke na zeleninu, ale iba jedna z troch trysiek je zodpovedná za túto funkciu, ktorá má malé zárezy, ktoré umožňujú odstrániť tenkú vrstvu kože zo zeleniny a ovocia. Druhá - keramická - tryska plní funkciu rezania zeleniny a iných výrobkov na plátky požadovanej hrúbky. Tretia čepeľ je určená na rezanie zeleniny na tenké prúžky.

Výhodou tohto modelu je jednoduchá obsluha, Dýza sa dá ľahko vymeniť za vhodnú. Zariadenie sa ľahko čistí a vďaka svojej kompaktnosti sa stane nenahraditeľnou v kampaniach o prírode. Cena takéhoto rezačky zeleniny je asi 1400 rubľov.

Je to nezvyčajný model zariadenia na rezanie zeleniny. Dizajn, ktorý sa skladá z kazety s nožmi a hlavným telom, funguje na princípe orezávačky ceruzky: zelenina je upevnená na rukoväti zariadenia, potom musíte začať otáčať touto rukoväťou tak, aby bol výrobok narezaný ako špagety.

Spôsob prevádzkovania takéhoto produktu je celkom bezpečný. Je vhodné umývať - ​​stačí nahradiť prúd vody. Náklady na jednotku je 1500 rubľov.

Aby sme sa nemýlili pri výbere zariadenia na ručnú sekanie zeleniny, Pred kúpou si musíte dávať pozor na množstvo značiek.

• Materiál, z ktorého je nástroj vyrobený, hrá dôležitú úlohu a ovplyvňuje jeho životnosť., Je lepšie, aby kovové časti prevládali nad plastom, pretože sú výrazne silnejšie a menej náchylné na poškodenie. No, ak sú takéto položky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Plast je tiež najlepšie odstránený z bezpečnostných dôvodov, pretože môže obsahovať toxické látky.
• Dbajte na počet trysiek v súprave. Čím viac z nich, tým viac funkčné zariadenie sám. To je užitočné najmä pre tých, ktorí radi varia a experimentujú so zeleninovými šalátmi.
• Pozrite sa na výber zariadení na internete a prečítajte si recenzie o modeloch, ktoré vás zaujímajú. Stáva sa tak, že keď zbierate takú zeleninovú rezačku doma, dostanete iba krásne vyzerajúce zariadenie, ktoré sa skutočne javí ako úplne nevhodné na použitie.

Tí, ktorí už vyskúšali jednotku, ako napríklad ručný rezač zeleniny počas procesu varenia, poskytujú množstvo odporúčaní. ktoré zariadenie bude používať oveľa ľahšie a bezpečnejšie.

• Krájanie príliš veľkej surovej zeleniny na šaláty, môžete cítiť silnú odolnosť zariadenia. Aby nedošlo k poškodeniu mechanizmu, je lepšie rozrezať veľké plody na menšie kúsky. Tým sa výrazne zníži zaťaženie stroja a urýchli sa proces brúsenia.
• Za účelom presnejšej prevádzky v procese dlhého rezania by mal nástroj poskytnúť aspoň päťminútovú prestávku.To môže znížiť riziko poškodenia a poškodenia niektorých modelov.
• Mechanizmus je potrebné včas čistiť, bez toho, aby sa umožnilo sušenie rastlinných zvyškov na jeho povrchu. To platí najmä pre dýzu drviča, ktorej otvory sú pomerne malé a riziko, že sa do nich dostanú častice produktu, je väčšie.

Preskúmanie rezačky zeleniny nájdete na nasledujúcom videu.