Rozdelené formy na pečenie: popis, typy, výber a použitie

Krásny, pekný vzhľad pečenia a dezertov závisí vo veľkej miere od jedál, v ktorých je jedlo pripravené. Na tento účel sa používajú delené jedlá na pečenie. Stojí za zváženie, čo je to za jedlo.

Odnímateľná forma je vhodným zariadením na prípravu pečiva a dezertov, ktorých hlavnou výhodou je možnosť ich rozloženia na niekoľko častí. Po varení nemusí byť dezert z formy odstránený. Aby ste zachovali integritu hotového koláča, koláča alebo iných jemných kulinárskych produktov, mali by ste opatrne odstrániť stranu produktu. Štruktúra tejto formy je dno a krúžok so zámkom. Prstenec je odnímateľná časť.

V uzavretom stave je zámka pevne pripevnená, čím sa vytvorí nádoba so spodkom produktu, ktorá eliminuje prúdenie tekutého cesta. To sa samozrejme vzťahuje na vysoko kvalitné formuláre. V prípade nákupu výrobkov pochybnej kvality sa odporúča skontrolovať únik. Vysoko kvalitný výrobok však spoľahlivo vydrží mnoho rokov a nebude spochybňovať chuťové a estetické vlastnosti hotového dezertu.

Skladacia forma má množstvo výhod. Jeho hlavnou výhodou je esteticky správny tvar výrobku. Táto konštrukcia je jednoducho zostavená a demontovaná, ľahko sa umýva. Takéto kvalitné jedlá vydržia mnoho rokov. Je možné použiť delenú formu nielen na výrobu koláčov, ale aj na prípravu rôznych jedál: kastról, veľkonočné koláče, ako aj dezerty, ktoré nevyžadujú tepelné spracovanie, napríklad želé.

Väčšina kvalitných výrobkov odoláva vysokým teplotám a koláče, ktoré upevňujú, sú rovnomerne upečené. Niektoré modely majú značenie na odnímateľnom krúžku, vďaka ktorému sa dá jeden veľký koláč rozdeliť na niekoľko identických vrstiev.

Tento výrobok má niekoľko minusov. V prvom rade sa môžu prejaviť v produktoch nízkej kvality vyrobených z krehkého materiálu. Napríklad, odnímateľné modely hliníka, aj keď v dopyte kvôli ich nízkej cene, ale vhodné len v prípade zriedkavého použitia. Pri častom používaní sa môže produkt takéhoto materiálu zhoršiť. Bohužiaľ, toto sa môže stať priamo počas varenia.

To komplikuje jeho použitie, ale nasledujúce metódy vám to umožňujú opraviť:

• Dno môžete prikryť pergamenovým papierom alebo fóliou, a potom upevniť odnímateľný krúžok, ktorý zabráni úniku, ale v tomto prípade hrozí, že okraj misky sa ukáže ako nedokonalý;
• pre druhú metódu bude potrebné vaječný bielok, je potrebné namazať miesta úniku produktu silikónovou kefou a niekoľko minút ho ponoriť do rúry; proteín tvorí tenký film a chráni pred únikmi.

Nemali by ste šetriť na plechovkách a vyberať si lacné výrobky, inak sa môže stať, že pečenie nebude veľmi úspešné a vzhľad výrobku bude pokazený.

Tvary a veľkosti tohto kulinárskeho nástroja sú veľmi rôznorodé, a to:

• základný prípad sa považuje za okrúhly alebo štvorcový;
• Značné populárne výrobky sú vo forme srdca, čo umožňuje dať slávnostný stôl dotyk romantiky;
• transformačná forma pozostáva zo štyroch vymeniteľných častí; materiál, z ktorého je takýto model vyrobený, je pomerne flexibilný, čo vám umožňuje vytvárať rôzne tvary, spájajúce všetky detaily dohromady; Z modelu transformátora môžete vytvoriť srdce, motýľa, kvetinu a akýkoľvek základný tvar.

Priemer produktu hrá veľkú úlohu, takže jeho spektrum je rôznorodé. Obzvlášť obľúbené sú výrobky s priemerom 18, 20, 22 a 24 cm, pre objemnejšie koláče je možné zakúpiť modely s priemerom 26, 28 alebo 30 cm, v prípadoch, keď je potrebné pripraviť koláče rôznych priemerov, nastaviteľný tvar je jednoducho nenahraditeľný. Jeho priemer môže byť nezávisle nastavený od 16 do 30 cm Na výrobu koláčov je potrebný vysoký tvar, minimálne 6 cm Na varenie pizze je vhodný výrobok s výškou 2 cm, ale aj vyššie modely.

Veľmi dôležitý je materiál, z ktorého je formulár vyrobený.

• Dnes je jedným z najobľúbenejších materiálov silikón, Silikónová nádoba so skleneným alebo keramickým dnom môže odolať vysokým teplotám, ale nemôže byť použitá na otvorenom ohni. Silikón nemusí byť naolejovaný, hotové jedlá sa ľahko oddelia od formy. Treba mať na pamäti, že postupom času silikónová forma získava tmavšiu farbu, ale kvalita hotového výrobku tým nebude trpieť. Je dobre fixovaný a dokonale chráni pred cesta. Takýto produkt sa ľahko umýva. Je ťažké mechanicky ho poškodiť.

• Sklenené dno môžu mať formu nielen silikónu, ale tiež z nehrdzavejúcej ocele. Takýto materiál má svoje výhody. Je odolný voči mechanickému poškodeniu, odoláva vysokým teplotám a priehľadnosť materiálu umožňuje kontrolovať pripravenosť dna misky. Výrobok môže byť použitý ako samostatný doplnok namiesto podnosu pod koláčom. Formy z nehrdzavejúcej ocele sú pohodlné a bezpečné. V procese varenia nie sú emitované žiadne škodlivé látky, výrobok je trvanlivý a spoľahlivý. Moderné modely majú často nepriľnavý povlak, čo značne zjednodušuje prevádzku. Zaslúžene sú veľmi žiadaní. Výrobok je trvanlivý, nezmazateľne deformovaný, odoláva vysokým teplotám.

• hliník Hoci kontajnery sú horšie ako sklo, silikón a oceľ, majú tiež svoje výhody. Jedlá z hliníkového výrobku sa varia rýchlejšie, cena takejto kapacity je oveľa nižšia. Ak hovoríme o zriedkavom používaní, potom kapacita tohto materiálu môže byť tiež vhodná. Je však potrebné postupovať opatrne, chrániť pred mechanickým poškodením a zabrániť vystaveniu extrémne vysokým teplotám.

Rôzni výrobcovia ponúkajú rôznorodú škálu tvarov, rôzneho dizajnu, priemeru a tvaru. Ak chcete kúpiť kvalitný výrobok, mali by ste sa oboznámiť s výrobcami, ktorí vyrábajú vysokokvalitné odnímateľné jedlo na pečenie.

• Otvorí sa hodnotenie najpopulárnejších výrobcov Nemeckej spoločnosti Wellberg, Spoločnosť je známa vynikajúcou kvalitou svojich výrobkov, širokou škálou vysoko kvalitných, rozmanitých foriem. Spotrebiteľské recenzie o týchto produktoch sú jednoducho skvelé. Jedlá v nich nehoria, dobre sa upečú a chutné.

• Kvalitné výrobky sa môžu pochváliť Ruská spoločnosť TalleR, Takéto výrobky majú pohodlný zámok na odnímateľnej časti, všetky časti sú pevne pripevnené a zároveň zachovávajú integritu obsahu.

• Čínska značka Rondell bol vyvinutý v Nemecku a známy po celom svete. Výrobca vyrába vysoko kvalitný tovar, výrobky majú nepriľnavú povrchovú úpravu, dlhodobo slúžia a ľahko sa čistia.

• spoločnosť Bohmann známy svojimi súbormi. Najobľúbenejší je súbor troch tvarov s rôznymi priemermi. Všetky prvky súpravy sú vyrobené z kvalitného materiálu a majú vynikajúce vlastnosti.

• Linea ľahké má veľa pozitívnej spätnej väzby. Spoločnosť sa môže pochváliť vysoko kvalitné výrobky a popularitu medzi spotrebiteľmi. Formuláre sú vyrobené z nelepivého povlaku, odolávajú vysokým teplotám. Sú odolné a ľahko sa používajú.

• Firma Vetta má široký rozsah a nízke náklady, ale zároveň sa nemôže pochváliť len pozitívne recenzie. Mnohí spotrebitelia tvrdia, že výrobok tejto spoločnosti má kvalitu pod priemerom.

• spoločnosť Fissman tiež nemá zvláštnu lásku od kupujúcich. Podľa počtu používateľov nie sú formy tohto výrobcu pevne stanovené, preto sa cesto často používa. To kazí výrobok ako celok. Okrem toho sa produkt ťažko umýva.

Ak chcete vybrať správnu formu, mali by ste určiť, ako často sa bude používať a na aké účely. Ak varíte pokrmy zriedkavo, lacnejšie, budú vhodnejšie základné štandardné modely. Ak sa výrobky budú používať pomerne často, je lepšie vybrať si výrobky z odolného a odolného materiálu.

Výber produktu, mali by ste ho starostlivo preskúmať. Posuvná časť by mala mať zabezpečený zámok, ale ľahko sa používa. Toto by sa malo vziať do úvahy aj pri výbere formy s nastavovaním, pretože je to zámka, ktorá má požadovaný priemer. Na povrchu formy by nemali byť štiepané alebo deformované. Je vhodnejšie zvoliť nádoby s nepriľnavým povlakom. Je potrebné zabrániť jej vystaveniu kovovým predmetom, ktoré môžu poškodiť povlak.

Keď je formulár vybraný a zakúpený, vzniká otázka, ako ho používať správne. Najprv musíte skontrolovať, či je netesný. Na tento účel naplňte zostavenú formu vodou a na niekoľko minút sledujte výsledok. Ak voda nevytečie, produkt sa vyberie správne. V prípade úniku je lepšie použiť vyššie uvedené tipy. Nová forma by sa mala pred použitím umyť. Na umývanie je potrebné použiť mierne čistiace prostriedky, pričom nemôžete povoliť použitie tvrdých špongií alebo škrabiek. Po umytí foriem utrite dosucha.

Zostavenie produktu je jednoduché a dodržiava nasledujúci algoritmus:

1. je potrebné rozopnúť zámok na odnímateľnej časti a položiť ho na dno;
2. delená časť sa musí bezpečne pohybovať v špeciálnych drážkach na spodnom povrchu a zámok sa musí upevniť.

Po týchto manipuláciách sa môže forma použiť.

Povrch, na ktorý je umiestnený, musí byť rovný, aby kulinársky výrobok dopadal bez nedostatkov. Po varení nechajte pokrm chvíľu vychladnúť. Silné koláče budú trvať dlhšie. Tenké koláče možno odstrániť takmer okamžite. Vyberať koláče, stojí za to, aby ste ich posunuli kúsok od strán formulára špachtľou, hlavnou vecou je urobiť všetko opatrne a snažiť sa nepoškodiť ich integritu. Odnímateľná časť musí byť odobratá a odstránená.

Ako každá iná kuchynská linka, Odnímateľná nádoba na pečenie vyžaduje opatrnosť, a to: \ t

• Nádrž by sa mala umývať až po úplnom vychladnutí, inak môže náhle zmeny teploty nepriaznivo ovplyvniť jej povrch;
• S antiadhéznym povlakom by sa malo zaobchádzať veľmi opatrne a počas umývania by sa mali používať iba jemné čistiace prostriedky.
• je potrebné dôkladne umyť všetky rohy a drážky výrobku, čím sa zabezpečí presnosť hotového pokrmu;
• tvary v tvare štvorcov alebo obdĺžnikov majú zaoblené rohy, aby sa uľahčila údržba výrobku;
• po umytí musí byť objekt utretý do sucha;
• Silikónové formy sa musia uchovávať mimo dosahu otvoreného ohňa.

Zákaznícke recenzie tohto produktu sú väčšinou pozitívne, pretože vďaka tomuto kuchynskému asistentovi môžete rýchlo a ľahko variť obrovské množstvo neuveriteľne chutných a chutných jedál. Výber rôznych modelov sa odporúča prečítať si spotrebiteľské recenzie o každom z nich.To pomôže orientovať a vyzdvihnúť najspoľahlivejšiu vec. Tento článok popisuje modely od rôznych výrobcov, ktorých vlastnosti boli založené na skutočnej spätnej väzbe spotrebiteľov.

Ako správne vybrať pekáč, pozri nižšie.