Nápoje: typy a možnosti výberu

Pitie čaju pre mnoho ľudí je nádherná zábava. Každý, kto miluje ísť na návštevu, na dovolenku alebo na šálku čaju. Pitie čaju je kľúčom k dobrej konverzácii. Čaj letí skvele a môžete ho piť kedykoľvek počas dňa. Zvláštnosťou čajového pitia však nie sú len chutné pochúťky alebo drahý druh čaju, ale aj nádoba, v ktorej sa podáva čaj.

Piala je malý, bezuzdový kontajner, ktorý má hemisférický tvar. Rôzne veľkosti a objemu misy sa používajú ako nádoby na polievky, čaj a iné jedlá, ktoré sa podávajú pri stole. Vzhľadom k jedinečnému tvaru a veľkosti guľatiny, porcie často podávajú porcie jedál na spoločnom stole. Vo východnej kuchyni radi rozmaznávajú hostí širokou škálou rôznych jedál. Pretože mnoho ľudí chce všetko vyskúšať naraz, tieto taniere dokonale plnia takúto úlohu. Vlasť slova "Piala" je Perzia, kde to znie ako "piyale". Predpokladá sa, že takéto jedlá sú jedným z najstarších druhov jedál na svete. Jeho prvé použitie sa začalo v 1. storočí našej doby. Materiál použitý na vytvorenie misy bol íl.

Postupom času sa človek rozhodne obklopiť sa pohodlnejšími a praktickejšími vecami, takže sklo, rovnako ako porcelán a keramika, nahrádzajú lámavé íly. Mnohí sa pýtajú na to, prečo na takýchto riadoch nie sú žiadne držadlá. Bolo to kvôli nomádskemu spôsobu života východných národov. Ak by na miske bolo pero, rušilo by to prepravu jedál v sáčkoch. Kvôli neprítomnosti tohto prvku sa ušetrí priestor a samotná miska je menej vystavená mechanickému namáhaniu a schopnosť rozbiť misu je znížená.

Teraz je sériová výroba pial z nasledujúcich materiálov:

• kamenina;
• íl;
• sklo;
• porcelán;
• plastu;
• kov;
• drevo;
• kokos.

Veľkosť a objem misiek na pitie v tradičnej forme je veľmi malá: približne od 25 do 120 ml, pretože všetko závisí od výrobcu. Parametre stien, ich hrúbka, prítomnosť ornamentu alebo vzoru, veka alebo dvojité steny tiež závisia od miesta výroby riadu.

Tiež veľa závisí od účelu, pre ktorý budú tieto pokrmy použité: bude sa používať na pitie čaju alebo bude slúžiť ako gurmánska polievka.

• Zelený a biely čaj je opitý v jemných porcelánových miskách. Sú otvorené, takže pitie z takýchto misiek je typické pre letné obdobie, pretože tieto druhy čaju sú opité chladené, aby uhasili smäd. Teplý čaj v takom porceláne rýchlo vychladne.
• Ak chcete piť horúci čaj v chladnom počasí, potom sú na to ideálne keramické misky so zosilnenými alebo dvojitými stenami, pretože teplo zostane oveľa dlhšie, čo znamená, že čaj zostane horúci. Zároveň keramika nebude spaľovať ruky, ale naopak ich zahreje.
• Glazované poháre sa používajú pre takéto čaje ako Gauda Oolong. Táto odroda čaju obsahuje éterické oleje. Vzhľadom na presklenie misiek, esenciálne oleje nezmiznú okamžite, ale postupne sa rozvíjajú.
• Pre autentický japonský čaj, čajové zápasy, vyberte veľké misy, ktoré sa nazývajú „chawan“. Veľký objem misy je potrebný, aby prášok z zápasu mohol byť šľahačkou priamo v miske s metla a potom zalejeme vriacou vodou.
• Stredne veľké misy sa zvyčajne používajú na polievku. Najbežnejším materiálom na výrobu takýchto misiek je keramika, pretože nie je tak krehká ako porcelán. Takéto pialy už majú malé držadlá, ktoré uľahčujú prenášanie pri podávaní.
• Sklenené misy sú vhodnejšie ako omáčka alebo džem - sú organické a stručné, vhodné pre akýkoľvek stôl, a neodvádzajú pozornosť. Najčastejšie sa pre omáčky vyberajú malé misky. Pri nastavovaní tabuľky je zvyčajné používať princíp: jedna piala - jedna osoba.
• Drevené misy sú dnes ekologickým štýlom. Samozrejme, drevené misky sa používajú už dlhú dobu, ale stali sa naozaj populárnymi len teraz. Patrí medzi ne kokosové misy. Takéto misy sú ľahké a praktické, bez zvláštneho vzoru alebo vzorov.

Každá krajina má svoje základy a tradície, ktoré sa odovzdávali z generácie na generáciu, od rodičov k deťom. Niet divu, že mnohí turisti, ktorí prichádzajú do konkrétnej krajiny, sa snažia nájsť jedinečnú reštauráciu s miestnou kuchyňou, aby nielen ochutnali miestne jedlo, ale aj aby si vychutnali porcie. V kazašskej, tadžickej a uzbeckej kuchyni sa jedlo najčastejšie podáva v otvorených miskách so širokými hranami, bez veka, takže aróma je všade. Špeciálnou zložkou je korenie.

Japonsko - Krajina vychádzajúceho slnka - viac uprednostňuje keramické výrobky rôznych veľkostí. Najčastejšie, okrem polievky, ryža sa vždy podáva v miskách, ktoré sú potom zabalené do listov nori alebo jednoducho spotrebované bez všetkého. Čína je známa svojím porcelánom. V múzeách vystavoval celé zloženie kráľovských súborov. Rozmanitosť takýchto výrobkov je pomerne veľká a každý čaj má svoj vlastný typ (s plochými alebo plochými stenami, zaoblený). Na polievku použité pokrmy so zosilnenými stenami.

Všetky jedlá sú zjednotené kresbou - motívom čínskej kultúry a náboženstva, vyrobených s pomocou rôznych ozdôb alebo nápisov. Čínske misy sú diskrétne, ale môžu byť vyrobené v akejkoľvek farbe. Najbežnejšie farby sú červená, čierna, biela a modrá.

Hlinené a sklenené misy nepatria do konkrétnej krajiny, ktorá by ako prvý aktívne využívala tieto materiály. Často si ľudia robia vlastné šálky hliny, napríklad v kurzoch modelovania. Sklenené misy poskytujú obchody.

Čínske čajové misy sú najobľúbenejšie vo východnej kultúre. Ich pohodlie zaznamenalo mnoho znalcov nielen samotnej Číny, ale aj tých, ktorí sa s touto kultúrou iba zoznámili. Hlavným bodom, na ktorý sa pri výbere párovaných párov venuje pozornosť, je ich objem. V kanvici by mala byť presne toľko vody, koľko je potrebné na naplnenie jedného páru pitných misiek. To znamená, že kanvica by mala obsahovať približne 50 ml kvapaliny. Veľa bude závisieť aj od samotných nápojových misiek - môžu mať väčší objem.

Teraz existujú veľké darčekové sady, ktoré obsahujú kanvicu, ako aj dva páry misiek na pitie. Existujú aj iné súbory, kde je počet párov vyšší. Okrem estetické okamihy, pri nákupe, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že misa bola prijatá pohodlne, nekĺzol z ruky, nebol príliš drsný, a povrch nemal chipping.

V ďalšom videu nájdete prehľad čajového obradu.