Bambusové dosky na sekanie: popis, výber a starostlivosť

Rezacie dosky by mali byť v každej modernej kuchyni. Niekto si vyberá plastové výrobky, niekto má rád výrobky zo skla alebo dreva. V poslednej dobe, bambusové dosky je veľký dopyt. Aká je zvláštnosť takéhoto produktu a ako sa oň správne starať? Všetky odpovede sú už v našom materiáli.

V každom z ekonomických oddelení obchodu nájdete širokú škálu rezacích dosiek, medzi ktorými sú výrobky z bambusu, Existujú veľké sady, ktoré zahŕňajú rezacie dosky na mäso, zeleninu, ryby a chlieb. Môžete si však vybrať samostatnú inštanciu. Nie je žiadnym tajomstvom, že bambus nie je strom, a preto sú výrobky z neho vyrobené špeciálnym spôsobom.

Obvykle sa takéto dosky vyrábajú vertikálnym alebo horizontálnym spôsobom. Väčšina moderných spotrebiteľov uprednostňuje horizontálne možnosti, pretože takéto rezné dosky vyzerajú veľmi atraktívne a originálne. Ale odolnejšie sú dosky vyrobené pomocou vertikálneho lisovania.

Hotový výrobok, ktorý sa zvyčajne skladá z dvoch alebo troch vrstiev lisovaných dosiek, nevyhnutne ošetrené špeciálnou impregnáciou, ktorá má vodu odpudzujúcu a antibakteriálnu vlastnosť. Táto impregnácia je pre ľudské zdravie úplne bezpečná.

Bambusová doska na krájanie je skvelá na rezanie širokej škály produktov. Môže to byť surové mäso, ryby, zelenina, hotové jedlá. Okrem toho, tieto výrobky z bambusu možno považovať za multifunkčné, pretože na ne môžete bezpečne položiť horúce hrnce a panvice a použiť ich ako stojan.

• Pred výberom kuchynského príslušenstva by ste sa o ňom mali dozvedieť čo najviac. Je potrebné zvážiť všetky výhody a nevýhody produktu, ktoré pomôžu správne sa rozhodnúť. Mnohé moderné ženy v domácnosti, ktoré používali doskové dosky vyrobené z takého materiálu ako bambus, si svoje pozitívne vlastnosti už roky cenia. Aké sú výhody tohto produktu?
• Táto bambusová doska je veľmi vhodná na použitie, je ľahká, hladká, trvanlivá a má nízku cenu.
• Ďalším plusom je, že si môžete vybrať produkt akéhokoľvek tvaru a veľkosti. Napríklad, tam sú dekoratívne možnosti, ktoré sa môžu dokonca stať dekoráciou interiéru kuchyne, a nie len praktickým doplnkom.
• Ďalšou vlastnosťou tohto príslušenstva je, že doska sa vôbec nebojí vlhkosti. Časom sa nebude napučiavať a deformovať, ako je tomu zvyčajne v prípade výrobkov z dreva.
• Vzhľadom k tomu, že je pomerne trvanlivý a odolný voči opotrebeniu, taká doska po dlhú dobu nestratí svoj pôvodný vzhľad. Na ňom už dlho nezostanú ani stopy, škrabance z ostrého noža.
• Toto kuchynské príslušenstvo je úplne bezpečné. Nepohlcuje pachy, čo je nepochybne plus.
• Výrobok sa ľahko čistí a rýchlo schne.

Ak hovoríme o nedostatkoch, stále existujú niektoré menšie nevýhody. Vďaka vysokej tvrdosti takéhoto výrobku sú nože veľmi otupené. Okrem toho nemôžete poraziť kúsky mäsa na takejto doske.Ak použijete kladivo alebo sekeru na porážku mäsa, potom je vysoká pravdepodobnosť, že štruktúra výrobku bude porušená. Po určitom čase, vrátane nesprávneho použitia, môže bambusový výrobok začať delaminovať.

Ďalšou nevýhodou tohto výrobku je, že ľahko absorbuje farbivá. Preto napríklad po rezaní môže repa zostať škvrnami na doske.

Výber bambusového výrobku, nezabudnite venovať pozornosť jeho tvaru. Rezacie dosky sú spravidla pravouhlé, okrúhle alebo oválne. Môžu to byť aj dekoratívne možnosti vo forme rýb alebo vtákov. Pre ryby je najlepšie zvoliť predĺžené oválne alebo obdĺžnikové tvary. Obdĺžniková doska je ideálna pre mäso a okrúhla doska je vhodná pre zeleninu a ovocie. Pre chlieb si môžete vybrať dekoratívnu možnosť.

Vyberte si produkty overených značiek, ktoré majú oficiálne internetové stránky, kde nájdete všetky potrebné informácie o produktoch. Spoľahlivé informácie vám pomôžu zistiť, či sa na výrobu tohto výrobku nepoužilo formaldehydové lepidlo. Diligentní výrobcovia nepoužívajú na výrobu rezných dosiek iné chemikálie. Zvyčajne používajú bezpečné lepidlo, napríklad z epoxidovej živice alebo šťavy z hevea.

Povrch mnohých kuchynských doplnkov je vybavený plytkou drážkou okolo okrajov. Vyrába sa špeciálne tak, aby šťava počas rezania akéhokoľvek výrobku netekala na stôl. Je to veľmi praktické a pohodlné.

Všimnite si aj prítomnosť pera. Existujú možnosti odolného a nerezového kovu. Vďaka ergonomickej rukoväti bude doska pohodlne zavesená. Ak skladujete dosky na krájanie v kuchynskej skrinke, je lepšie zvoliť kópie bez rukoväte.

Ak chcete, aby zvolený kuchynský doplnok slúžil čo najdlhšie, potom by si mali pamätať na niekoľko pravidiel pre starostlivosť o takúto dosku.

• Povrch takéhoto výrobku sa veľmi ľahko čistí, preto sa odporúča ho ihneď po použití očistiť a opláchnuť. Najlepšie to urobíte manuálne pomocou mäkkej handričky alebo špongie. Tento výrobok by ste nemali umývať v umývačke riadu, inak sa doska začne veľmi rýchlo stratifikovať.
• Aby ste sa zbavili škvŕn, napríklad po rezaní repy, môžete použiť soľ. Na škvrnu je potrebné dať malé množstvo soli a potom opláchnuť vodou po dobu 10 až 15 minút.
• Nepoužívajte jednu dosku na krájanie všetkých výrobkov, inak sa baktérie a iné živé organizmy, ktoré sa nachádzajú v mäse alebo surových rybách, môžu dostať do pripraveného jedla a poškodiť vaše zdravie.

V tomto videu môžete sledovať výrobný proces bambusových dosiek.