Varné kanvice pre indukčné variče: typy a jemnosti voľby

Kanvica - najdôležitejšia vlastnosť kuchyne. V tomto článku sa zameriame na výber varnej kanvice pre indukčnú varnú dosku. Pri výrobe výrobkov pre tento povrch sa používajú rôzne materiály na výrobu tovaru.

Indukčný varič má špeciálne vykurovacie zariadenie, ktoré sa líši od ostatných varných plôch. Preto nie je žiadny kuchynský riad vhodný na varenie na takýchto sporákoch. A kanvica nie je výnimkou. Materiály vhodné na indukčné platne:

• keramika;
• Sklo odolné voči teplu;
• nehrdzavejúca oceľ;
• plastu;
• smalt.

Mala by byť dokonale hladká. V konštrukcii dna je špeciálny hliníkový (menej obyčajne medený) magnetický disk. Kovový disk podporuje pohyb elektrónov, po ktorom dochádza k rýchlemu zahrievaniu povrchu, čo šetrí nielen čas, ale aj elektrinu.

Dno medi je najčastejšie prítomné v konštrukcii panvíc a hrncov, kde je dlhší proces zahrievania povrchu. Dno z medi pre takéto nádoby môže byť trojvrstvové alebo päťvrstvové. Ale pre konštrukciu kanvice tento typ dna nedáva zmysel.

Aby ste zistili kompatibilitu varnej kanvice s indukčným varičom, pozrite sa na balenie riadu. Spravidla Výrobcovia umiestňujú na obale znak indukčnej varnej dosky - špirály s niekoľkými otáčkami, Mali by ste si tiež vybrať pokrmy, ktorých spodná časť sa nelíši od veľkosti horáka o viac ako 30%. Pred použitím novej varnej kanvice je tiež potrebné si pozorne prečítať návod na varenie. Výrobcovia v ňom uvádzajú minimálny priemer misky, ktorá sa zapína na varnej ploche.

Aby bolo možné nezávisle určiť, či je varná kanvica vhodná pre indukčný varič, je potrebné držať magnet pozdĺž dna misky. S kvalitným dnom by sa mal magnet držať na povrchu.

Najčastejšie výrobky pre indukčné dosky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Takéto jedlá sú veľmi populárne, jednoduché v dizajne a starostlivosti. Pri výbere varnej kanvice z nehrdzavejúcej ocele musíte zvážiť kvalitu ocele. Štandardná sadzba začína číslicami 18/10 a vyššie. Tieto obrázky ukazujú použitie pri výrobe lekárskej nehrdzavejúcej ocele. Nazýva sa aj potravinárska oceľ. Kvalitné výrobky z takejto nehrdzavejúcej ocele sú označené špeciálnym označením: AISI 409.

Pri výbere nerezového riadu zvážte kvalitu spodnej časti výrobku. Misky sa rýchlo stanú bezcenné, ak sa pri výrobe dna a tela použije tenký kov. Existujú modely kotlov, ktoré vybavujú zapuzdrené dno, čo pomáha urýchliť ohrev vody. Nevýhodou kotlov z nehrdzavejúcej ocele je nedostatok tepelnej kapacity a nerovnomerné vykurovanie.Spodný povrch takéhoto výrobku sa môže zahrievať iba na teplotu 100 ° C.

Čajníky z uhlíkovej ocele (smaltované) sú bezpečné na použitie. Pri výrobe smaltu sa použila špeciálna horúca metóda s následným tepelným spracovaním. Tento typ riadu odoláva vysokým teplotám a vysokej tepelnej kapacite. Voda v smaltovanom hrnci udržuje teplotu po dlhú dobu. Nevýhodou je nízka pevnosť materiálu: varné kanvice s povlakom smaltu sa obávajú otrasov a pádov.

Sklenené kanvice majú estetický a štýlový vzhľad. Sklo je vybavené kovovým dnom s feromagnetickými vlastnosťami, ktoré zaisťuje zapnutie horáka. Najčastejšie existujú modely s tenkou kovovou doskou. Povrch modelov s hrubým kovovým kapsulárnym dnom sa rýchlo zahrieva, čo vedie k rýchlemu varu kvapaliny. Pri výrobe sklenených modelov sa použilo tepelne odolné sklo, ktoré je dobre znášané vysokou teplotou, ako aj kvapkami.

V niektorých konfiguráciách na sklenené kanvice sú banky na varenie čaju, skôr ako filter na varenie piva. Je bezpečné variť čaj v skle, pretože vo vnútri nie sú žiadne vykurovacie prvky.

Vzhľadom k plasticite skla, existuje mnoho rôznych foriem a modelov, líšiacich sa v pôvodnom dizajne. Čajová kanvica zo skla je nenahraditeľným pomocníkom a perfektne zapadá do interiéru. Nevýhodou je krehkosť materiálu.

Varná kanvica pre indukčný varič je rovnako pohodlná ako pri iných typoch varných povrchov. Uzavretý otvor výtoku prispieva k rýchlemu zahrievaniu a varu vody a hlasná píšťalka okamžite upozorňuje na var. Modely s píšťalkou sú veľmi odolné, pretože sú vyrobené z kvalitného kovu. Okrem toho sú rukoväte kotlov vyrobené z tepelne odolného materiálu a sú veľmi pohodlné.

Uzávery píšťaliek sú dvojakého typu:

• vyberateľná;
• kryty sa stláčajú stlačením tlačidla.

Prvý typ nie je veľmi vhodný. Hrozí nebezpečenstvo popálenia parou, ak si prinesiete ruku. Veko, ktoré sa zdvihne stlačením tlačidla, je pohodlné a praktické. Existujú modely kotlov s indikátorom úrovne vykurovania. Takéto výrobky sú veľmi pohodlné a bezpečné. Indikátor vykurovania je vhodnou voľbou, ktorá pomáha určiť bod varu a sledovať približný bod ohrevu vody.

Zoznam najlepších výrobcov kotlov pre indukčné variče je nasledovný.

Nemecká spoločnosť Gipfel vyrába vysoko kvalitné a pohodlné výrobky z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť kanvice je vyrobená z tepelne odolného materiálu a odnímateľné veko vám umožňuje ľahko naliať vodu do nádoby a v prípade potreby ju naliať do inej nádrže. Z nehrdzavejúcej ocele je prístroj praktický a pohodlný s vysokou životnosťou. Jeden z najobľúbenejších modelov tejto spoločnosti sa dá označiť ako 2,5-litrová kanvica z ušľachtilej ocele v tvare medi. Toto jedlo osloví priaznivcov minimalizmu a štýlových vecí. Kanvica s medeným telom bude originálnym doplnkom do kuchyne, ako aj dobrým darčekom pre blízkych.

Ďalším výrobcom z Nemecka je Fessler. Produkty spoločnosti sú najvyššej kvality. Sortiment je reprezentovaný rôznymi štýlovými modelmi a rôznymi farbami. Konštrukcia karosérie je vyrobená z odolného kovu, ktorý umožňuje používať kanvicu nielen na indukčných peciach, ale aj na iných typoch varných plôch. Rukoväť je vyrobená z materiálu, ktorý je odolný voči vysokým teplotám, nie je možné ho popáliť. Aj z výhod, ktoré stoja za zmienku o dobrej tepelnej kapacite, si voda dlhodobo udržiava svoju teplotu.

Spoločnosť Kitchenaid z Ameriky vyrába modely kotlov pre indukčné kachle. Materiál je z ušľachtilej ocele so špeciálnym povlakom, ktorý zabraňuje poškrabaniu puzdra. Rýchlovarná kanvica tohto výrobcu nevytvára zbytočné vlnky a zvuky a po varení upozorňuje špeciálnym signálom. Kitchenaid vyrába rôzne produkty, ktoré môžu prilákať a uspokojiť každého zákazníka. Výrobky tohto výrobcu sa líšia aj pevnosťou a trvanlivosťou. Životnosť výrobkov dosahuje 20 rokov.

Čínsky výrobca Powise Industrial vyrába originálne kotle na indukčné platne. Jedným z najzaujímavejších výrobkov je model z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je pokrytý smaltom s čierno-bielym kresbou. Kanvica čínskej spoločnosti s objemom 3 litre má pevné kapsulárne dno, vďaka čomu dochádza k rýchlemu ohrevu vody. Keď sa puzdro zohreje, čierny a biely vzor sa zafarbí. Rukoväť produktu je vyrobená zo silikónu, ktorý sa nezohrieva. Tento model láka svojím dizajnom a originalitou.

Kritériá pre výber varnej kanvice pre indukčný varič mala byť založená na niekoľkých aspektoch.

• Objem výrobku. Výber kanvice by mal byť založený na počte ľudí v rodine. Malý výrobok bude nielen nepríjemné. Vriaca voda v niekoľkých prístupoch povedie k plytvaniu elektrickou energiou.
• Pevnosť kanvice. Veko riadu by malo byť tesne uzavreté a neumožňovalo priechod parou. V opačnom prípade môže pri uvoľnení pary dôjsť k deformácii výrobku vplyvom vysokej teploty, čo tiež indikuje nekvalitný výrobok.
• Chudobná voda z výtoku. Je potrebné okamžite skontrolovať, ako voda prúdi z výtoku. Ak voda prúdi v nerovnomernom prúde, musí sa výrobok vrátiť. Takéto riady sú spravidla v záručnej dobe.
• Konštrukcia a tvar rukoväte sa volia individuálne v závislosti od preferencií spotrebiteľa. Nepohodlie formy a nízka kvalita materiálu môžu viesť k popáleniu parou alebo vriacou vodou.
• Montáž kanvice by mala byť spoľahlivá. Pri výbere výrobku by ste mali venovať pozornosť skrúteným skrutkám na rukovätiach. Nesprávne dotiahnuté skrutky môžu prasknúť rukoväť kanvice, keď v nej je vriaca voda.
• Hubica by mala byť nad telom, čo vylučuje rozliatie. Ak chcete naliať vodu z kanvice do šálok, mali by ste si vybrať výrobok s dlhým výtokom.
• Kompatibilita priemeru spodnej časti výrobku s veľkosťou indukčnej varnej dosky sa často nezhoduje. Pre výber modelu, ktorý je vhodný pre panel, je potrebné vziať do úvahy oblasť horáka a priemer dna kanvice. Nemala by sa líšiť od oblasti panelu o viac ako 30%.

K tomuto zoznamu je potrebné pridať farbu smaltu vnútorného povrchu v prípade nákupu smaltovaného výrobku. Biela, krémová, modrá, modrá a čierna sú bezpečné. Zostávajúce farby a odtiene sú prijateľné pre smalt s vonkajším povlakom puzdra. Nekupujte riad s hnedým, červeným a žltým vnútorným povlakom.

Vzhľadom k týmto vlastnostiam, nákup produktu bude jednoduché a prinesie len potešenie. Okrem toho, modely od rôznych výrobcov sú prezentované s jasnými farbami a štýlovým dizajnom pre každý vkus.

Informácie o tom, aký druh riadu je možné použiť na indukčné variče, nájdete na nasledujúcom videu.