V našom živote je už dlho prítomná lyžička. S vedomím jeho objemu v mililitroch a hmotnosti gramov, môžete bezpečne variť akýkoľvek recept. Takže, lyžica určitej veľkosti bude pre nás hlavným meradlom merania komponentov, ktoré potrebujeme. Ak je lepšie použiť jednorazové výrobky, na čo je to lyžica s dlhou rukoväťou? Odpovede na tieto a ďalšie otázky - v našom článku.
rysy
Prvé spojenie, kde sa spomína lyžica, odkazuje na tretie tisícročie pred naším letopočtom. V Rusku, lyžica ako predmet pre jedlo bol predložený Prince Vladimir v roku 998. Po obrade krstu všetkých obyvateľov Ruska, aby sa zvýšila kultúrna úroveň, princ prikázal jesť so špeciálnymi nástrojmi.
Odvtedy sa predmet kuchynského náradia veľmi zmenil. Objavili sa mnohé odrody a niekedy je ťažké zistiť, kde a ako by mala ležať na stole.
Hlavné druhy lyžičiek - jedáleň, dezert a čaj.
- Jedáleň slúži na príjem prvého jedla.
- Dezert, ak sa podáva puding, tiramisu, halva, tvarohový koláč, parfait, bobule so smotanou a inými mäkkými dezertmi. Je menšia ako jedáleň.
- Čajová lyžička je takzvaná, pretože to bola nepostrádateľná vlastnosť čaju piť za miešania cukru alebo džemu, to je podávané s čajom pár.
Prvá známa zmienka o čajovej lyžičke siaha do 18. storočia. Čajovou lyžičkou je malá lyžica s oválnou alebo zaoblenou miskou a plochou rukoväťou s dĺžkou 15 cm. Vyzerá to ako jedlo alebo dezert, ale o niečo menší. Používa sa na požitie dezertov a nápojov - čaj, kakao, horúcu čokoládu.
kapacita
Lyžica je univerzálna vec. Používa sa v kostole počas spoločenstva, hudobníci ich hrajú ako bicie nástroje. Liečivá vyrobili dávku liekov na základe veľkosti a objemu lyžice. Pri písaní receptu si šéfkuchári všimli, do akej miery boli potrebné ingrediencie potrebné na prípravu misky spolu s mierou hmotnosti.
Je potrebné štandardizovať lyžicu. Koniec koncov, kapacita nemôže byť rovnaká veľkosť pre prvý kurz a dezert.
Popularita čajového večera vyvolala narodenie lyžice čajového jedla. V kulinárskych receptoch často uvádzajte požadované zloženie zložiek v lyžičkách a lyžičkách. Preto je potrebné vedieť, koľko sa zložka hodí do objemu 1 lyžice v ml a mg.
Voda je najvhodnejšia na meranie objemu. V lyžičke len 5 miligramov kvapaliny a napĺňa lyžicu len o tretinu, káva - o štvrtinu.
Ostatné produkty budú mať úplne iný objem. Je potrebné vziať do úvahy odporúčania pre recept, niekde je napísané - so sklíčkom, a preto bude objem o niečo väčší.
Tu je tabuľka pre potraviny, v súlade s objemom.
komponenty | Objem ml |
voda | 5±0,1 |
Roztopený margarín | 4±0,1 |
Rastlinný olej | 5,1 |
maslo | 5,0 |
Plnotučné mlieko | 5,0 |
Jablkový ocot | 5,0 |
Sójová omáčka | 5,0 |
Paradajkový pretlak | 5,0 |
alkohol | 7,0 |
Arašidová pasta | 8,0 |
majonéza | 10,0 |
med | 10,0 |
Zakysaná smotana | 10,0 |
Kondenzované mlieko | 12,0 |
Ovocné pyré | 17,0 |
džem | 17,0 |
A teraz gram obilnín, čaj a iné suché prísady. Hmotnosť čajovej lyžičky je priamo určená hustotou látky, niekedy 0,5 gramu alebo menej.
komponenty | Hmotnostné spektrum, g bez hornej časti | Hmotnostné spektrum, g s jazdou |
čaj | 2±0,1 | 3±0,5 |
Liečivé byliny | 2,1 | 3,3 |
Kukuričné vločky | 2,0 | 4 |
Suchá horčica | 4,0 | 7 |
ryža | 5,0 | 8 |
Pozemné sušienky | 5,0 | 7 |
Suché droždie | 5,0 | 8 |
Suchý krém | 5,0 | 6 |
Kyselina citrónová | 5,0 | 8 |
želatína | 5,0 | 8 |
Mleté korenie | 5,0 | 8 |
Ovesné vločky | 6,0 | 8 |
škrob | 6,0 | 9 |
šošovka | 7,0 | 9 |
Mletá káva | 7,0 | 9 |
pohánka | 7,0 | 10 |
hrozienka | 7,0 | 10 |
cukor | 7,0 | 10 |
sóda | 7,0 | 10 |
Extra soľ | 7,0 | 10 |
Mletá škorica | 8,0 | 12 |
mak | 8,0 | 12 |
Krupica (jačmeň perlový, jačmeň) | 8,0 | 11 |
krupica | 8,0 | 12 |
múka | 9,0 | 12 |
Kakaový prášok | 9,0 | 12 |
Vaječný prášok | 10,0 | 12 |
Orechy | 10,0 | 13 |
Sušené mlieko | 12,0 | 14 |
Poznanie objemu (koľko mililitrov je v čajovej lyžičke) pomáha merať hmotnosť výrobkov, rôznych kvapalín pri výrobe akéhokoľvek receptu.
druh
V 18. storočí sa otvorili početné kaviarne a čajovne a prirodzene sa objavil nový riad, ktorý je potrebný na prípravu čaju a kávy. Existujú nové pravidlá etikety, ktoré tlačia na výrobu čajov, kávových lyžičiek.
Čajová lyžička môže mať iný účel. V závislosti od jedla, na ktorom sa zúčastňuje, sa jeho vzhľad mení:
- lyžica na studené nápoje je podobná lyžičke, iba rukoväť je dlhšia;
- ovocné lyžice majú ostré zuby na okraji kalicha;
- lyžice na zmrzlinu pripomínajú stierku so zahnutými okrajmi;
- Barové lyžice predstavujú rôzne zariadenia na miešanie koktailov, ktoré vytvárajú absint;
- lyžica na olivy s predĺženou rukoväťou a malou miskou s otvorom v strede - soľanka sa vypustí, olivy zostanú na lyžičke;
- Lyžica na kaviár má mierne obdĺžnikový tvar misy a trochu dlhšiu rukoväť ako lyžičku.
Je ľahké pochopiť, že všetky tieto typy lyžíc sa budú líšiť nielen veľkosťou, ale aj objemom.
Na výrobu čajových lyžičiek sa spravidla používa nerezová oceľ, striebro, zlato, zliatiny neželezných kovov. Je veľmi zriedkavé vyrezať drevené lyžice, prídu vo forme darčekovej kópie.
Efektívny a neobvyklý vzhľad keramický lyžičky. Krásne prezentované keramické súpravy, kde pár čajov a lyžica vyzerajú ako jeden. Elegantne vyrobený čaj strieborný, zlaté lyžičky s keramickou rukoväťou. Pre kaviareň by ste si mali kúpiť pohodlné a krásne čajové súpravy, pre návštevníkov to bude príjemné a pohodlné, pretože všetko záleží na maličkostiach.
Získali ich popularitu a jednorazové plastové čajové a kávové lyžičky, ktoré sú vyrobené z polystyrénu. Krása týchto lyžičiek je, že nie sú umývané a po použití vyhodené. Sú potrebné pre výlety do prírody, turistiku, cestovanie. Použité plastové pomôcky pri cestovaní z mesta do vrecka na odpadky na recykláciu.
Ako si vybrať?
Ak sa rozhodnete kúpiť si čajové spotrebiče pre seba alebo urobiť darček, potom Pri výbere týchto položiek venujte pozornosť:
- o kvalite ocele a jej nečistôt - pre výrobky z nehrdzavejúcej ocele;
- na vzorke so stigmou - na strieborných výrobkoch;
- prístroj by nemal cítiť ako chémia;
- kúpiť lyžice známeho výrobcu, ktorý má sprievodné dokumenty, ktoré zaručujú ich kvalitu;
- vysoko kvalitné čajové spotrebiče by nemali byť ľahké a tenké;
- Pri výbere strieborných lyžíc berte vysoko kvalitné striebro, s vysokým obsahom striebra, zliatina je čistejšia, kvalita je vyššia.
Je zvykom dávať striebro na krst dieťaťa, na počesť prvého zubu, v deň narodenia, na svadbu. Zvlášť starostlivo sa pri výbere darček pre dieťa. Stolové striebro vysokej kvality má vždy hygienický certifikát.
Venujte pozornosť tomu, čo je pokryté strieborným predmetom. Ak sa použije na jedenie, namiesto toho, aby slúžil ako suvenír, môže byť pokrytý zlatom. Ak je povlak z ródia, laku, smaltu, takéto zariadenia môžu byť použité len ako suveníry.
V súčasnosti sú strieborné čajové lyžičky veľmi žiadané, nakupujú sa v maloobchode av sériách za prijateľnú cenu. Čajové strieborné spotrebiče majú mnoho priaznivých rozdielov - elegantné formy, ďalšie dekorácie, neobvyklé diela majstra.
Je vždy príjemné dávať kvalitné dary, najmä strieborné, Takéto dary zostávajú dlho v pamäti a používajú sa v domácnosti.Strieborné lyžice sa spravidla dodávajú s rytím, ktoré sa aplikuje na zadnú stranu pera, kde môžete uviesť dátum narodenia dieťaťa, dátum výročia svadby alebo akúkoľvek inú pripomienku na počesť, na ktorú sa dar vzťahuje.
Skladovanie a starostlivosť
Postupom času striebro vybledne a stane sa menej atraktívnym, ale aby sa tomu zabránilo, Musí byť riadne uskladnený a udržiavaný.
- Strieborné predmety sa skladujú oddelene od ostatných jedál, lepšie - v sametových puzdrách.
- Odporúča sa, aby striebro obsahovalo v miestnosti s nízkou vlhkosťou, aby sa zabránilo kontaktu s plynom, gumovými výrobkami, prostriedkami obsahujúcimi častice síry, môžu prispievať k striekaniu striebra.
- Pergamen, fólia je najvhodnejšia na skladovanie. Chráni striebro pred oxidáciou.
- Jedným z hlavných pravidiel starostlivosti o strieborné lyžice - opatrne utrite mäkkým uterákom, nenechávajte ich mokré. Nemali by ste ich umývať v umývačke riadu, môžu byť škvrny a kvitnúce, ktoré sa potom ťažko odstránia.
- Aby striebro svietilo a potešilo vzhľad, musí sa niekedy čistiť amoniakom, kyselinou citrónovou, octom. Každá zložka sa musí zriediť vodou v pomere 1:10, striekať do roztoku na hodinu a potom ju dobre utrieť mäkkou handričkou.
- Na čistenie strieborných predmetov z plaku, obyčajná jedlá sóda pomôže - rozpustíme 30 gramov sódy v 100 ml vody, vložíme striebro do výsledného roztoku na 2-3 hodiny. Pre najväčší efekt, môžete si dať na oheň a dať trochu variť.
- Ak chcete obnoviť lesk pomáha odvar z zemiakov. Vložte produkt striebra na 15 minút do vývaru a stane sa novým.
- Jemné možno čistiť strieborné lyžice pomocou zubnej pasty. Pastu naneste na flanel a utrite lyžice.
- Môžete si kúpiť výrobky striebornej starostlivosti v železiarstve.
Ďalšie, pozrite sa na video s tipmi, ako sa starať o lyžičky.
