Pravidlá etikety pri stole: štúdium príborov

Spôsoby správania sa v spoločnosti naznačujú výchovu človeka a jeho znalosti základných pravidiel etikety. Týka sa to najmä návštev kaviarní a reštaurácií, kde sa pri stole musíte správne správať. Etiketa pri stole nie je len taká, ako udržiavať zariadenia, jesť alebo piť, je tiež dôležité, aby ste boli schopní viesť rozhovor a byť opatrní vo všetkom.

Etiketa pri stole predstavuje určité vedomosti, ktoré formujú správanie ľudí v spoločnosti. Akákoľvek chyba urobená pri stole bude okamžite zaznamenaná a vytvorí nepríjemný dojem osoby, takže by ste mali skontrolovať svoje správanie pred návštevou hostí, kaviarňou alebo reštauráciou a okamžite ich opraviť. Pomôže to ďalej vyhnúť sa nepríjemným situáciám a poskytnúť sebavedomie.

Etiketa tabuľky sa skladá z niekoľkých jednoduchých pravidiel.

• Nesadajte ďaleko od stola alebo príliš pevne pritlačené k jeho okraju. Na stôl je možné položiť len kefy.
• Pristátie by malo byť hladké, oprieť sa o jedlo - ošklivé.
• To je považované za zlú formu dosiahnuť na riad. Ak sú platne umiestnené ďaleko, potom musíte požiadať ostatných účastníkov jedla, aby ich obišli.
• Počas jedla by ste mali použiť obrúsky. K tomu dospelí položili na kolená a malé detské obrúsky zastrčené golierom.
• Všetky jedlá by sa mali umiestniť do misiek s príborom. Výnimky z tohto pravidla sú ovocie, cukor, sušienky alebo pečivo.
• Je dôležité si uvedomiť, že nástroje na ľavej strane sú určené na držanie ľavou rukou a na pravej strane na pravej strane.

Okrem toho pri stole nemožno hovoriť hlasno. Pri udržiavaní konverzácie, v prvom rade, musíte počúvať rozhovor, bez prerušenia ho, a až potom dať odpoveď. Realizácia týchto odporúčaní nie je obzvlášť zložitá, preto by sa mali vždy dodržiavať.

Nastavenie tabuľky je hlavnou zložkou akéhokoľvek jedla. Ak sa slávnostná večera koná doma, potom dojem majiteľov domu bude závisieť od jeho dizajnu. Mnohí ľudia porovnávajú stolové stoly so skutočným umeleckým dielom, pretože je dôležité nielen správne zariadiť príbory a poznať ich účel, ale aj vytvoriť sviatočnú atmosféru s pomocou farieb a dekorácie obrúskov.

Ak chcete nastaviť stôl krásne, musíte najprv položiť obrus, potom si môžete zariadiť dosky, poháre, poháre, poháre na víno, príbory a obrúsky. Ich umiestnenie je stanovené pravidlami etikety a nemožno ho meniť podľa vlastného uváženia.

Podľa pravidiel servírovania by rohy obrusu mali pokrývať nohy nábytku, ale nemali by byť príliš dlhé a ponechali na podlahe vzdialenosť 25 - 30 cm. Nemôžete natiahnuť rohy obrusu, inak sa plátno stratí svoj tvar a estetický vzhľad.

Potom, čo obrus zaujal správnu pozíciu na stole, môžete prejsť na ďalšiu fázu podávania a nastaviť dosky. Existuje mnoho druhov platní, z ktorých každý má svoj vlastný účel. Najčastejšie sú hlavné dosky umiestnené na stôl, ktorý môže slúžiť na podávanie rôznych druhov jedál, ako aj ďalších - na šaláty, chlieb, koláče, ustrice, vajcia, džemy a ovocie. Použitie počtu platní závisí od toho, či plánujete pravidelnú večeru alebo gala večeru.

Platne pred jedlom starostlivo umyte a utrite dosucha, najlepšie na lesk. Dosky umiestnite oproti sedlu. Škaredé, keď ležia na okraji stola, takže pri podávaní by sa malo vyhnúť. V prípade, že sa večera bude skladať z niekoľkých jedál, pod stolovými tabuľami sú umiestnené reštaurácie.

Veľká pozornosť by sa mala venovať aj umiestneniu príborov. Vidlice musia byť umiestnené vľavo a nože vpravo od dosky. V tomto prípade musí byť vedľa noža lyžica. Pre slávnostnú večeru, ktorá poskytuje bohaté menu, prvé miesto snack spotrebiče: ryby a stolový nôž, polievková lyžica, vidlice. Vzdialenosť medzi príbormi by nemala presiahnuť 1 cm.

Po príboroch choďte na usporiadanie pohárov a pohárov na víno. Sú od najvyššej po najnižšiu, začínajúc pohármi na vodu, víno, šampanské a končiac pohárom na džús a poháre na silné alkoholické nápoje. Konečným nádychom stola sú obrúsky, ktoré sú dekoratívnym prvkom a padajú na kolená.

Gala večera alebo obed začína pristátím pri stole. V tomto prípade musia hostia obsadiť miesto uvedené vo pozvánke. Ak tomu tak nie je, musíte počkať na majiteľov domu a objasniť, kde môžete zostať. Po pristátí pri stole na kolenách položte obrúsok, ktorý musíte rozvinúť a pretrepať. V prípade, že sa stôl podáva s obrúskami v krúžkoch, opatrne sa vyberú a krúžok sa umiestni do horného rohu príboru. Na konci jedla sa do stredu odoberie tkaninový obrúsok a vloží sa späť na krúžok.

Sedenie pri stole by malo byť pohodlné, aby bolo vhodné používať príbory. Dajte si lakte na stôl je prísne zakázané, pretože to je príklad zlého vkusu. Po servírovaní musíte čakať na všetkých účastníkov jedla a potom môžete začať jesť. Jedlá, ktoré sú umiestnené na diaľku, musíte požiadať, aby ste prešli a nedosiahli ich cez stôl.

Je tiež dôležité vziať do úvahy niektoré ďalšie body.

• Jedlo sa prenáša len zľava doprava, takže všetky pokrmy sa môžu pohybovať len v tomto smere. Na tento účel jeden účastník jedla drží jedlo a druhý vypĺňa tanier, alebo sused jednoducho prenesie misku a adresát drží tanier sám a naleje jedlo.
• Nepohodlný tvar a ťažké riady sa nedajú udržať na váhe - sú uložené na stôl pred každým transferom na iného hosťa.
• Odporúča sa prenášať predmety riadu s držadlami a miskami tak, aby boli rukoväte nasmerované na suseda, ktorý prijíma jedlo.

Je potrebné jesť pomaly - to umožní nielen plne vychutnať jedlo, ale aj komunikovať s majiteľmi domu alebo hostí. Počas jedla by mali byť ústa zatvorené bez vyžarovania a bez klepania zubami. Ak sú prvé jedlá príliš horúce, nemôžete na ne fúkať - len chvíľu počkajte, kým vychladnú.

Vstup do rozhovoru je len v prípade prehltnutia jedla.Ak potrebujete opustiť miesto, mali by ste sa najprv ospravedlniť tým prítomným a až potom vstať zo stola.

Aby ste sa správne správali pri stole v reštaurácii, je dôležité vedieť, ako používať zariadenia. Spravidla sa všetky hlavné jedlá nachádzajú na ľavej strane a nápoje na pravej strane. Preto všetko, čo leží na ľavej strane tanierov, môžete bezpečne vziať. Je potrebné začať jedlo pomocou pomôcok, ktoré sú umiestnené bližšie k tanieru, a potom aplikovať nasledujúce, keď sa podáva nové jedlo. Je dôležité si to pamätať vidlica sa používa s nožom a je vždy umiestnená na ľavej strane. Ak je vidlica na pravej strane, znamená to, že riad sa bude jesť bez noža.

Počas jedla musíte vedieť, ako správne položiť vidličku a nôž. Spravidla sa na to používajú dva rôzne štýly.

• americký, Poskytuje umiestnenie zástrčky v ľavej ruke a nôž vpravo. Nôž odreže časť, po ktorej sa umiestni na horný okraj dosky s vnútornou čepeľou. Je povolené jesť pokrm s vidličkou, držiac ho vľavo aj v pravej ruke. Pre zvyšok je vidlica umiestnená na tanier so zubami smerom nahor po dobu 5 hodín.
• európsky, Nôž je umiestnený presne v pravej ruke a vidlica vľavo, pričom posunutie vidlice z jednej ruky na druhú nie je možné. V priebehu jedla je dôležité zabezpečiť, aby vidlica bola neustále zúbkovaná.

Všetky prvé jedlá sa jedia s lyžičkou, takže musíte poznať pravidlá etikety týkajúce sa toho, ako priniesť tento príbor do úst. Pri servírovaní sa zvyčajne polievkové taniere umiestnia na stôl s lyžičkami, alebo neskôr sa polievka podáva s lyžičkou. Môžete si priniesť lyžicu s jedlom do úst buď so stranou alebo ostrým okrajom zariadenia. Pokiaľ ide o naberanie prvého pokrmu, vykonáva sa dvoma spôsobmi: od seba alebo sprava doľava.

Lžička nasmerovaná do úst nesmie byť preplnená. Aby sa zabránilo odkvapkávaniu zvyškov polievky, odporúča sa, aby sa zariadenie jemne dotýkalo okraja dosky. Ak sa polievka naleje, lyžica by mala zostať na tanieri.

Etiketa pri stole poskytuje nielen krásny stôl a dobré spôsoby komunikácie, ale aj pravidlá, ktoré treba dodržiavať pri jedle. Dôležitým bodom je držanie pohárov a pohárov na víno v ruke. Najčastejšie na slávnostných večere servírujú víno, na tieto účely používajú špeciálne okuliare „tulipány“ alebo poháre na víno s nohami. Okuliare s bielym a červeným vínom by mali byť držané iba nohou a v žiadnom prípade nesmú byť zakryté rukou. Šampanské sa spracúvajú rovnakým spôsobom - nádoba naplnená nádobou sa drží tromi prstami.

Pokiaľ ide o poháre na brandy, môžu byť umiestnené do dlane ruky - týmto spôsobom sa nápoj zahreje na požadovanú teplotu. Môžete pridať jantárový odtieň na koňak pomocou mierneho krútenia skla. Vezmú si pohár pod vodku s tromi prstami, nedržte nápoj v rukách dlhú dobu a rýchlo ho pijú.

Po jedle, keď jedlo skončí, musíte dať čašníkovi znak. Na tento účel sa paralelne umiestni vidlica s nožom tak, aby zuby vidlice vzhliadli nahor a ostrie noža - na stranu. Presne rovnaký postup sa vykonáva po ukončení dezertu.

Lyžice po odobratí polievky by nemali zostať v hlbokej platni, sú umiestnené v blízkosti spodných zariadení. V prípade, že sa vám jedlo veľmi páčilo, môžete ho ukázať čašníkovi pomocou gest vidlice a noža. V tomto prípade sa príbory umiestnia vodorovne v strede dosky, vidlica sa umiestni nahor a čepeľ noža sa musí „pozerať“ na ňu.

Pravidlá etikety pri stole musia byť dodržané nielen dospelí, ale aj deti, pretože zlé správanie v spoločnosti pridá negatívny dojem o celej rodine. Ak chcete byť vždy v najlepšom a cítiť dôveru na party, kaviareň alebo reštaurácia, stačí sa naučiť jednoduché odporúčania a sledovať ich každý deň. Etiketa teda neznáša nasledujúce nedostatky.

• Nemôžete odmietnuť pri stole z určitých druhov jedál, čo naznačuje, že môžu spôsobiť alergickú reakciu alebo sa nehodia na diétu. Na tento účel je vhodné vopred upozorniť hostiteľa udalosti a povedať mu, čo má vylúčiť z jedla.
• Jedlo uviaznuté medzi zubami je považované za nepríjemný jav, ale nemali by ste ho okamžite odstrániť pri stole, aj keď sú tu špáradlá. Po prvé, tabuľka je vľavo, a až potom sa odstránenie vykonáva v WC miestnosti.
• Niektoré dámy používajú svetlú kozmetiku, takže pri oslavách sa môžete stretnúť s problémami rúrok na okuliaroch. Ak chcete odstrániť túto zlú formu, mali by ste odstrániť rúž s obrúskom z tváre pred večerou. To by sa nemalo robiť pri stole, ale v toaletách.
• Mnohí ľudia fajčia. Fajčenie je samozrejme zakázané v reštauráciách, ale niekedy sa môžete ocitnúť na miestach, kde je miesto pre fajčiarov. Dôležité je, že fajčenie medzi zmenami jedál nie je dobré. Najlepšie sa to robí na konci jedla a potom len so súhlasom prítomných.
• Umiestnenie na stôl diplomatov a kabeliek nie je povolené. To isté platí pre rukavice, čiapky, rukavice a okuliare.

Na konci recepcie by ste mali zanechať dobrý dojem zo seba a zdvorilo poďakovať majiteľom domu alebo organizátorom večere za vrelé privítanie, chváliť vynikajúci výber jedál a príjemnú komunikáciu.

Ďalšie informácie o pravidlách etikety sa dozviete z nižšie uvedených videí.