Parníky pre plynový sporák: ako si vybrať a používať?

Kuchyňa národov sveta je reprezentovaná rôznymi pokrmami, pričom často existujú recepty, ktoré vyžadujú použitie parníkov. Tieto zariadenia vám umožnia pripraviť si zdravé jedlo, uchovávať všetky vitamíny, esenciálne oleje a živiny vo výrobkoch. Na trhu nájdete modely rôznych vzorov, od klasických jednoduchých až po univerzálne výškové. V tomto prípade sú hostitelia veľmi obľúbenými parníkmi navrhnutými na použitie na plynovom sporáku.

Parník na plynový sporák je moderný a multifunkčný kuchynský spotrebič, ktorý zabezpečuje rýchle varenie výrobkov pri vysokej teplote.

Aj keď je parný varič určený na varenie potravín na plynovom sporáku, je tu zoznam potravín, ktoré spotrebič nemôže správne variť. Patrí medzi ne:

• huby, sú tuhé;
• cestoviny sa po varení získajú na výstupe z cesta z cesta;
• fazuľa, vyžadujú nepretržité vylievanie vody po dobu 4 hodín.

S cieľom správne a rýchlo uvariť tento pokrm, hosteska by mala mať určité zručnosti v prevádzke zariadenia a vedieť, ako kombinovať, mať v ňom produkty, Keďže tento kuchynský doplnok sa vyznačuje priemernou cenovou úrovňou, každý, kto chce viesť zdravý životný štýl, si ho môže dovoliť.

Dnes existuje mnoho druhov tepelného varenia: fajčenie, pečenie, vyprážanie, dusenie a varenie. Varenie s párom je obzvlášť obľúbené u gazdiniek, počas ktorých výrobky nestrácajú svoju prirodzenú farbu a chuť. Medzi výhody parníkov patrí aj možnosť variť rôzne jedlá s minimálnym použitím oleja.

To je dôležité najmä pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu. Potrebujú špeciálnu diétu, a pomocou parníkov na plyn, môžete rýchlo variť karbonátky, rybie koláče, zeleninové dusené mäso, miešané vajcia a puding.

Čo sa týka nedostatkov, je ich málo. V takýchto panviciach nie je možné variť veľké kúsky mäsa, pretože nie sú varené. Okrem toho sa pár neodporúča variť potraviny ktoré vyžadujú veľké množstvo vody.

Parníky sa vyrábajú v rôznych typoch, na predaj nájdete elektrické modely a kuchynské spotrebiče určené pre plyn. Líšia sa nielen cenou, ale aj inými parametrami.

• Vzhľadu. Spotrebiče na plyn sú podobné bežnému hrncu, ktorý je umiestnený na plynovom sporáku. Elektrické parníky vyzerajú ako obyčajná rýchlovarná kanvica, ktorá je zapojená.
• Design. Plynové spotrebiče sa vyznačujú jednoduchým dizajnom, elektrické zabezpečujú prítomnosť špeciálnych vykurovacích telies, ktoré ohrievajú vodu a sú napájané elektrickou sieťou.
• Autonómia. Varenie s elektrickými parníkmi vyžaduje len zdroj elektrickej energie a vody, plynové spotrebiče potrebujú sporák.
• Funkčnosť. Prevádzka elektrických modelov je úplne riadená elektronikou: majú rôzne režimy varenia a časovač. Je oveľa jednoduchšie nastaviť požadovanú teplotu na elektrických zariadeniach, než neustále regulovať prívod plynu na sporáku.

Elektrické variče sa najčastejšie nakupujú na varenie, ak v dome nie je plynový sporák. Okrem toho môžu byť použité na letných chatách počas letného zberu.

Nezávisle od modelového radu sa parné variče vyrábajú podľa typu „parného kúpeľa“ a skladajú sa z veka, nádoby a perforovanej misky určenej na odvíjanie výrobkov. Parné kotly na plyn sa môžu navzájom líšiť objemom nádrže na vodu (od 0,8 do 4,5 l) a priemerom (od 13 do 24 cm). Najbežnejšie typy možno kombinovať do jedného zoznamu.

• Kastról-dvojitý kotol, skladajúci sa z niekoľkých nádob. Tento model je vhodný na použitie, pretože umožňuje súčasne variť niekoľko jedál. Zvonka má parná štruktúra vzhľad veže, zostavenej z malých hrncov s rukoväťami. Dno spodnej panvy je pevné a zvyšok je perforovaný. V takomto dvojitom kotle môžete umiestniť štyri stupne.

• Tie parník. Hlavným rysom tohto typu panvíc je, že poskytujú voľný prístup ku každému súboru lemovaných výrobkov. Napríklad, ak chcete zobrať jedlo z druhej vrstvy, stačí držať na rukovätiach tretej vrstvy a odstrániť dva horné panvice. Demontáž celej konštrukcie nie je potrebná.

• Parný mantovarka so špeciálnymi vložkami. Tento model sa prvýkrát objavil v Japonsku, kde bol použitý na varenie ryžových koláčov. O niečo neskôr, toto zariadenie bolo použité na varenie manta v Burjatsku. Toto kuchynské príslušenstvo je vysoká panvica, v ktorej je inštalovaný dizajn paliet. Tento model je skladací, čo vám umožní rýchlo ležať po vrstve, kryt je pokrytý zhora, je hustý a zabraňuje úniku pary.

Okrem vyššie uvedených typov parníkov na predaj nájdete aj modely vo forme kotlov, utyatnitov a turistických nadhadzovačov. Pokiaľ ide o materiál výroby, panva môže byť oceľ, železo a hliník.

K dnešnému dňu je trh zastúpený elegantným sortimentom parných kotlov na plyn. Vyrábajú ich domáci aj zahraniční výrobcovia. Tu je zoznam najobľúbenejších modelov kuchynských potrieb určených na varenie pár.

• Parná panvica (wok) "Sila žuly", Výrobok má šikmé hrany a odnímateľnú mriežku. Toto zariadenie je ideálne na varenie na akomkoľvek type kachle, pretože je vybavené magnetickým induktorom. Okrem toho na takomto dvojitom kotle môžete variť jedlá s minimálnym použitím tuku, jeho povrch je potiahnutý nepriľnavým povlakom Granitex.

• Sada parných hrncov "Dobrynya". Skladá sa z troch nádob s perforovaným dnom, zatiaľ čo objem najnižšej panvice je 3,5 litra. Je najbežnejšia.

• Smaltovaný dvojitý kotol "Provence". Líši sa vo vysokej kvalite a originálnom dizajne. Nádoba má jemnú kvetinovú ozdobu s perforovanou, ľahko odnímateľnou vložkou a skleneným vekom.

• Celkový kuchynský tovar. Tento model predstavili japonskí výrobcovia, takže je vyrobený z eloxovaného hliníka v orientálnom štýle. Dvojitý kotol je multifunkčný a vybavený dvomi vložkami.

Parníky pre plynový sporák sú zastúpené v širokej palete modelov, takže robiť správnu voľbu v prospech výrobku je ťažké. Aby kuchynský doplnok vydržal dlhú dobu, je potrebné, aby ste pred výberom zohľadnili určité parametre.

• Rozmery. Priemer dvojitého kotla priamo závisí od priemeru horákov na plynovom sporáku. V prípade, že je v dizajne kachle umiestnený veľký horák, odporúča sa kúpiť hrnce s maximálnym priemerom a položiť do neho výrobky v jednej vrstve. Každý model označuje horný a dolný priemer výrobku.
• Hlasitosti. Najčastejšie výrobcovia uvádzajú v litroch len celkový objem všetkých panvíc, existujú modely, ktoré majú známu kapacitu všetkých kontajnerov.
• Materiál výroby. Pretože dvojité kotle sú objemné, vysoké a majú niekoľko vrstiev, sú zvyčajne vyrobené z ľahkých kovov (hliníkový plech alebo nehrdzavejúca oceľ) pre pohodlné použitie. Takéto výrobky sa rýchlo zohrejú a voda naliata do spodnej nádrže sa okamžite varí. Okrem toho sa hliník nebojí náhlych zmien teploty a je odolný voči korózii. Osvedčené a modely s ochrannou eloxovanou vrstvou slúžia dlhú dobu. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele sa považujú za vynikajúcu voľbu, pretože tento materiál je inertný pri interakcii s výrobkami, neabsorbuje tuky a pachy.
• Hrúbka dna, Pre plynové sporáky je najlepšie kúpiť parné kotly s nie príliš tenkým a rovnomerným dnom. Teplo bude teda rovnomerne rozložené po celom povrchu spodného zásobníka a zaistí rýchle varenie výrobkov na paru.

Ak chcete urobiť varenie v pare, Prístroj nainštalujte správne a dodržiavajte dôležité prevádzkové pokyny.

• Povrch plynového sporáka, na ktorý sa má zariadenie umiestniť, by sa nemal nakláňať. V prítomnosti nezrovnalostí môže dôjsť k zmene výrobkov, čo nepriaznivo ovplyvní ich prípravu.
• Nežiaduce je inštalovať dvojitý kotol vedľa iných zariadení. V tomto prípade sa kuchynské spotrebiče môžu zahriať a rýchlo zlyhať. Je tiež nemožné, aby zariadenie viselo z pracovnej strany dosky na stolíku. To je obzvlášť nebezpečné, ak sú v dome deti. Malé pomôcky môžu chytiť dvojitý kotol a vytiahnuť ho. Je plná popálenín.
• Pretože v procese varenia v dvojitom kotle sa vyžaruje veľa mokrej pary, neodporúča sa umiestňovať ho pod nástenné skrinky. Ak sa to zanedbáva, potom sa deformácia objaví na kuchynskej súprave. To platí aj pre inštaláciu zariadenia na sporák vedľa stien s tapetou. Ozdobná ozdoba sa odlúpne.

Pokiaľ ide o proces varenia na dvojitom kotle, vyžaduje nasledovné pravidlá:

• voda naliata do spodnej panvice by sa nemala variť;
• výrobky umiestnené na stojane sa nesmú dotýkať vody.

Postupné parenie je nasledovné.

• Po prvé, v dolnej nádrži na určenú značku nalejte vodu. Mnohé ženy v domácnosti však naliali horúcu vodu naraz a priviedli ju do varu na plyn. Stojí za zmienku, že v niektorých recepty riadu nie je k dispozícii predohrev vody.
• Potom je potrebné na panvicu nainštalovať perforovanú vrstvu a umiestniť výrobky na ňu voľne v jednej vrstve. Para bude teda voľne cirkulovať a pohybovať sa smerom nahor. Ak existuje potreba, potom zhora môžete dodatočne nainštalovať druhú vrstvu a naplniť ju podobnými výrobkami.
• Potom je najvyšší kontajner pokrytý vekom, ktoré sa predáva v súprave s dvojitým kotlom. Na krátky čas je potrebné pridať teplo, vďaka čomu sa para rýchlejšie spracuje. Ďalej sa otočí plynový horák, čím sa zníži intenzita vykurovacej dosky. Varenie by malo byť slabé, ale zároveň dostatočné na tvorbu horúcej pary. Rýchlosť varenia závisí od prísad. Napríklad zelenina sa varí najviac 20 minút a mäso trvá 40 až 50 minút.

V prípade, že parenie po prvýkrát vykonáva pani, pripravenosť riadu sa dá určiť zameraním na recepty alebo použitím sondy (zobrazuje teplotu vo vnútri výrobku). Pri príprave viacerých pokrmov je potrebné skladovať výrobky, ktoré vyžadujú dlhé varenie na najnižšej vrstve.

Pozrite si parný varič, pozrite si nasledujúce video.