Podvozok je 4-5 litrov. Táto suma vám umožní variť pre malú rodinu aspoň pár dní. Preto by sa k výberu tohto pokrmu malo pristupovať múdro. Ktorý hrniec je lepší: smaltovaný, hliník alebo nehrdzavejúca oceľ? V skutočnosti, každý z týchto materiálov má svoje výhody a nevýhody, že dobrá žena v domácnosti jednoducho potrebuje vedieť, aby sa správne voľby pri kúpe nového pokrmu.
enamelware
Smaltované panvice sa vyznačujú predovšetkým svojím krásnym vzhľadom: sú viacfarebné (čo je výhodné pri výbere vhodného odtieňa pre interiér), na nich sú vymaľované rôzne kresby. Ale to nie je ich hlavná výhoda.
Smalt umožňuje potravinám, aby nemali miesta kontaktu s holým kovom. To je veľmi dôležité, pretože sa nevyskytujú oxidačné procesy a zodpovedajúce uvoľňovanie škodlivých látok vo varených potravinách. V smaltovanej panvici môžete potraviny dlhodobo skladovať a neskladať do samostatnej nádoby.
Smaltovaný hrniec je veľmi ľahký. To je veľmi pohodlné, pretože varené jedlo v množstve 4-5 litrov váži veľa. V ľahkých jedlách je vhodné variť, obsah sa zahrieva rýchlejšie a pripravuje sa.
Okrem zrejmých výhod takýchto panvíc existuje množstvo nevýhod. Po úderoch a pádoch sa sklovina rýchlo poškodí., Na výslednom výrone sa ľahko vytvorí rez, patogény sa hromadia. Tiež v enamelware mliečne výrobky horia ľahko, aj keď sa neustále miešajú.
Používajte hrubé kefy alebo abrazíva, ako aj korozívne kyseliny. Preto je proces čistenia smaltovanej panvy veľmi ťažký.
Pri výbere päťlitrovej alebo štvorlitrovej panvice potiahnutej smaltom by ste sa mali zamerať na hrúbku skloviny. Čím hrubší je povlak, tým dlhšie budú riady trvať.
Hliníkový hrniec s objemom 5 litrov
Hliníkové hrnce sa nachádzajú na policiach našich matiek a babičiek, pretože boli veľmi populárne v Sovietskom zväze. Ich nepochybnými výhodami sú ľahkosť a rýchle vykurovanie. Preto sa tento kov používa pri výrobe kuchynských potrieb.
Okrem zrejmých výhod majú hliníkové panvice nebezpečnú nevýhodu. Keď sa oxiduje, kov vyžaruje toxické látky, čo robí jedlo varené v takýchto pokrmoch, nie je tak užitočné. A ak varíte jedlo v ňom je stále možné, potom skladovanie potravín v hliníkovej panvici v chladničke je jednoducho neprijateľné. Okrem tohto jednoznačne negatívneho faktora existuje aj iný problém, ale je to skôr estetický plán.
Hliníkové riady rýchlo strácajú svoju farbu a absorbujú všetku farbu z varených potravín. Okrem toho sa rýchlo deformuje kuchynský riad vyrobený z mäkkého hliníka.
Pravdepodobne sa používa hrniec so 4 alebo 5 litrami hliníka. Preto nie je veľmi pohodlné: počas aktívneho používania sa môže zmeniť na čiernu a ohnúť.
Ak sa rozhodnete kúpiť hliníkovú panvicu, potom dávajte pozor na dve nuansy:
- hrúbka kovu musí byť najmenej 3 mm;
- rukoväte by nemali byť odliate, ale priskrutkované, aby sa zabránilo deformácii pri zdvíhaní ohrievaného ťažkého kontajnera s jedlom.
Oceľová verzia
4-5 litrový hrniec z nerezovej ocele bude vašim obľúbeným kuchynským riadom, pretože sa ľahko varí a ľahko sa čistí. Takéto nástroje je možné používať veľmi dlho: odolnosť proti opotrebeniu (v porovnaní s hliníkovými a smaltovými modelmi) je vo výške.
Oceľová panvica nemôže byť poškodená železnými šľahačmi, vidličkami a nožmi. Takže sa nebojí škrabancov, takže umývanie je oveľa jednoduchšie - môžete použiť železnú kefu. V profesionálnej kuchyni najčastejšie používajte práve toto jedlo.
Zrejmé nevýhody hrncov z nehrdzavejúcej ocele sú nasledovné: vysoko kvalitný riad je veľmi drahý, ale v priebehu času sa bude strácať a objavia sa škvrny bez škvŕn. Okrem toho sa dostatočne pomaly zohrieva.
Buďte šikovní pri výbere hrnca z nehrdzavejúcej ocele:
- čím väčší je priemer týchto nádob s objemom 4-5 litrov, tým lepšie, keď sa pomaly ohrieva;
- jeho hrúbka by nemala byť menšia ako 3 mm v spodnej časti a 0,5 mm pozdĺž stien;
- Venujte pozornosť obsahu chrómu a niklu v zliatine, čím vyššie tieto dve hodnoty, tým lepšie (18/10 je optimálny pomer).
Univerzálne odporúčania pre výber panvíc pre 4-5 litrov
Bez ohľadu na to, ktorý materiál hrnca uprednostňujete, musíte si ho vybrať s prihliadnutím na určité jemnosti.
- Pri varení obilnín, zeleniny, mäsa, kuchynského riadu s hrubým dnom je potrebné, aby jedlo nespaľovalo a nemohlo dlho trvať pod vekom. Na varenie kompótov, polievky a vajcia nepotrebujú hrubé dno. Keď si kúpite, zamerajte sa v prvom rade na to, aké pokrmy budete variť v tomto pokrme.
- Rukoväte v nádobách sú silnejšie, ak sú skrutkované a nie sú zvárané. V tomto prípade môžu byť časom vymenené a prakticky nie sú vystavené korózii. Materiál držadiel by nemal byť v ideálnom prípade ohrievaný, takže panva bude čo najpohodlnejšia. Protišmykové silikónové vložky sú perfektným materiálom.
- Veko malej panvice by malo sedieť čo najtesnejšie a mať otvor, ktorý umožní únik pary. Pri miernom naklonení by sa veko nemalo ihneď vysunúť.
- Dobrý hrniec nemôže byť lacný. Výber kuchynského náčinia sa riadi značkami, pretože spoločnosti ako Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, „Gourmet“ a Kukmara sa už dlho etablovali na trhu.
- Pred nákupom sa uistite, že ste skontrolovali prípadné vady. Nemalo by mať praskliny a triesky, spodok je nevyhnutne dokonale vyrovnaný.
- Ak plánujete skladovať päťlitrovú nádobu v chladničke, dávajte pozor na jej výšku: zmestí sa na poličku? Je optimálne zvoliť tento parameter do 30 cm, berúc do úvahy výšku krytu.
- Pre šťastných majiteľov umývačky riadu: zistite, či bude možné umývať panvicu v tejto úžasnej technike. Ak existuje takáto príležitosť, potom v budúcnosti vás varenie v takejto panvici zbaví zbytočných problémov.
Ako si vybrať správny pot, pozrite si ďalšie video.
