Riad na sklokeramické kachle

Dosky so sklokeramickým povrchom získavajú popularitu vďaka estetickému vzhľadu. Na jednej strane táto technika zjednodušuje varenie a na druhej strane vyžaduje viac starostlivosti. Napríklad, ak nemáte vážne prístup k výberu jedál, môžete rýchlo pokaziť kuchynský riad a sporák sám.

Estetika vzhľad je často rozhodujúce pre kupujúceho elektrické. Len málo ľudí uvažuje o technických vlastnostiach zariadení. V srdci keramickej varnej dosky - špeciálny materiál ceran, ktorý má vysokú pevnosť. Halogénové prstence sú vyrobené zo špeciálnej zliatiny pod keramickým panelom, sú usporiadané v hadi.

Princíp činnosti prvkov je podobný konvenčným liatinovým varným panelom, prvky sa však pri vysokorýchlostnom vykurovaní líšia a stále rýchlo ochladzujú. Táto vlastnosť sa vyznačuje výhodou sklenenej keramiky. Tepelná vodivosť ceranu je lepšia v porovnaní s liatinou, odolnosť proti opotrebeniu je tiež dobrá.

Moderné modely sú vybavené dotykovým ovládaním, ktoré zjednodušuje proces varenia. Senzory systému regulujú rôzne funkcie:

• pre teplotné podmienky;
• na ochranu pred popáleninami;
• na ochranu pred deťmi;
• na zníženie varu (infračervený senzor);
• na skrátenie času varenia (rýchly snímač teploty).

Nevýhody sklenenej keramiky zahŕňajú:

• prísne požiadavky na použité náradie;
• potreba používať špeciálne detergenty;
• citlivosť na náraz s ťažkými ostrými predmetmi;
• vysoké náklady;
• možnosť rozbitia v dôsledku teplotných rozdielov na povrchu.

Medzi výhody domácich spotrebičov patria:

• jednoduchá starostlivosť;
• schopnosť nastaviť vykurovaciu oblasť;
• štýlový a prepracovaný vzhľad;
• ziskovosť prevádzky, pretože horáky nevyžadujú výmenu.

Moderné domáce spotrebiče prispievajú k zlepšeniu procesu varenia aj tých najkomplexnejších jedál. Bez špeciálneho náradia s ikonou však nedochádza k úsporám, a tým k maximálnemu prenosu tepla. Výhody nákupu zariadenia budú mať sklon k nule.

V závislosti od typu inštalovaného vykurovacieho telesa sa často odporúča zvoliť si sklo na sklokeramiku. Pre domáce spotrebiče s cievkou nainštalované vhodné tepelne odolné riady s plochým dnom, bez škrabancov. Existuje zákaz používania medeného a hliníkového náradia, neodporúča sa tepelne odolné sklo. Ak sú kachle vybavené indukčnými prvkami, musíte si vybrať špeciálnu misku s magnetickým dnom.

Pri moderných modeloch sa veľkosť jedál stáva čoraz menej dôležitou. Dvojokruhové horáky sú nastavené na požadovaný priemer vykurovania. V poslednej dobe sa objavili modely s neobvyklými tvarmi varných dosiek, napríklad pre oválne riady.

Materiál použitý na výrobu riadu na sklenenú keramickú platňu je stále dôležitý. Napríklad Nádoby z nehrdzavejúcej ocele sú vhodné pre sklokeramiku s bežnými varnými doskami. Môžete si kúpiť sadu so špeciálnym označením, v procese varenia vyzdvihnúť výrobky zo sady, ktorá bude zodpovedať priemeru horáka.

Tovar z nehrdzavejúcej ocele odolný proti opotrebeniu, silný, dlhé slúži. V predaji sú sady rôznych foriem, ale nelíšia sa v rôznych farebných prevedeniach. Hlavnou výhodou tohto typu výrobku je jednoduchá údržba

Hliníkové riady dobrá tepelná vodivosť, takže pre sklenený povrch s obyčajnými horákmi je tiež vhodná. Hlavnou nevýhodou takýchto nádob je absencia dokonale rovnomerného dna a rýchlo vznikajúce škrabance. Poškodené riady nepriaznivo ovplyvňujú schopnosti samotnej dosky. Na sklokeramickom povrchu sa takéto nádoby ľahko deformujú a rýchlo sa stávajú nepoužiteľnými.

enamelware Má dobrý vzhľad, stále si ho môžete vybrať podľa štýlu kuchyne. Hlavným kritériom je rovnaké - ideálne aj dno, žiadne žetóny. Smalt je poškodený najrýchlejšie a už nie je možné používať poškodené predmety. Silnejšie budú predmety vystužené teflónovým alebo keramickým povlakom. Materiál má dobrú tepelnú vodivosť, výrobky je možné používať dlhú dobu v každodennom živote.

Liatinové riady s plochým dnom sú vhodné aj pre sklokeramiku. Napríklad liatinová panva s plochým dnom, ako je to možné, bude mať hrubé steny. V takýchto pokrmoch sa teplo udržuje dlhšie, jedlo sa varí efektívnejšie.

Hlavnou požiadavkou na sklenené výrobky je dokonale ploché dno, výhodne viacvrstvového typu.

Sklo odolné voči teplu má preto niekoľko nevýhod neodporúča sa ako ideálna voľba pre sklokeramiku. Jedným z vážnych argumentov je strata tepelnej vodivosti.

Napríklad na hornej a spodnej strane môže byť nerezová oceľ av strede hliník. "Sendvičové" nerezové dno sa zahrieva rýchlejšie ako obvykle. Nerezová oceľ nemá veľmi dobrú tepelnú vodivosť. Pridané materiály musia byť pevne spojené, preto dávajte pozor na kvalitu výrobkov. V nerovnom mieste spoja šev rýchlo tvoril uhlík. Skontrolujte spodnú časť dostupných riadov bežným magnetom.

Hlavné kritérium výberu: riad pre sklokeramiku by mal byť čo najbližšie k povrchu dosky. Ak je medzi riadmi a povrchom vzduchová medzera, kúrenie bude pomalé a čas varenia bude dlhý. Ak umiestnite riady s chýbajúcimi magnetickými vlastnosťami na indukčný varič, nemôžete čakať na vykurovanie vôbec. Položky so snímačmi sa nezapnú.

Aj keď sú hrnce a panvice dostatočne pevné, na ich sklokeramický povrch bude mať negatívny vplyv štiepenie a drsnosť. Na paneli budú škrabance, ktoré nemôžete odstrániť ani zamaskovať. Preto sú na riad umiestnené špeciálne požiadavky. Je úplne zbytočné umiestniť naň produkty z:

• mosadz;
• sklo;
• meď;
• keramika;
• hliníka.

Určite nie je vhodný pre sklokeramické výrobky s okrúhlym dnom, napríklad populárne kotly a woks. Oblasť vzájomného kontaktu bude mať malý, takže vykurovanie bude veľmi pomalé.

Nie je možné použiť na sklokeramické riady, ktoré sa predtým používali na plynový sporák. Dno takýchto výrobkov sa už bude líšiť v nepravidelnostiach a budú mať aj rôzne škvrny od ohňa. Podobne, staré liatinové panvice, zaprášené zvarmi, sa nehodia.

Relatívne nový typ panelov - indukčné variče. Vykurovacie riady v nich je možné pomocou vírivých prúdov. Sú tvorené pôsobením poľa elektromagnetických vĺn.Výhody takýchto dosiek sú mnohé, ale na rozdiel od panelov s konvenčnými horákmi sú schopné „rozpoznať“ správne riady.

Vlastnosti dosky súvisiacej s princípmi elektromagnetickej indukcie. Len kvôli vírivým prúdom sa dno riadu zohreje. Teplo z vyhrievaného dna sa prenesie na výrobky, pričom samotný povrch zostáva mierne teplý.

Ak si vyberiete riad, ktorý nie je schopný prejsť elektromagnetickými vlnami, indukčný proces nebude. Napríklad, ak sa jedná o sklenené alebo keramické náradie, jednoducho nemôžete variť v ňom jedlo. Ale aj správne nerezové riady alebo liatiny sa nedajú namontovať na sporák, ak to nezodpovedá veľkosti varnej dosky. Je dôležité, aby riad pokrýva približne 70% priemeru vykurovacieho telesa.

Domáce spotrebiče nebudú fungovať, ak „zvážia“, že spodná časť hrnca umiestnená na ňom je nerovnomerná. Bez úplného uchytenia sa kachle automaticky vypnú.

V súčasnosti sú v predaji špeciálne magnetické disky, ktoré sa môžu používať s indukčnými varnými doskami. Môžete si vybrať rôzne prvky, ktoré sú vhodné pre konkrétnu vykurovaciu zónu. Ak vložíte tento disk na prvok a potom nainštalujete riad, kachle budú pracovať s panvou alebo panvou. Feromagnetický disk je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, je dokonale rovný, hrubý, pri použití nedeformuje.

Pre konvenčné sklokeramické kachle je vhodné vybrať si riad s najnižším možným percentom odrazu dna. Vďaka tejto kapacite sa ohrieva oveľa rýchlejšie, distribúcia prebieha plynulo. Najvhodnejšie budú modely s dnom tmavého nepriehľadného tieňa. Lesk je schopný odrážať tepelné lúče.

Ak si vyberiete ten správny riad pre sklokeramické kachle, môžete predĺžiť životnosť prístroja. Potraviny sa rýchlo varia a spotreba energie bude racionálna.

O vlastnostiach výrobkov pre sklokeramické dosky sa pozrieme ďalej.