Typy a funkcie výberu jedál pre mikrovlnnú rúru

Dnes je mikrovlnná rúra neoddeliteľnou súčasťou domácich spotrebičov v kuchyni takmer každej ženy v domácnosti. Takýto spotrebič pre domácnosť značne zjednodušuje rôzne kulinárske procesy: zahrievanie, rozmrazovanie a niekedy aj varenie.

Nie každý to však vie nie všetky riady, ktoré by mohli byť odoslané do mikrovlnnej rúry, Aké typy riadu špeciálne navrhnuté pre tento typ domácich spotrebičov existujú? Ako ju správne vybrať? Nájdite odpovede na tieto a niektoré ďalšie otázky v našom materiáli.

S cieľom vysporiadať sa s tým, aký druh riadu môže a nemôže byť odoslaný do mikrovlnnej rúry, je dôležité pochopiť, ako funguje mikrovlnná rúra. Na začiatok je potrebné poznamenať, že Všetky práce tohto domáceho spotrebiča sú založené na interakcii s molekulami vody.pričom veľký počet je prítomný v zložení akéhokoľvek produktu.

V procese varenia v mikrovlnnej rúre hrajú dôležitú úlohu zákony fyziky. Pohybujúce sa molekuly vody kolidujú medzi sebou. V dôsledku takéhoto chaotického pohybu sa vytvára teplo.

Avšak aj napriek takýmto fyzikálnym procesom, ktoré sú vedecky podložené, mikrovlnná rúra nie je schopná šíriť teplo do výrobku, iba ohrieva svoje okraje. Potom nasleduje ďalší princíp - princíp tepelnej vodivosti, vďaka ktorému sa teplo, ktoré sa objavilo na okrajoch výrobku, šíri do centrálnej časti jeho štruktúry.

Po prvé, aby ste sa chránili seba a svoju domácnosť, ako aj aby ste sa vyhli najrôznejším núdzovým situáciám, musíte pochopiť V žiadnom prípade nemôžete používať mikrovlnnú rúru na varenie alebo ohrievanie riadu.

• Prvý zákaz sa týka používania železiarskeho tovaru., Okrem toho, pokiaľ ide o tento materiál, nezáleží na tom, či sú nádoby smaltované alebo nie. Do tejto kategórie možno priradiť platne, panvice a šálky vyrobené z hliníka a medi. Ide o to, že steny kovových nádob sú nepreniknuteľné - žiarenie emitované mikrovlnnou rúrou ich nemôže prechádzať. Preto, ak do mikrovlnnej rúry položíte železnú dosku s jedlom, tá sa sama zohreje a nie jej obsah.

• Okrem toho Nepoužívajte pokrmy z porcelánu alebo skla a pokryté zlatou farbou s rôznymi vzormi, ozdobami a ráfikmi. Toto pravidlo platí aj pre pomerne staré jedlá, pričom vzor, ​​na ktorom už nie je jednotný a je vymazaný. Ak toto pravidlo ignorujete a použijete sklenené alebo keramické riady so zlatým vzorom v mikrovlnnej rúre, potom je možný výskyt iskier (ako v predchádzajúcom prípade).

• Do mikrovlnnej rúry by nemali vstupovať ani nádoby, ktoré majú pichnutie, škrabance alebo praskliny. Vplyv vĺn a tepla na tieto riady len zvýši intenzitu a urýchli proces ničenia.

• Plast alebo silikón, ako aj jednorazové riady nebudú odolávať pôsobeniu tepla a roztaveniu. V dôsledku nesprávneho použitia materiálov bude trpieť nielen kuchynské vybavenie, ale aj osoba, ktorá bude jesť potraviny z takejto dosky. V skutočnosti, v procese ohrevu plastu začne topiť a spadajú do potravinového produktu.

• Crystal produkty (napríklad večere) sa zrúti, ak sa vložia do mikrovlnnej rúry. Faktom je, že takéto produkty obsahujú vo svojom zložení častice kovov a ich steny sú dosť heterogénne v ich hrúbke. Preto, ak chcete zachrániť rodinné dedičstvo, nemali by ste vložiť prvky služby do domáceho spotrebiča.

• Zákaz používania v mikrovlnnej rúre sa vzťahuje na drevené nádoby. Tento materiál nevydrží vysoké teploty - začína praskať, prasknúť a pri obzvlášť vysokých rýchlostiach môže byť spálený alebo dokonca vznietiť.

Ak zhrnieme vyššie uvedené, mali by ste vytvoriť zoznam materiálov, riadov a výrobkov, z ktorých sa dá používať v mikrovlnnej rúre:

• keramika bez vzoru (pri odstraňovaní keramickej nádoby buďte opatrní, pretože tento materiál je veľmi horúci);
• porcelán bez vysokých strán a viečok bez vzoru;
• špeciálne plastové žiaruvzdorné nádoby;
• Ľanové alebo bavlnené obrúsky (používané na ohrev chleba a pečenie);
• sklo (môže byť použité iba v režime ohrevu alebo rozmrazovania).

Okrem toho, že je potrebné brať do úvahy materiál, z ktorého je vyrobený jeden alebo iný kontajner, je dôležité venovať pozornosť aj tvaru a rozmerom každého konkrétneho výrobku. Takže, pre použitie v mikrovlnnej rúre sa odporúča, aby sa príliš vysoké dosky.

Okrem toho je potrebné naplniť riad, pričom sa berie do úvahy skutočnosť, že obsah nádoby v rúre sa rozšíri a zvýši objem, v súvislosti s ktorým môžu potraviny pretekať alebo získať dostatok spánku.

Čo sa týka veľkostí, určite musia zodpovedať veľkosti vašej mikrovlnnej rúry. Nepoužívajte nádoby, ak sa pri umiestnení do zariadenia zníži kvalita zatvárania dverí alebo sa zastaví činnosť rotujúceho disku.

Pri výbere jedál, ktoré plánujete použiť pre mikrovlnnú rúru, je dôležité dodržiavať vyššie uvedené pravidlá. Uprednostniť by sa mali len schválené materiály. Okrem toho dávajte pozor na označenia, ktoré by mali byť vyznačené na povrchu výrobkov. Pre mikrovlnnú rúru si môžete vybrať sadu obsahujúcu niekoľko typov značenia:

• mikrovlnné trezory;
• odporúčaná mikrovlnná rúra;
• PP (PP);
• označenie vo forme trojuholníka šípok, doplnené číslami 0 a 5.

Ak zistíte prítomnosť jedného z nasledujúcich symbolov na nádobe, ale je prečiarknutý, znamená to, že riad nie je možné používať v mikrovlnnej rúre.

Tiež pri výbere jedál uprednostňujú nádoby, ktoré sú oválne alebo okrúhle, Predpokladá sa, že v nich sa jedlo bude zahrievať, rozmrazovať alebo variť najviac rovnomerne.

Aj keď si vyberiete správne riady, je potrebné dodržiavať niektoré zásady jej fungovania.

• Riad vyrobený zo žiaruvzdorného alebo žiaruvzdorného skla sa považuje za univerzálny, a preto ho možno používať bez akýchkoľvek obmedzení. Nemôže len ohrievať potraviny a rozmrazovať potraviny, ale aj pripravovať pokrmy.
• Silikónové riady vysokej kvality a za prítomnosti vhodného označenia môžu byť tiež použité na varenie. A nie je nutné mazať olejom alebo tukom, pretože má vlastnosti proti horeniu. Pamätajte však, že toto všetko sa týka len vysokokvalitných certifikovaných jedál. Falšovanie sa môže nielen zrútiť v mikrovlnnej rúre, ale aj poškodiť potravinárske výrobky.
• V plastových nádobách odolných voči teplu určených pre mikrovlnnú rúru sa neodporúča variť. Faktom je, že dlhotrvajúce vystavenie vysokým teplotám na nádobách vyrobených z podobných materiálov môže spôsobiť ich zničenie. Preto je v plastových nádobách dovolené ohrievať iba potraviny.
• Každá nádoba by mala byť umiestnená v mikrovlnnej rúre presne v strede. V tomto prípade zaistíte rovnomerné zahriatie celého obsahu dosky. V opačnom prípade sa jedna časť misky môže ukázať ako horúca a druhá - prakticky studená.
• Okrem toho zvážte skutočnosť, že v žiadnom prípade by sa doska nemala dotýkať stien mikrovlnnej rúry (bez ohľadu na materiál, z ktorého je nádoba vyrobená). V tomto ohľade, pri nákupe riadu dávajte pozor na jeho rozmery.
• Neodporúča sa ohrievať nádoby v mikrovlnnej rúre, ktoré boli práve vybraté z chladničky (najmä mrazničky). Platňa sa musí mierne zahriať pri izbovej teplote. Ak toto pravidlo ignorujete, môžete nielen pokaziť jedlo a nádobu, ale spôsobiť aj nenapraviteľné poškodenie zariadenia.
• Po zohriatí potraviny a vybratí nádoby nezabudnite vypnúť mikrovlnnú rúru. Mikrovlnnú rúru nikdy nezapínajte, ak je prázdna.
• Aby ste zabezpečili, že sa jedlo z misky nestrieka v celej rúre, zakúpte si špeciálne kryty určené pre mikrovlnnú rúru. Veľmi uľahčia proces čistenia domáceho spotrebiča a predĺžia jeho životnosť.
• Bez ohľadu na riad, postupujte podľa pravidiel ohrevu určitého typu potravín. Napríklad paradajky a klobásy, ktoré uvaríte v mikrovlnnej rúre, musia byť vopred prepichnuté vidličkou, ale vajcia by nemali byť ohrievané v mikrovlnnej rúre.

Úspechy modernej vedy sú pozoruhodné. Je dôležité, aby mali nielen teoretický, ale aj praktický význam. Nedávno sa objavila mikrovlnná rúra ako kus domácich spotrebičov. Dnes si však mnohé ženy v domácnosti nedokážu predstaviť život bez tohto pomocníka. Zároveň je potrebné pripomenúť, že počas prevádzky mikrovlnnej rúry, rovnako ako pri používaní akéhokoľvek iného typu domácich spotrebičov, je dôležité dodržiavať určité pravidlá.

Odporúčania pre výber jedál pre mikrovlnnú rúru, pozri nižšie.