Aké farby ovplyvňujú chuť k jedlu?

V modernom svete je postoj k príjmu potravy dosť nejednoznačný. Obyvatelia vyspelých krajín, ktorí nemajú na stoloch nedostatok potravín a výrobkov, sa často ocitajú v zajatí ich chuti. Reklama, farebné obaly a vitríny vám umožnia jesť alebo dokonca husto jesť častejšie ako telo vyžaduje. Jedným zo stimulantov chuti do jedla u ľudí je farba. Článok bude hovoriť o tom, ktoré odtiene dokážu výrazne vzbudiť pocit hladu a ktoré naopak trápia túžbu jesť.

Návšteva kaviarní a reštaurácií, nákup potravín v obchodoch alebo občerstvenie rýchle občerstvenie, pravdepodobne si všimnete, ako rôznorodý dizajn interiérov podnikov, balíčkov a pulty. Sme na to natoľko zvyknutí, že jej neprikladáme veľký význam. Ale často je to účinok určitého farebného gamutu, ktorý je nástrojom na stimuláciu kupujúceho.

Ak chcete začať, je objasniť pojem hladu a chuti do jedla. Prvá, to znamená hlad, má fyziologický charakter. Vyskytuje sa po mozgových signáloch z receptorov. Chemoreceptory sa spúšťajú pri poklese hladín glukózy v krvi. Potom sú spojené orgány gastrointestinálneho traktu a tráviace žľazy. Osoba v tomto prípade môže cítiť slabosť, malé kŕče v bruchu alebo žalúdku. Počas jedla a postupného nasýtenia hladu ustupuje a mozog dostáva signál, že hladina glukózy je obnovená.

Chuť k jedlu súvisí skôr s psychologickými faktormi. Môže nastať, keď ľudské telo vôbec nie je vyčerpané. Spustite svoju chuť k jedlu a psychologickú túžbu potešiť sa chutnými vecami sú schopné emócií, vôní a životného prostredia. Len z fyziologicky neodôvodnenej túžby jesť a trpieť mnohými modernými obyvateľmi megacities. A farba je schopná buď stimulovať alebo znížiť túžbu jesť alebo jesť plné jedlo.

Začnime s tými odtieňmi, ktoré sú schopné zvýšiť našu túžbu jesť. Svetlé farby teplého spektra robia jedlo atraktívnym. Okrem toho, oni sami priťahujú pozornosť. Stánky s rýchlym občerstvením sú často maľované červenou, žltou alebo oranžovou farbou a osvetľujú okná pečivom alebo koláčmi. Obaly s rôznymi výrobkami majú často presne teplé odtiene.

• červená farba je najsilnejším stimulantom chuti do jedla. Vzrušuje nervový systém, je schopný mierne zvýšiť krvný tlak a urýchliť metabolické procesy. Avšak príliš svetlá červená farba môže negatívne ovplyvniť chuť k jedlu, pretože vo veľkých množstvách vedie k nadmernému podráždeniu psychiky. A v takomto stave sa človek stane neschopným jesť, často zažíva úzkosť alebo dokonca nevedomú paniku. Preto sa v interiéroch kaviarní a reštaurácií najčastejšie používajú tlmené červené alebo jeho mäkšie odtiene. Jasná červená najčastejšie zdobí okná bistra a stánky s rýchlym občerstvením. V tomto prípade vývod priťahuje pozornosť kupujúceho, ale nezostáva tam dlho.
• oranžový farba je schopná rýchlo rozveseliť.Spôsobuje pozitívne emócie a radosť. Tento teplý odtieň je mäkší, takže nepôsobí nadmerne. V tejto farbe sú často zdobené rodinné kaviarne a jedálne. V príjemnom prostredí sú ľudia pripravení byť dostatočne dlho bez nepohodlia, zatiaľ čo farba prebúdza záujem o jedlo.
• Takmer na rovnakej úrovni ako oranžová schopnosť stimulovať chuť k jedlu a je žltý farbu. Je to teplý tieň, ktorý je spojený s letom, slnkom, pieskom. Žltá sa naplní radosťou a šťastná a veselá osoba je vždy dobrá. Zdravé ovocie a zelenina majú často oranžovú alebo žltú farbu: pomaranče, jablká, mrkva, tekvice, marhule a iné. Preto môže byť príjem dopadu farby použitý vo vzťahu k malým deťom, ktoré odmietajú zeleninu a ovocie. Stačí vyrobiť zloženie týchto svetlých výrobkov na tanieri a pre dieťa sa stanú oveľa atraktívnejšími.
• Odtiene zelenej sú najprirodzenejšie. Sú spojené s čerstvosťou. Na rozdiel od troch predchádzajúcich farieb, zelená nespôsobuje vzrušenie, ale naopak, upokojuje nervový systém. Preto môže byť použitý v prípadoch, keď nie je potrebné spôsobiť nadmerný záujem o jedlo, ale jednoducho potrebujete príjemné prostredie pre pokojné jedlo. V tomto stave je človek oveľa lepší pri posudzovaní stupňa jeho saturácie a s najväčšou pravdepodobnosťou sa nezačne prejedať.

Hovorili sme o tých odtieňoch, ktoré zvyšujú a stimulujú túžbu jesť. Teraz prejdeme k tým farbám, ktoré majú opačný účinok na psychiku.

Farby môžu byť použité na iný účel, a to na potlačenie momentálnej túžby mať občerstvenie ešte raz. Samozrejme, výrobcovia takýchto vlastností niektorých odtieňov nie sú vôbec po ruke a je nepravdepodobné, že by ich aktívne používali v prevádzkach potravinárskych služieb alebo pri navrhovaní obalov na výrobky. Ale vedieť, aké odtiene znížiť túžbu jesť, môžete si pomôcť kontrolovať príjem potravy doma tým, že vytvorí vhodnú atmosféru v jedálni.

Často sa problém nadmernej hmotnosti stáva pre moderného človeka veľmi vážnym. Mnohí v priebehu rokov neúspešne zápasili s narastajúcimi kilogrammi. Ak zvýšenie telesnej hmotnosti nie je dôsledkom žiadneho fyziologického ochorenia, alternatívne psychologické techniky môžu pomôcť tým, ktorí chcú schudnúť a kontrolovať svoju postavu.

Takže farby a odtiene odrádzajú od túžby jesť.

• Majú najsilnejší ohromujúci efekt modrá a fialová. Tieto studené farby spomaľujú metabolické procesy v tele. Majú tiež silný sedatívny účinok. Existuje len veľmi málo prírodných produktov, ktoré majú túto farbu, takže tieto odtiene nie sú spojené s niečím jedlým.
• šedá farba nie je ani vzrušujúca ani upokojujúca. Interiér zdobený touto farbou je vnímaný ako anonymný a neatraktívny a nechcete sa v ňom zdržiavať. Zvyčajne v metalických a šedých farbách tvoria obchodné budovy, zasadacie miestnosti a kancelárie. Ide o pomerne prísnu farbu, ktorá nespôsobuje príjemné emócie, nevedie ku komunikácii.
• hnedý má nechutnú a nepožiteľnú povahu. Samozrejme, že často tvoria kaviarne, ale v tomto prípade dáva združenia len dva produkty: káva a čokoláda. Vo všeobecnosti je schopný skôr potlačiť chuť k jedlu. Aspoň sa necítite, že by ste dlho žili v prítomnosti veľkého množstva hnedých odtieňov. Preto môže byť tento odtieň celkom úspešne použitý na zníženie túžby opäť jesť.
• Dokončuje hodnotenie "nechutných" farieb čierna, Čierny nemá zábavu a mnohí ho spájajú s smútkom.

Podobne ako v kaviarňach a obchodoch môžete vo vašej kuchyni vytvoriť farebnú atmosféru, ktorá vám pomôže regulovať vašu chuť k jedlu.

Počas jedla tiež vnímame vzhľad príborov, tanierov, taniere a šálok. Správne vyberanie farby riadu vám môže pomôcť ovplyvniť vašu chuť k jedlu správnym smerom. Taniere teplých odtieňov pomôžu jeho stimulácii. Je lepšie použiť ich na prvé kurzy, ako aj na kŕmenie detí, ktoré sú vyberavé vo svojom jedle a zle jesť. Výrobky na červenom, žltom a oranžovom tanieri budú vidieť v teplom spektre a budú atraktívnejšie.

Biela farba je takmer neutrálna, pokiaľ ide o jej vplyv na chuť k jedlu. Avšak veľmi veľký počet riadu z Číny má presne túto farbu. Faktom je, že na takejto doske sa potraviny stávajú viditeľnejšími a pozornosť sa na ne sústreďuje. Preto v prípade bielych alebo veľmi svetlých riadov je potrebné manipulovať s farbou výrobkov. Napríklad, na bielych platniach, guláš zo svetlej zeleniny, čerstvé šaláty a ovocný tanier vyzerá výhodné a chutné.

Tí, ktorí sa naopak snažia znížiť množstvo konzumovaných potravín, môžu byť poučení, aby používali jedlá z chladného spektra: modré, fialové, modré. Čierne taniere tiež „ukradnú“ vašu túžbu dostať sa.

Vyššie sme už stručne opísali princíp pôsobenia kvetov na príkladoch interiérov kaviarní a obchodov. Ak chcete navrhnúť domáce jedáleň alebo kuchyňa, môžete sledovať zhruba rovnaké pravidlá.

• Útulná a pokojná atmosféra vytvorí svetlé oranžové a žlté odtiene.
• Nie je príliš príjemné jesť v prostredí bohatej a žiarivo červenej farby, pretože sa rýchlo preháňa. Preto sa obed alebo večera s rodinou môže stať nepohodlným. Ale tlmené odtiene červenej farby prinesú romantické tóny a budú mať stimulujúci účinok na tráviaci systém.
• Studené farby potláčajú záujem o jedlo. Môžu byť použité, ak máte potrebu kontrolovať hmotnosť a bojujete s nadmernou túžbou jesť viac.
• To tiež pomôže obmedziť chuť k jedlu v metalickej a šedej farbe.
• Podobnú činnosť možno dosiahnuť použitím veľkého množstva čiernej farby v interiéri jedálne. Ale nezabudnite na jeho ohromujúci vplyv. Ak to preháňate, kuchyňa sa zmení na veľmi pochmúrnu a nepohodlnú izbu.

Ak neplánujete meniť farbu celej jedálne alebo kuchyne, môžete ju ozdobiť detailmi zodpovedajúcich odtieňov. Napríklad zavesiť obrázky alebo fotografie na steny s veľkými jasnými slnečnicami, červenými ružami a inými farbami.

Môžete tiež experimentovať s farbou obrusov a vybrať si buď teplý a jasný odtieň, alebo alternatívne studený. Týmto spôsobom budete mať určitý účinok pri jedle pri stole. Ozdobte jedáleň veľkými nástennými hodinami. Ak je ich číselník modrý alebo modrý, prinesie pokoj do atmosféry. Rozjímanie o takýchto hodinách pomôže vyhnúť sa prejedaniu.